Špeciálna strava pre tukovú pečeň
Steatóza pečene, známa hlavne ako tuková pečeň, je stav spôsobený ukladaním tukov v tomto orgáne. Je veľmi dôležité, aby sa ľudia s takýmto problémom vyhýbali potravinám s vysokým obsahom tukov a cukrov. Tu je špeciálna strava pre tukovú pečeň.
Výživa hrá dôležitú úlohu pri liečbe tukovej pečene. Odborníci odporúčajú nízkokalorickú stravu s miernym percentom sacharidov (menej ako 50 percent celkových kalórií). Dokonca sa predpokladá, že nižšia spotreba sacharidov je lepšia ako tukov. Na jednej strane musí byť znížené celkové množstvo sacharidov, na druhej strane musí byť znížený aj príjem potravín s vysokým glykemickým indexom.
Vyberte si Omega 3 mastné kyseliny
Rozhodnite sa pre stredomorskú stravu bohatú na mononenasýtené mastné kyseliny a Omega 3. Zdrojom mononenasýtených mastných kyselín sú extra panenský olivový olej, olejnaté semená (nepražené a nesolené) a avokádo.
Omega 3 sa odporúča pacientom so steatózou, ktorí majú tiež vysoké triglyceridy. Hlavnými zdrojmi sú losos, makrela, sleď, sardinky, tuniak, ľanový olej, chia semiačka, surové tekvicové semená.
V špeciálnej strave pre tuky v pečeni by ste sa mali vyhnúť nasýteným a trans-tukom
Vyhýbajte sa trans-tukom. Sú súčasťou komerčných výrobkov pripravovaných z hydrogenovaných tukov a margarínu (lístkové cesto, sušienky, čokoláda). Znížte spotrebu nasýtených tukov, ktoré sa nachádzajú v tučnom mäse, údeninách, mastných alebo vyzretých syroch, palmovom oleji, masle.
Rozhodnite sa pre potraviny, ktoré obsahujú menej ako 2 g nasýtených/tukov v jednej porcii. Namiesto tučného mäsa uprednostnite ryby, chudú hydinu, morské plody, odstredené mlieko, nesladené sójové mlieko.
Odporúčané porcie
Medzi sacharidovými potravinami sú uvedené denné dávky:
- 4 - 6 krajcov celozrnného chleba alebo šálka ryže/cestovín alebo 3 - 4 stredne veľké zemiaky
- 3-4 celé plody alebo 2 šálky mrazeného ovocia alebo 2 šálky čerstvej šťavy
- 200 ml prírodného jogurtu alebo 50 g syra alebo pohár mlieka
- kúsok torty bez smotany alebo 2 štvorce čokolády alebo lyžicu medu/džemu
Čomu sa treba vyhnúť pri problémoch s tukovou pečeňou:
-chlieb z bielej múky, cestoviny a pekárenské výrobky
-predvarená biela ryža
-sladené obilniny
-ovocné džúsy a sýtené nápoje
-obchodné sladkosti
- ovocie konzervované v sladkom sirupe
- melasa, glukóza, dextróza, surový cukor
-ochutené jogurty, sladké mliečne výrobky
-výrobky sladené kukuričným sirupom, výrobok, ktorý podporuje ukladanie lipidov v pečeni
-alkoholu
-Kečup
Je dobré schudnúť, ak máte tukovú pečeň
Tým, ktorí majú tukovú pečeň a kilá navyše, sa odporúča, aby stratili asi 5 - 10% svojej telesnej hmotnosti. V ideálnom prípade by mala byť strava kombinovaná s fyzickou aktivitou, ktorá pomáha pri chudnutí. Odborníci tvrdia, že prílišné chudnutie môže zhoršiť zápal špecifický pre dané ochorenie a urýchliť progresiu ochorenia. Miera chudnutia by mala byť 0,5-1 kg za týždeň.
Prečo mať na pamäti, keď máte tukovú pečeň:
- znižuje množstvo sušenej fazule, šošovice, zemiakov v ponuke
-pripravte si domáce dezerty s menším obsahom cukru
-jesť ryby dvakrát týždenne
-kombinujte uvarený karfiol so zemiakovou kašou
Dobré vedieť: Mastná pečeň úzko súvisí s rezistenciou tela na inzulín a môže viesť k cirhóze.