Pečený losos s chilli, medom a cuketovými špagetami s cherry paradajkami - šéfkuchár Nicolaie Tomescu
Je to tretí deň, odkedy som začal držať diétu, zatiaľ nič zaujímavé. 😂😂😂 Snažím sa, ako viem, zdravo variť, stravovať sa zdravo, odpočívať, trochu športovať a viesť vyvážený život takmer zo všetkých hľadísk. Aj keď je to tretí deň, som veľmi zvedavá, ako dlho mi to vydrží🙈 Zatiaľ som na dobrej ceste!
Momentálne vážim 87 kilogramov a nemuselo by sa mi nevyhnutne chcieť schudnúť, ale premeniť tuk na svalovú hmotu, a preto momentálne konzumujem veľa bielkovín a vlákniny. Som síce tretí deň, ale necítim potrebu jesť sladkosti alebo chlieb alebo čokoľvek iné z toho, čo sme jedli predtým. Dnes som uvarila pečeného lososa s chilli, medom a cuketovými špagetami s cherry paradajkami.
V nasledujúcich riadkoch teda predstavím ingrediencie a ako ich krok za krokom pripraviť, aby si ich ktokoľvek ľahko uvaril.
Zloženie
- Pridať do nákupného zoznamu + 400 g filé z lososa
- Pridať do nákupného zoznamu + 1 čajová lyžička chilli vločiek
- Pridať do nákupného zoznamu + 1 polievková lyžica medu
- Pridať do nákupného zoznamu + 1 odkaz na petržlen
- Pridať do nákupného zoznamu + 2 zelené cibule
- Pridať do nákupného zoznamu + 30 ml olivového oleja
- Pridať do nákupného zoznamu + soľ podľa chuti
- Pridať do nákupného zoznamu + 450 g cukety
- Pridať do nákupného zoznamu + 2 lyžice olivového oleja
- Pridať do nákupného zoznamu + 2 strúčiky cesnaku
- Pridať do nákupného zoznamu + 1 odkaz na petržlen
- Pridať do nákupného zoznamu + 4-5 ks cherry paradajok
- Pridať do nákupného zoznamu + Soľ a korenie podľa vkusu
Krok za krokom príprava
Lososa vyberieme kosti, kožu stiahneme a porcujeme podľa toho, aká je hrubá. Utrieme ho kuchynskou utierkou a posolíme. Do misy dáme olivový olej, nadrobno nakrájanú cibuľu a petržlenovú vňať, med, chilli vločky a soľ. Dobre premiešame a kúsky lososa vymastíme.
Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Cuketu sme umyli, nakrájali na pozdĺžne plátky a potom také dlhé ako špagety.
Kúsky mäsa vložíme do plechu s papierom na pečenie a vložíme na 5 - 7 minút do rúry podľa toho, aká hrubá je ryba.
Kým je losos v rúre, rozpálime panvicu, do ktorej dáme olivový olej a nadrobno nakrájaný cesnak, trochu zohrejeme a potom pridáme cuketu, soľ a korenie. Pokračujte v dusení, kým cukety nezmäknú, pridajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a paradajky nakrájané na polovicu a vypnite oheň. Stačí, aby paradajky zostali chrumkavé.
Cuketové špagety rozdelíme na polovicu, dáme kúsok alebo kúsky lososa a môžeme slúžiť. Ľahké nie? Prajem dobrú prácu a dobrú chuť do jedla!