Pečený moriak, recept Petitchef

Táto roztomilá morka urobila Silvester 2012 s nami a povedala som si, že som sa trochu opálila, aby to bolo fotogenické, takže chvíľu zostala v rúre, aby dosiahla tento výkon vyzerať tak chutne:)

Pred bronzovým sedením sa malý kúpal deň a pol v lahodnom kúpeli, počas ktorého som ho (aby to neotupilo) otočila zo strany na stranu, aby sa dobre kúpal a rovnomerne. .

prísady

Príprava

Zostal tam, ako som povedal, asi deň a pol, a počas tejto doby som ho otočil na všetky strany.

Po uplynutí doby kúpania som morku vybral z vane, dobre som ju utrel papierovou utierkou, vložil do podnosu v rúre, vložil do nej jablko správnej veľkosti a do jeho dutiny tyčinku. škoricu na dochutenie a navrch som si pripravil akúsi maslovú omáčku pri izbovej teplote s kari, chlli a niekoľkými sušenými lístkami bazalky a touto omáčkou som dobre namazal moriaka, dal som do dutiny množstvo veľkorysejšie som to prikryl alobalom a vložil do solária, teda do dobre vyhriatej rúry.

Do vaničky som pridal časť tyčinky, v ktorej bol moriak a trochu oleja.

Vydržal tam asi 2 a pol hodiny, potom som fóliu odstránil a nechal ďalšiu hodinu na miernom ohni, aby rovnomerne zhnedla.

Môžem povedať, že to vyšlo veľmi jemné a voňavé.

Ako prílohu sme mali plnku, ktorú nazývame z chleba, zemiakov, cibule a korenia, veľmi chutná, ale môžete použiť akúkoľvek inú prílohu, ktorá sa vám páči.