Pečenie chleba pri táboráku - kanoistika, rybolov, vonku, výstroj
Výbava - Náradie - Oblečenie
- Aktuálna stránka:
- Domov
- Kanoe a vonkajšie vybavenie
- Sprievodca kanoe
- Vonkajšia kuchyňa/kuchyňa v divočine
- Vonkajšie recepty
- Pečieme chlieb na táboráku
- Prehľad kanoistických oblastí Švédsko
- Tour operátor a požičovňa kanoe Švédsko
- Provincia Laponsko/Švédsko
- Provincia Norbotten
- Provincia Västerbotten
- Provincia Jämtland
- Ångermanlandská provincia
- Provincia Medelpad
- Provincia Härjedalen
- Provincia Hälsingland
- Provincia Gästrikland
- Provincia Dalarna
- Provincia Värmland
- Provincia Västmanland
- Provincia Narke
- Provincia Södermanland
- Upplandská provincia
- Provincia Dalsland
- Provincia Bohuslän
- Provincia Västergötland
- Provincia Östergötland
- Provincia Småland
- Provincia Halland
- Provincia Blekinge
- Provincia Skåne
- Prehľad kanoistických oblastí Nemecko
- Tour operátor a požičovňa kanoe Nemecko
- Meklenbursko-Predné Pomoransko
- Brémy
- Dolné Sasko
- Brandenbursko
- Severné Porýnie-Vestfálsko
- Hesse
- Sasko
- Porýnie-Falcko
- Bádensko-Württembersko
- Bavorsko
- Prehľad kanoistickej oblasti Švajčiarsko
- Tour operátor a požičovňa kanoe Švajčiarsko
- Zoznam prehliadok kanoe vo Švajčiarsku
- Prehliadka kanoe Aare | Uttingen do Bernu
- Prehliadka kanoe pri jazere Brienz Aaregg do Interlakenu
- Prehliadka kanoe Doubs Goumois do St. Ursanne
- Prehliadka kanoe po Rýne (Švajčiarsko) Stein am Rhein do Schaffhausenu
- Prehliadka kanoe Linth Canal | Walensee do Oberer Zürichsee/Schmerikon
- Prehliadka kanoe Thur Bütschwil do Wil-Schwarzenbach
- Prehliadka kanoe Sitter | Wittenbach do Sitterdorfu
- Prehliadka kanoe Ticino | Cresciano do Arbeda
- Prehliadka kanoe Thur Gütighausen do Rüdlingen/Rýn
- Prehliadka kanoe Reuss | Bremgarten do Gibstorfu
- Prehliadka kanoe na južnom brehu Bodamského jazera
- Prehľad vybavenia na výlety na kanoe
- Vedro na kanoe, vrece a vrecká na kanoe - zabalte vodotesne
- Baliaci zoznam/kontrolný zoznam - dovolenka/prehliadka kanoe - čo si musíte vziať so sebou?
- Vonkajší nôž s pevnou čepeľou
- Bunda do dažďa - nohavice do dažďa - tvrdé škrupiny
- Loď s pevným trupom, skladacia loď alebo vzduchový čln?
- Dážďové pončo
- Topánky a čižmy
- Plachta/látková plachta - návod na montáž
- Lekárnička/medipack
- Mapy na výlety na kanoe
- Outdoorové/trekingové nohavice v praktickom teste
- Batoh - prehliadka kanoe a trekking
- Pomôcky/nástroje/alternatívy
- Prehľad Počas prehliadky kanoe
- Pozemná doprava/presťahovanie
- Komáre - Komáre - Komáre - Milujeme komáre!
- Skladovacie miesto
- Jazda na divokej vode/pereje
- odpadky
- Bezpečnosť pri balení a na kanoe
- Naloženie kanoe/orezanie kanoe
- Vonkajšie základy - táborák - brezová kôra
- Fotenie a natáčanie na prehliadkach kanoe
- Potná chata - vonkajšia sauna - Ako môžem zbohatnúť, byť krásna a zdravá?
Len na dlhšie Prehliadky na kanoe sa s touto témou niekedy stretnete „Pečieme chlieb pri táboráku“ od seba. Návrhy na vonkajšie varenie nájdete v rôznych čítaniach (odkaz: Knihy o vonkajšom varení). Tí, ktorí radi raňajkujú krajce toastového chleba a tiež si radi dajú jeden alebo druhý plátok počas dňa, rýchlo zistia, že sa ich chlieb vyčerpal. Aj keď sa rozhodnete na výlet na kanoe zabaliť dostatok chleba, nie je to vždy riešenie. Väčšinou vlhké prostredie a často nedostatok chladiacich zariadení často spôsobuje, že čerstvý chlieb plesnivie po 4 až 5 dňoch. Alternatívou by mohol byť tmavý chlieb, ktorý vďaka množstvu konzervačných látok dosahuje polčas rozpadu do roku 2035. Ale nie každému sa veci páčia. Doma upečený čerstvý chlieb z táboráka je na druhej strane senzáciou pri táborovom jedálenskom stole, ak je správne pripravený. Preto je tu malý sprievodca.
Trik v príprave spočíva v tom, že si pomocou dvoch hrncov postavíte malú rúru, ktorú vložíte do seba. V tomto môžete upiecť predtým pripravené cesto.
Náčrt: vonkajšia pec na táborák
Tu môžeme dva Odporučte varianty. Prvou je pripraviť si cesto sami s nasledujúcimi ingredienciami:
Variácia 1: Chlebové cesto si pripravte sami
Recept na chlebové cesto:
- 700 gramov pšeničnej múky
- 1 polievková lyžica soli
- 250 ml teplého mlieka
- 250 ml teplej vody
- 1,5 balenia suchého droždia
Najskôr nalejete mlieko a vodu do hrnca. Potom sa v ňom rozpustia droždie. Teraz pridajte soľ a múku. Tieto správne zmiešate a celé dobre premiesite. Možno budete musieť pridať trochu viac vody a múky, aby malo cesto správnu konzistenciu. Potom by ste mali dať cesto do misy/taniera/hrnca a zakryť ho. Potom musíte počkať asi 1 hodinu, aby kvasinkové baktérie mohli robiť svoju prácu a cesto pekne stúpalo. Aby to fungovalo čo najlepšie, je najlepšie vlažné miesto. Aby ste to dosiahli, hľadáte vhodné miesto pri táboráku, musíte sa však ubezpečiť, že tam nie je príliš teplo.
Možnosť 2: Chlebové cesto zo zľavy
Čo sa osvedčilo aj na prehliadkach kanoe, boli hotové zmesi na pečenie zo zľavy. Niektoré z nich predávajú zmesi, do ktorých stačí pridať vodu a po malom miesení máte hotové cesto. Tomuto cestu musíte tiež dať čas, aby mohlo kysnúť. Samozrejme, dnes nemôžete povedať, či majú diskontné spoločnosti vždy také zmesi na pečenie vo svojom sortimente. V roku 2011 sme mali dobré skúsenosti s pekárskymi zmesami Aldi.
Cesto sa neskôr umiestni do menšieho hrnca. Aby sa hotový chlieb po upečení čo najlepšie uvoľnil, je vhodné malý hrniec potrieť trochou oleja, margarínu alebo masla. Potom musíte hľadať tri vhodné malé kamene, ktoré môžete vložiť do veľkého hrnca na zemi. Zaisťujú, aby sa vnútro malého hrnca nedotýkalo vonkajšieho hrnca. To, že sa tak nestane, je pri tomto type prípravy zásadné. Ak by sa menší hrniec dotýkal vonkajšieho, chlieb by sa neskôr jednoducho spálil a nebol by upečený. To je tiež dôvod, prečo nemôžete použiť svoju štandardnú súpravu Trangia s touto technikou. Hrnce Trangia sú príliš blízko pri sebe, chlieb by sa pripálil. Medzi vonkajším a vnútorným hrncom by mal byť priestor najmenej 1 cm. Veko by malo úhľadne zapadnúť do vonkajšieho hrnca. Veko sa nesmie dotýkať ani vnútorného hrnca, ani cesta.
Vľavo: veľký hrniec s kameňmi a vodou. Pravý vnútorný hrniec s cestom
Hrnce umiestnené jeden v druhom.
V tomto bode ďalšie dva ukazovatele:
- The najprv je vlastne logické. Skôr ako sa vydáte na dovolenku na kanoe, mali by ste si doma vyskúšať, či si môžete z pripravených hrncov postaviť „chlebovú pec“. Ak iba počas prehliadky kanoe zistíte, že to nefunguje s dodanými hrncami, môže to viesť k nedobrovoľnej strave.
- Kedy druhý mali by ste sa uistiť, že ste si nevybrali hliníkový variant pre vonkajší hrniec. Nemôžu brať toľko tepla a mohli by vyhorieť. Kempingové hrnce z nehrdzavejúcej ocele sú tu oveľa vhodnejšie.
Teraz by ste mali do vonkajšej vrchnej časti naliať trochu vody. Asi toľko, že dno je asi 0,5 cm hlboké pokryté vodou.
Keď cesto vystúpi, ide do malého hrnca a dáte ho do veľkého. Nakoniec dajte vrchnák na vrch a teraz ho dajte do tepla táboráka. Tu je skutočne užitočné, ak máte k dispozícii grilovaciu mriežku/gril. Vďaka tomu je možné na jednej strane dobre regulovať teplotu a na druhej strane hrniec postaviť pomerne rovno.
Vyššie Teraz by ste mali niečo položiť na viečko Žeravé uhlíky alebo horiace kúsky dreva ležať. To zaisťuje horné teplo a rovnomerný proces pečenia. Žeravé uhlíky získate najlepšie rozpolenou konzervou na veku, ale môžete to urobiť aj niekoľkými drevenými konármi. To všetko zaručuje, že vnútro je skutočne svieže a teplé a že chlieb je možné pomocou tohto tepla piecť.
„Vonkajšia rúra“ na rošte na grilovanie. Všimnite si horné teplo
„Vonkajšia rúra“ na grile v krbe
Najlepšie je, ak máte pod hrncom dobrú žiaru alebo malý plameň. Umiestňovanie do stredu ohňa sa neodporúča, pretože chlieb sa bude zvonka pripaľovať a zvnútra zostane hustý. Celý proces pečenia trvá asi 50 až 60 minút. Medzi tým by ste mali opakovane kontrolovať, či je vo vonkajšom hrnci ešte trochu vody, alebo skontrolovať konzistenciu chleba čo najtenším nožom.
Vždy by ste sa mali ubezpečiť, že je dostatok tepla zhora a zdola. Toto by malo byť neustále monitorované. Pečenie chleba touto technikou si vyžaduje pozornosť, ale odmenou vám je chutný, zdravý a predovšetkým domáci chlieb.
Po stanovenom čase môžete chlieb z malého hrnca vybrať. To zvyčajne vyžaduje jeden alebo dva nože. Ale ak ste hrniec poriadne premastili, je to v skutočnosti celkom jednoduché.
Chlieb je teraz pripravený a je možné ho vybrať z vnútorného hrnca
Vonkajší čerstvý chlieb v rúre
Dva čerstvo upečené vonkajšie bochníky
Nakrájaný vonkajší chlieb
Pečenie chleba trvá určitý čas a je to v podstate celý večer na prehliadke kanoe. Preto je vhodné upiecť niekoľko chlebov za jeden večer/deň, aby boli splnené požiadavky na ďalších 4 až 5 dní.
Pri prvom pokuse o pečenie chleba Nie od konečný úspech je korunovaný, nemal by si ho nechať padnúť. Druhýkrát, keď to bude určite fungovať, musíte získať diplom pekára vonku.
Pečenie chleba počas prehliadky kanoe môže mať samozrejme tiež čisto praktické pozadie, ak ste na ňom závislí. Menovite kvôli úspore hmotnosti. Nádobie na pečenie chleba je oveľa ľahšie ako hotový výrobok, to znamená chlieb. Tento aspekt je však dôležitejší na túrach, kde zohrávajú osobitnú úlohu priestor a hmotnosť.
Ak niekto s presne to isté vybavenie Ak chcete skúsiť šťastie pri pečení chleba, presné informácie z nášho kuchynského vybavenia nájdete tu.
Vonkajší hrniec vonkajšej rúry:
Toto je 2 litrový hrniec MSR - Alpine 2 Pot Set - hrniec.
Vnútorná strana vonkajšej rúry:
Toto je malý hrniec súpravy búrkových varičov Trangia.
Od roku 2015 používame aj pec Omnia na pečenie chleba pri táboráku. To sa dá okrem chleba použiť aj na prípravu mnohých ďalších chutných jedál na otvorenom ohni. Viac informácií o našich „kuchárskych zručnostiach“ s rúrou Omnia nájdete tu: Rúra Omnia