Pečený fenikel s olivami, fetou a sušenými paradajkami recept JETE CHYTREJŠIE
Pečený fenikel s olivami, fetou a sušenými paradajkami - hoduje sa ako na dovolenke v Taliansku.
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Fenikel je nízkokalorický, ale bohatý na vlákninu a provitamín A. Feta má vysoký obsah bielkovín a vápnika.
Ak si radšej pochutnáte na vegánskom jedle, môžete namiesto syra posypať zeleninu hrsť orechov.
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 3,9 mg | (33%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 136 ug | (45%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotín | 6,1 ug | (14%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 33 mg | (35%) | |
| draslík | 1,259 mg | (31%) | viac |
| Vápnik | 226 mg | (23%) | viac |
| horčík | 58 mg | (19%) | viac |
| železo | 1,3 mg | (9%) | viac |
| jód | 32 ug | (16%) | viac |
| zinok | 1,1 mg | (14%) | viac |
| nasýtený tuk | 7,6 g | ||
| kyselina močová | 30 mg | ||
| cholesterolu | 26 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Sušené paradajky potľapkajte kuchynskou utierkou. Olivy scedíme. Olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájame na osminy a cesnak na tenké plátky. Fenikel umyjeme a očistíme a pozdĺžne nakrájame na osminy. Odložte feniklovú zeleň.
Bylinky umyte a pretrepte. Zeleninu, olivy a bylinky rozložíme do pekáča, ochutíme soľou, korením, pokvapkáme olivovým olejom a zalejeme zeleninovým vývarom. Pečte vo vyhriatej rúre na 200 ° C (rúra na pečenie vetrákom na 180 ° C; plyn: stupeň 3) po dobu 20–25 minút. Zeleninu rozložte na 4 taniere, rozdrobte na ňu fetu a ozdobte ju feniklovou zeleňou.