Pečenie s čajom; a broskyňový čaj a tvarohový koláč - moja Torteria
Dnes vám môžem opäť predstaviť knihu, z ktorej som upiekla aj broskyňový čaj a tvarohový koláč - recept nasleduje nižšie v článku. Ale v knihe „Pečenie s čajom“ od mojej blogerskej kolegyne Barbary z „Pečenie barbariny“ je tiež veľa ďalších skvelých nápadov na recepty.
Ráno to pre mňa musí byť káva, ale inak si tiež rád vypijem dobrý čaj. Najradšej mám čaj chai alebo ovocný, s čiernym čajom sa skutočne nemôžem skamarátiť. Možno som ešte neskúšal tú správnu odrodu ... Späť ku knihe a ĎAKUJEM spoločnosti Topp-Verlag, ktorá mi dala knihu zadarmo skontrolovať!
Čo o tom píše vydavateľstvo?
Či už bylinkový, ovocný, čierny čaj alebo matcha: Pečte koláče s čajom
Čo sa skrýva za najkrajším príbehom lásky roku? Pečenie s čajom! Aromatický čaj v kombinácii s potešením zo sladkého koláča otvára úplne novú škálu pečenia. Nikdy predtým sa dvaja navzájom tak dobre nedoplnili: Či už bylinkový, ovocný, čierny čaj, chai alebo matcha, každý druh čaju je možné kombinovať rôznymi spôsobmi s tými vašimi a krémami.
Rozdelené do šiestich kapitol sú rôzne pochúťky, ako napríklad čokoládový koláč Earl Grey, rafinované slimáky Matcha, exotické koláče z manga, krytý jablkový koláč a oveľa viac.
Podrobnosti o produkte: ISBN-13: 9783772480355, dátum vydania: 2017-02-13, strany: 96, formát: kniha
Čo na to hovorím?
Kniha je rozdelená na:
- Pečieme s Earl Grey
- Pečenie s ovocným čajom
- Pečenie s bylinkovým čajom
- Pečenie s čajom matcha
- Pečenie s čajom chai
- Pečenie s čajovými kombináciami
Je samozrejmé, že som si okamžite skočil do kapitoly dva, pretože mám pomerne veľkú zásobu ovocných čajov (aj keď niektoré z nich sú v práci uložené v kancelárii).
Každý recept je rozložený na dvoch veľkých stránkach, z ktorých jedna má veľmi pútavú fotografiu. Recepty sú ľahko pochopiteľné a ľahko pochopiteľné. A v celej knihe sú nádherné kliparty s čajovým vrecúškom a tartaletkou. ♥
Samozrejme som pre vás vyskúšala aj tortu!
Moja voľba padla na to
Broskyňový čaj a tvarohový koláč
Pretože v Torterii je cheesecake obrovská láska! Ak nič nefunguje, tvarohový koláč vždy funguje ! A ak sa v ňom stále skrýva ovocie, je veľmi šťastný najmä pán domu. Tu je recept na túto pochúťku:
Broskyňový čaj a tvarohový koláč
prísady
Pre krehké pečivo:
300 g múky
1 vajce
150 gramov cukru
200 g masla
Na plnenie:
1 veľká plechovka broskýň (480 g sušenej hmotnosti)
150 g masla
130 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček pudingového prášku
2 vajcia
500 g nízkotučného tvarohu
1/4 čajového vrecúška broskyňový čaj
príprava
Na cesto vymiesime múku spolu s vajíčkom, cukrom a maslom. Zabalíme do potravinovej fólie a necháme hodinu odpočívať v chladničke.
Broskyne veľmi dobre sceďte (najlepšie cez noc), rúru predhrejte na 180 stupňov a dôkladne vymastite 26 cm panvicu.
2/3 cesta vyvaľkáme a vyložíme základňou a okrajom formy na jar. Pevne stlačte pozdĺž okraja.
Na spodok rozložíme broskyne reznou stranou nadol.
Maslo rozpustíme a zmiešame s cukrom. Pridajte zvyšné ingrediencie a všetko dobre premiešajte. To platí aj pre nemletý broskyňový čaj. Pretože môj bol trochu drsný, jemne som si ho vtieral medzi prsty a potom som ho dal do krému. Natrieme na broskyne.
Poslednú tretinu cesta natrháme na drobenie a natrieme ho na tvarohovú zmes.
Pečieme o niečo nižšie ako v strede rúry 50 minút. Posýpky by mali byť na konci zlatožlté.
Najťažšie na torte čakalo, kým dostatočne vychladne! Prvý kúsok som zjedol teplý. Ale musím povedať, že dobre vychladený je ešte chutnejší ako teplý!
Zo zvyšku čaju a ďalších dvoch vrecúšok som pripravil veľkú karafu s ľadovým čajom - tak akurát v teplom počasí.