ŠPECIÁLNY SÚBOR Diéty, ktoré fungujú MONTIGNAC

montignac

Pravidlo MONTIGNAC alebo glykemický index. Táto metóda, ktorú pred viac ako 30 rokmi vytvoril Francúz Michel Montignac, ktorý má problémy s hmotnosťou, vám umožňuje jesť vyvážene a plnohodnotne, ale zvoliť si potraviny s nízkym glykemickým indexom a správne ich kombinovať.

Inšpirovaná francúzskou kuchyňou - vďaka ktorej nie sú zakázané jedlá ako červené víno, čokoláda alebo syr - je Montignacova diéta alebo „Montiho diéta“ efektívna a funkčná a v 90. rokoch je v Európe veľmi populárna. a je založený na dvoch princípoch: jeden na zníženie hmotnosti, ktorý spočíva v konzumácii potravín s veľmi nízkym glykemickým indexom - 35 alebo menej - a druhý na udržanie postavy získanej po diéte konzumáciou potravín stredný alebo nízky glykemický index, fáza, ktorá by sa mala stať viac životným štýlom. Mnoho celebrít, ako napríklad Gerard Depardieu, holandská kráľovná Beatrix a mnoho ďalších, úspešne dodržali „Montiho diétu“.

Kľúčovým je glykemický index

Jedálny lístok považuje obed za hlavné jedlo dňa a má dve možnosti: buď bielkoviny a tuky, alebo sacharidy a vlákninu, ale neumožňuje vám zmiešať sacharidy s čímkoľvek.
 Potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, sa klasifikujú podľa ich glykemického indexu, ktorý meria schopnosť tejto potraviny zvyšovať hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým výskytom glykémie (nad 75 rokov) sú zakázané: cukor, sladkosti, pečivo, rafinované cereálie, hrozienka, biele pečivo, biela ryža, zemiaky, džúsy, alkohol.
 Potraviny so stredným glykemickým indexom (55 - 70) sú povolené iba 2 - 3 krát týždenne, ale nie v kombinácii s tukmi: sladké zemiaky, varená mrkva, kukurica, hnedá ryža a basmati, kuskus, bulgur, celozrnné pečivo, cestoviny a celozrnné výrobky, hrozno, sušená fazuľa, hrášok, šošovica.
 Denné menu by malo tvoriť jedlá s nízkym glykemickým indexom (do 55 rokov): bobule, jablká, hrušky, pomaranče, kapusta, karfiol, špenát, brokolica, surová mrkva, zelené fazule, paprika, paradajky, uhorky, huby, tekvica, jablká, hrušky, šošovica, cícer, odstredené mlieko. Tmavá čokoláda má tiež nízky glykemický index, ale s vysokým obsahom tuku je povolená iba v malom množstve.

Mínus šesť libier za mesiac

 Máte povolené nízke množstvo bielkovín (kuracie alebo morčacie mäso bez kože, morské plody, vajcia, ryby, odstredené mlieko), malé množstvo tuku (margarín, olivový olej, mandle, avokádo) a sacharidy s glykemickým indexom nižším ako 55, hlavne zelenina a celé zrná.
 Nekombinujte mäso so škrobmi (chlieb, cestoviny) alebo strukovinami (fazuľa, hrášok, šošovica, cícer). K jedlu teda môžete jesť mäsový/zeleninový šalát alebo celozrnné cestoviny so zeleninou, ale nie mäsové cestoviny.
 Odmasťované mliečne výrobky je možné kombinovať so škrobmi (napríklad celozrnný jogurt).
 Diéta vás povzbudzuje k tomu, aby ste jedli veľa zeleniny, ale ovocie by ste si mali dopriať minimálne 30 minút od iných jedál.
Za mesiac môžete schudnúť 5-6 kg. Keď už ste dosiahli požadovanú váhu, kvôli udržaniu sa už nemusíte rešpektovať kombinácie jedál, ale koncentrované sladkosti a jedlá s vysokým glykemickým indexom zostávajú zakázané. Odteraz si však môžete vychutnať večeru s pohárom vína.

Čo je dobré
 Nezbaví vás to pôžitku z stravovania v meste, pretože v ponuke nájdete niečo, čo rešpektuje pravidlá stravovania.
 Príjem vlákniny je vysoký.
 Nebuď hladný.