Pečené zemiaky s dipom z medvedieho cesnaku - jar na vašom tanieri!
Čo nevieš: Posledných 10 dní som sa postila. Pôstne obdobie je už dávno preč, ale chcel som sa po Veľkej noci postiť.
Nie úplne, ale s trasením (pretože by to malo byť zdravšie a šetrnejšie ako skutočne nič, čo by som mal jesť), ale naozaj som 10 dní nejedol žiadne tuhé jedlo. Nie je to také zlé, ako si vždy predstavujete. Prvý deň je neúnosný, pretože zrazu chcete jesť, najneskôr však po 3 dňoch máte pocit, že už nemusíte jesť. Aj keď je nejako zvodné, keď pre vás niečo predjedá niekto iný.
Cítil som sa energickejší, musel som menej spať a zhodil som pár kíl zimného tuku, čo určite nie je zlé vzhľadom na nadchádzajúcu plaveckú sezónu.
No dobre. Na konci pôstu som sa potom spýtal, čo mám opäť začať. Prelomenie pôstu! Mal by byť šetrný k žalúdku, nemal by byť mastný a čo je najlepšie, nejako zdravý.
Dnes to bolo dosť ľahké, že to muselo byť niečo so zemiakmi. Keď som nakupoval, KONEČNE mi padol do rúk prvý medvedí cesnak v roku (tento rok to po Kiele trvalo trochu dlhšie) a potom sa dosť rýchlo ukázalo, že je potrebný dip s medvedím cesnakom. Tiež trochu surovej zeleniny a klasické jablko na prerušenie pôstu.
Určite recept, ktorý môžete pripraviť narýchlo, pretože bol naozaj vynikajúci! Dip z medvedieho cesnaku je určite opäť na mojom stole.
Pečené zemiaky s dipom z medvedieho cesnaku
prísady (pre osobu)
2 stredne veľké múčne zemiaky
1/2 uhorky
200g medvedieho cesnaku
200g (sójový) jogurt
1 malá mrkva
Morská soľ a korenie podľa vkusu
Najskôr umyte zemiaky a niekoľkokrát ich popichajte vidličkou alebo nožom. Vložte ich na 60 minút do rúry na 200 ° C a do polovice ich otočte. Pečenie bez tuku a alobalu potom spôsobí, že budú obzvlášť aromatické.!
Teraz divoký cesnak nakrájajte nadrobno, uhorku nakrájajte na jadierka a štvrtinu nakrájajte na veľmi malé kúsky. Kúsky uhorky a medvedí cesnak premiešajte s (sójovým) jogurtom dohladka, dochuťte ich soľou, korením a nechajte trochu strmieť. Ja som si namiesto jogurtu z kravského mlieka zvolila sójový jogurt, pretože mi bolo povedané, že pre niektorých ľudí je skutočný príliš „tučný“ na prvé jedlo po pôste. Kto sa nepostil, môže si samozrejme zvoliť ten druhý.
Zvyšnú uhorku a mrkvu nakrájame na tyčinky.
Po 60 minútach vyberte zemiaky z rúry. Môžu sa jesť s miskou alebo bez nej.
Mimochodom, už sa teším na svoju prvú nedeľnú sladkosť po dlhých 10 dňoch 😉