Pečený baklažán s cesnakovým dipom
(Low Carb Compendium) - Jahaa, dnes tu máme opäť baklažán. Zatiaľ čo som sa v mladosti vyhýbal zelenine a hlavne baklažánu, akoby sa čert vyhýbal svätenej vode, baklažán sa teraz stal jednou z mojich obľúbených druhov zeleniny.
Nielenže je baklažán veľmi nízkokalorický, má iba približne 22 kcal (90 kJ) na 100 g, je tiež bohatý na draslík. Minerál okrem iného reguluje krvný tlak a podporuje činnosť svalov. Nedostatočný príjem draslíka, rovnako ako nedostatok horčíka, môže byť okrem iného zodpovedný za srdcové arytmie.
Ale dosť bolo teraz. Tu je recept s nízkym obsahom sacharidov Pečený baklažán s cesnakovým dipom. enojy vaše jedlo!
Nízkosacharidové prísady a knihy
Kliknutím na jeden z odkazov nižšie sa dostanete k príslušnému tipu.
Pečený baklažán s cesnakovým dipom - Ingrediencie:
-
2 veľké baklažány, 30 g pistáciových orechov (nesolených), 20 g píniových orechov, 400 g mletého hovädzieho mäsa (bio), 1 stredná cibuľa, 5 strúčikov cesnaku, 2 kopčeky mozzarelly, podľa chuti erytritol, 2 šálky jogurtu (každý po 250 g), kokosový olej na vyprážanie, 1 Lyžice paprikového prášku (ušľachtilá sladká), soľ a korenie podľa vkusu.
Ingrediencie pre tento recept s nízkym obsahom sacharidov stačia na 2 porcie. Na prípravu by ste mali počkať asi 10 minút. Celková doba varenia je približne 20 minút.
Pečený baklažán s cesnakovým dipom - nutričné hodnoty:
Výživové informácie sú orientačné a vzťahujú sa na 100 g pripraveného jedla s nízkym obsahom sacharidov.
Pečený baklažán s cesnakovým dipom - príprava:
Predhrejte si rúru na 180 stupňov cirkulujúceho vzduchu. (Tip na odkaz: Cirkulujúci vzduch, horúci vzduch alebo kúrenie zhora nadol?)
Medzitým si nakrájajte dva baklažány na polovicu a veľkou lyžičkou vydlabte polovice baklažánu. Na všetky štyri polovice musí byť neskôr dosť miesta pre mleté mäso a zeleninu.
Teraz olúpte cibuľu a nakrájajte cibuľu na malé jemné kocky. To isté urobte s dvoma strúčikmi cesnaku a cibuľu s cesnakom odložte.
Pre ďalšiu prípravu by ste teraz mali mozzarellu uvoľniť z obalu a nakrájať ju na plátky. To, aké hrubé sú plátky, závisí od vášho osobného vkusu. Syr tiež zatiaľ odstavte.
Teraz vezmite malú panvicu a predhrejte ju na strednej úrovni. Teraz je čas krátko restovať pistáciové oriešky a píniové oriešky. (Ale naozaj iba nakrátko!)
Zároveň potrebujete strednú panvicu, v ktorej môžete mleté hovädzie mäso natrieť trochou kokosového oleja. Teraz pridajte cibuľu a cesnak a všetko pár minút povarte. Potom pridajte orestované jadierka do zmesi mletého mäsa a všetko dobre dochuťte soľou, korením a paprikovým práškom.
Potom zmes nalejte do už pripravených polovičiek baklažánu a baklažány veľkoryso polejte nakrájanou mozzarellou.
Baklažán teraz musí byť v rúre asi 15 minút.
Keď je baklažán v rúre, môžete si teraz rýchlo pripraviť dip. Zvyšné strúčiky cesnaku jednoducho nakrájajte na kocky a zmiešajte s jogurtom a erytritolom podľa chuti. Prajem dobrú chuť! 🙂
Teraz napíšte komentár nižšie a dajte nám vedieť, ako sa vám páči Pečený baklažán s cesnakovým dipom alebo ako sa vám páčil tento recept s nízkym obsahom sacharidov.