Pečený králičí steak Recept na pečený králičí steak

Ako vidíte, prišla jar a teploty každým dňom stúpajú. Ak ste nevedeli, že keď je vonku horúco, najlepším jedlom je králičie mäso. Je bohatý na bielkoviny a hladina cholesterolu, ktorý obsahuje, je oveľa nižšia ako v iných. Králičie mäso sa tiež používa pri špeciálnych diétach, napríklad pri diétach pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami, pre starších ľudí, pri diétach s nízkym obsahom sodíka alebo jednoducho pri chudnutí. Naučte sa od nás, ako sa môžete zdravo stravovať, tentoraz si môžete v rúre pripraviť zajačí steak.

Suroviny potrebné na králičí steak v rúre:

- zajačí chrbát alebo zadné nohy
- 100 g oleja
- 50 - 100 ml bieleho vína
- 4 strúčiky cesnaku
- vetvička tymiánu
- lyžička korenia
- lyžička strúhanej soli

králičí

Ako variť králičí steak v rúre?

Mäso olúpte a vložte do podnosu vhodného pre jeho veľkosť. Do podnosu dáte vopred rad plátkov mrkvy, petržlenu, zeleru a cibule, nakrájaných na hrúbku 1 cm. Mäso dobre vymastíme olejom a posypeme ním mleté ​​korenie. Vložte do podnosu 5 čajových lyžičiek vody, soli, tymiánu a potom ich vložte do rúry dobre vyhriatej na stredný oheň. Panvicu od začiatku zakryte, aby bolo mäso šťavnaté. Podnos občas otočte a mäso pokvapkajte omáčkou z panvice, ktorú zalejte vodou. Je potrebné pridať vodu, aby sa zelenina nepripálila, kým nezmäkne. Potom prilejeme víno, keď tekutina klesne. Steak nechajte v rúre 1 ½ - 2 hodiny alebo viac, podľa toho, aký je králik starý. Plody sú hotové, keď vidlička ľahko vstúpi do mäsa, až do stredu. Ak dostatočne nezhnedla, nechá sa trochu odkryté, aby zhnedla zo všetkých strán. Keď je hotový, vložte nakrájaný cesnak do omáčky a posypte ho steakom, ktorý tak chutí intenzívnejšie, ako keby ste ho rozložili cesnakom.

pečený

Lahodné Pečený králičí rezeň môžete podávať s restovanou repou (alebo inou zeleninou), ale aj s inými oblohami.