Pečeňová paštéta - recepty 2020

Pečeň je jedným z najužitočnejších jedál kvôli vysokému obsahu vitamínov, aminokyselín a minerálov. Ale nie každý ich miluje, najmä deti. Zo situácie však existuje východisko - môžete si pripraviť pečeňovú paštétu. Bude to tiež užitočné a veľmi chutné. Krstný otec je ako stvorený na raňajky.

recepty

Budete potrebovať

  • - čerstvá pečeň s hmotnosťou 1 kg (pre originalitu chuti je možné použiť niekoľko druhov)
  • - 3-4 veľké mrkvy.
  • - Cibuľa 3 kusy
  • - Maslo 50-100 g
  • - trochu zelené
  • - Soľ a korenie podľa chuti

Pečeň je potrebné dobre umyť a vyčistiť od filmu. Vložte výrobok na malé kúsky a priveďte do varu po dobu 20 - 30 minút.

Tri mrkvy na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame nadrobno. Zeleninu orestujte na rastlinnom oleji. Za týmto účelom pridajte hotovú pečeň, korenie podľa chuti a nechajte ju lúhovať ďalších 10 minút.

Keď sú ingrediencie pripravené, musia prejsť cez mlynček na mäso a spolu s nimi polovicu oleja a zeleniny. Celá zmes sa musí niekoľkokrát zomlieť, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Výsledná hmota by mala byť dobre rozmazaná, až potom sa pasta považuje za pripravenú.

Vložte hotovú podložnú skriňu na malú misku. Posypeme žĺtkami a pridáme vetvičku petržlenovej vňate. Pri stole si môžete vychutnať domáci sendvičový koláč. Dobrú chuť!

Ak ste niekoľkokrát vynechali koláč v mlynčeku na mäso, ale stále sa drobí a nedosahuje požadovanú konzistenciu, pridajte zvyšné maslo a trochu vývaru, v ktorom sa varila pečeň.