Pečený králik Pečený králik s horčicou - recept s obrázkom

1.Králika rozoberieme na jednotlivé časti, zadné a predné nohy, brušné chlopne, chrbát a hrudník. (Prsnú časť vždy používam na rezancový guláš. Buď ako polievka alebo v iný deň na rezancový guláš)

horčicou

2.Na panvici rozohrejeme margarín a olej. Králičie časti (podľa chuti) osolte a okoreňte horčicou a opečte ich. Neskôr smažte trochu pomalšie a občas odmrazte trochou vody. Pridajte cibuľu a kôru na orestovanie. (pečienka) Zajačie časti po troške opekáme, kým nie sú zlatohnedé.

3.Podľa potreby občas pridajte trochu tuku. Po vyprážaní všetkého (pokiaľ sa všetko do panvice nezmestí naraz, môžete hotové časti z panvice vytiahnuť a pri varení to urobiť neskôr) s vodou a uvariť zajačie časti. Cesnak najemno nasekáme a pridáme.

4.Mäso varte, kým nie je jemné, ale nenechajte ho spadnúť z kosti. Po uvarení vyberte mäso z omáčky a zvarte ju, ak chcete. (Predtým odstráňte všetok prebytočný tuk.) K tomu sa hodia zemiaky, červená kapusta alebo ružičkový kel. Dobrú chuť