Pečené rebierka s tymianom, cesnakom a pivom Recepty na jedlo - Gina Bradea
Pečené rebierka s tymianom, cesnakom a pivom alebo vínom, receptúra z rebier, bravčové prsia, rebierka alebo lastúra - jemný a dobre okorenený bravčový rebrík. Ako urobiť rebrá na podnose? Ako urobíte rebrík jemný? Písaný recept a video krok za krokom.
Niektoré jemné rebierka, dobre dochutené a cesnakové, lepkavé, so sezónnym šalátom a pohárom vína alebo studeným pivom sú veľmi dobré, však?
Mám niekoľko receptov na varenie rebier alebo bravčových pŕs, robia z nich úplne chutné steaky. Vždy, keď som bol dieťa, malo naše nedeľné jedlo špeciálny steak alebo vynikajúcu rybu.
Suroviny na recept Pečené rebierka s tymianom, cesnakom a pivom
- -1 kg bravčových pŕs s kosťou alebo rebríkom
- -1 lyžičku so štipkou soli
- -1 lyžička tymiánu
- -1 lyžička korenia
- -1 čajová lyžička papriky - voliteľné
- -1 strúčik cesnaku
- -50 ml bieleho vína alebo piva
Príprava receptu Pečené rebierka s tymianom, cesnakom a pivom
Hotové rebierka si môžete kúpiť v mäsiarstve alebo si ich nakrájame doma, plátky hrubé asi 3 cm. Príde nie veľmi tenký, aby nevyschol.
Mala som bravčové prsia s kosťou, ale bez myši, našla som veľmi krásny kúsok bez veľkého množstva tuku.
Pripravte samostatnú zmes korenia zo soli, korenia, papriky a tymiánu, potom každý kúsok mäsa dobre posypte. Vložte do panvice, na vrch položte cesnak a pivo alebo víno.
Rada od Giny Bradea
Navrch môžete tiež natrieť BBQ omáčku alebo môžete pridať ďalšie korenie: rozmarín, fenikel, koriander, nové korenie ...
Ako variť rebrá v rúre?
Prikryjeme alobalom, aby sa mäso nedotýkalo. Vezmite všetko do rúry a varte pri teplote 220 - 230 stupňov, čo je takmer maximum v plynových rúrach.
Po hodine skontrolujte: odstráňte fóliu a popichajte ju vidličkou. Teraz vidíte, ako dlho trvá zostať v rúre.
Všetko som nechala 1 hodinu a 10 minút, potom som fóliu odstránila a nechala takmer 20 minút hnednúť. Ja tiež dám na koniec červenú cibuľu nakrájanú na 4, rada ju jem k steaku.
Neviem vám povedať, ako dobre to vonia v kuchyni. Radšej bežím pripraviť oblohu, všetci sa netrpezlivo trasieme, kým nebude hotová 🙂
Prezentácia a porcia receptu Pečené rebierka s tymianom, cesnakom a pivom
Odstavíme na tanier a podávame s zemiaková kaša - recept tu, alebo prírodné zemiaky - recept tu ... Alebo akékoľvek iné tesnenie, ktoré chcete.
Nezabudnite si dať mujdei a nejaké kyslé uhorky alebo šalát z čerstvej zeleniny.
Tiež odporúčam videorecept, nájdete ho kliknutím na obrázok.