Pečený karfiol s citrónom - National Critic
Pečený karfiol s citrónom je mimoriadne jednoduchý a rýchly recept! Môžete si ho pripraviť častejšie nalačno alebo v období diéty.
Ak nie ste veľkým fanúšikom karfiolu, určite túto zeleninu po uvarení v rúre, s koreninami, prehodnotíte. Objavíte chutné jedlo ako také alebo vynikajúcu oblohu k ďalším jedlám.
Podobné články
Upečený karfiol s citrónom
Karfiol má nízky obsah kalórií a tukov, ale vysoký obsah vlákniny. Preto je to uvedené pri diétach. Niektorí ho používajú ako náhradu stravy za múku alebo ryžu.
Je dobrým zdrojom vápniku, horčíka, fosforu, draslíka, vitamínu C, vitamínu K, kyseliny listovej a ďalších vitamínov skupiny B.
Obsahuje antioxidanty a fytonutrienty, ktoré chránia pred rakovinou. Cholín karfiolu je nevyhnutný pre kognitívne funkcie (učenie, pamäť).
Karfiol patrí medzi najzdravšiu zeleninu na svete. Jeho konzumácia pomáha posilňovať kosti, zlepšovať kardiovaskulárne zdravie a predchádzať ďalším chronickým chorobám.
Čítajte tiež: Karfiol - zelenina s mimoriadnymi výhodami!
Vzhľadom na jeho bohatý obsah vitamínu K nie je vhodné konzumovať veľké množstvo karfiolu, ak užívate lieky na zriedenie krvi. Môžu sa vyskytnúť nebezpečné interakcie.
Z daných množstiev vyplývajú 3 porcie. Ak máte za stolom viac hostí, použite väčší karfiol.
• 1 hlava karfiolu • 3-4 lyžice citrónovej šťavy • ½ lyžice tahini (sezamová pasta) • ¼ lyžička údenej papriky • ¼ lyžička soli • korenie podľa chuti
Rúru zapneme na 230 stupňov Celzia. Položte plech s papierom na pečenie.
Karfiol rozkrojte na polovicu, vyberte stredové rebro a rozlomte ho na malé trsy. Poriadne ich umyte a potom vložte do misy.
Vytlačte citrónovú šťavu a zmiešajte ju s tahini a paprikou.
Získanú omáčku polejeme zväzkami karfiolu a masírujeme, aby boli dobre pokryté omáčkou.
Premiestnite kúsky karfiolu na panvicu. Navrch posypeme soľou a korením. Môžete tiež pridať trochu viac citrónovej šťavy.
Karfiol pečieme 25-30 minút. Vaničku občas vyberte, aby ste zväzky na druhej strane zmiešali alebo otočili. Som pripravený, keď zozlatnú a na okrajoch mierne zhnednú.
Čím menšie kúsky, tým rýchlejšie sa uvaria.
Čítajte tiež: Jedlo z karfiolu s paradajkami - recept s výhodami
Jedna dávka (1/3 receptu) obsahuje:
- 51 kalórií - 2 g tuku - 3 g bielkovín - 7 g sacharidov - 4 g vlákniny - 3 g cukru - 368 mg sodíka
Čítajte tiež: Kapusta, brokolica a karfiol porazili chemoterapiu a ožarovanie pri rakovine krčka maternice u žien
1. Megan Ware, Natalie Olsen, Všetko, čo potrebujete vedieť o karfiole, Medical News Today: https://www.medicalnewstoday.com/articles/2828442. Dreena Burton, pečený karfiol Lemony, kuchárska kniha Dr. Neala Barnarda pre zvrátenie cukrovky, článok uverejnený na webovej stránke Výboru pre lekárov: https://www.pcrm.org/good-nutrition/plant-based-diets/recipes/lemony-roasted - karfiol
Sledujte stránku CriticNational.ro na FACEBOOK.COM
Distribuujte naše články a pridajte sa do komunity. Ak máte tlačovú správu alebo správu, pošlite ich teraz na [e-mail chránený]