Pečené morčacie stehná s ružičkovým kelmi recept JEDTE CHYTREJŠIE
Pečené morčacie stehná s ružičkovým kelom - zvonka chrumkavé, zvnútra šťavnaté - horúce z rúry!
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 4,3 mg | (36%) | |
| Vitamín B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamín B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacín | 19,8 mg | (165%) | |
| Vitamín B₆ | 1,4 mg | (100%) | |
| Kyselina listová | 228 ug | (76%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,9 mg | (48%) | |
| Biotín | 4,6 ug | (10%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,8 ug | (27%) | viac |
| vitamín C | 201 mg | (212%) | |
| draslík | 1 910 mg | (48%) | viac |
| Vápnik | 104 mg | (10%) | viac |
| horčík | 103 mg | (34%) | viac |
| železo | 6,9 mg | (46%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 6,3 mg | (79%) | viac |
| nasýtený tuk | 4 g | ||
| kyselina močová | 370 mg | ||
| cholesterolu | 144 mg | viac |
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 4,9 mg | (41%) | |
| Vitamín K | 248,6 ug | (414%) | |
| Vitamín B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Vitamín B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacín | 24,2 mg | (202%) | |
| Vitamín B₆ | 1,7 mg | (121%) | |
| Kyselina listová | 247 ug | (82%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 3,6 mg | (60%) | |
| Biotín | 5,8 ug | (13%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1 μg | (33%) | viac |
| vitamín C | 209 mg | (220%) | |
| draslík | 2 207 mg | (55%) | viac |
| Vápnik | 117 mg | (12%) | viac |
| horčík | 120 mg | (40%) | viac |
| železo | 8,2 mg | (55%) | viac |
| jód | 12 ug | (6%) | viac |
| zinok | 7,7 mg | (96%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,7 g | ||
| kyselina močová | 437 mg | ||
| cholesterolu | 180 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Plech vymastíme 1 lyžicou olivového oleja. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, osušíme, osminy pozdĺžne nakrájame. Zvyšný olivový olej zmiešajte v miske s trochou soli a korenia, pridajte zemiaky a dobre premiešajte.
Morčacie stehná podľa potreby potrieme soľou, korením a paprikou. Stehná položte na plech a povarte ich v predhriatej rúre na 220 ° C (rúra na pečenie 200 ° C; plyn: hladina 3-4) 15 minút. Zemiaky otočte na plech a znížte teplotu na 180 ° C (prúdenie 160 ° C; plyn: hladina 2-3). Varíme stehná so zemiakmi ďalších 40 minút.
Medzitým očistíme ružičkový kel a nakrájame ho krížom cez stopky. Varte v slanej vriacej vode 10–15 minút, až kým nebude pripravený na zuby. Potom scedíme, uhasíme a scedíme.
5 minút pred koncom doby varenia položte ružičkový kel na podnos, zemiaky a ružičkový kel opatrne premiešajte a dopečte; nohy sú hotové, ak najhrubšiu časť popicháte vidličkou na mäso a vyjde vám čistý džús. Petržlenovú vňať umyte, nasucho pretrepte, nasekajte a posypte ňou misku.