Pečený losos s pestovou omáčkou, taliansky recept
Pečený losos s pestovou omáčkou, taliansky recept, ktorý je hotový za 30 minút. Je to niečo ako láskavosť a krehkosť, sen! Podrobný videorecept.
Ryby, ryby, polenta zahynú! To hovoria o mne, tu v Dobrogea! Ryba je stále veľmi dobrá a výborne sa hodí k horúcej polente.
A polovica Dobrudže vo mne miluje ryby, jedla by som každý deň.
A pripravujem veľa dobrôt, receptov známych aj menej známych: šaláty, zacusca, polievky, fašírky, sarmale a fašírky, scordolea a malasolca, rasol a slaný nálev, vyprážané alebo plachie ...
Počas rokov, ktoré som žil v Taliansku, som spoznal príchuť talianskej kuchyne a pre mňa nové chute. Zamilovala som si bazalku a rozmarín, fenikel a čerstvo ulovené morské plody, cestoviny varené rovnako s čipom
Tento pečený losos, pokrytý pestovou omáčkou, je niečím veľmi zvláštnym. Jedol som v reštaurácii a chutilo mi tak, že som hľadal recept, vyrobiť si ho sám.
Recept som našla v kuchárskej knihe „La buona cucina“ (dobrá kuchyňa). Dopadlo to ešte lepšie ako to v reštaurácii, keďže to robili iba moje ruky, však?