Pečené zemiaky s cesnakom a bazalkou

zverejnené STREDA 13. DECEMBRA 2017 09:09

bazalkou

- prísady -

Na pôstne dni, podávané so zeleninovými šalátmi alebo kyslými uhorkami, sú tieto pečené zemiaky s cesnakom a bazalkou úplne dokonalé.!

  • 6 veľkých červených zemiakov
  • 1 hlava cesnaku
  • soľ
  • korenie
  • bazalka
  • zelená petržlenová vňať
  • olivový olej

- spôsob prípravy -

Zemiaky dobre umyjeme a uvaríme ich v škrupine, v osolenej vode.
Nechajte ich prejsť varom asi 3/4 zvyčajného času varenia, aby ľahko prenikli.
Potom ich scedíme, prebehneme prúdom studenej vody a olúpeme.
Nakrájame ich nožom na hrubšie plátky, pričom základňa ostane čepeľou noža asi 1 cm nepriechodná.
Vložíme ich do plechu vymasteného olivovým olejom.
3/4 strúčikov cesnaku olúpte a roztlačte.
Trochu osolíme, pridáme olivový olej, okoreníme a urobíme z nich mujdei, ktoré zriedime trochou vody.
Týmto mujdei mastíme zemiaky medzi plátkami a zvonka.
Posypeme sušenou bazalkou, pridáme zvyšné strúčiky cesnaku, neočistené a plech vložíme do rúry na 15-20 minút na 180 stupňov.
Keď ich vyberieme z rúry, posypeme ich posekanou petržlenovou vňaťou.