Pečieme s práškom z vaječných bielkov; 9 receptov na pečenie s proteínovým práškom; SILNÝ časopis

Proteínový prášok na pečenie - 9 receptov na pečenie s proteínovým práškom

bielkov

S Upečieme prášok z vaječného bielka je skvelou alternatívou k bežným sušienkam, muffinom, sušienkam & Co. Obsahujú menej cukru a uhľohydrátov, ale viac bielkovín a zdravých tukov, ktoré vás udržia sýty dlhšie a nenechajú hladinu inzulínu stúpať tak rýchlo ako klasické pečivo.

Ďalej nájdete skvelé recepty na pečenie s bielkovinovým práškom - Ak hľadáte trochu viac informácií o bielkovinovom prášku pre ženy, tu nájdete sprievodcu o bielkovinovom prášku pre ženy.

Obsah

Proteínový prášok na pečenie - 9 receptov na pečenie s proteínovým práškom

Pečte alebo varte s práškom z vaječných bielkov - mali by ste zvážiť nasledujúce skutočnosti:

(Srvátkový) proteínový prášok sa dobre mieša s ostatnými prísadami a nájdete ho takmer v každom supermarkete alebo obchode so zdravou výživou. Ľahko sa pije, veľmi ľahko sa kombinuje s proteínovými koktailmi alebo smoothies a je tiež vynikajúci na varenie! Musíte však len vedieť ako!

Nemôžete len tak použiť bielkovinový prášok ako náhradu múky, pretože potom je šanca dosť veľká, že to bude nakoniec niečo suché a gumové alebo chutí ako lepenka. Preto by ste si mali uvedomiť:

Ak pečiete s práškom z vaječných bielkov, mali by ste použiť zmäkčovacie prísady.

Môžu to byť napríklad tekvica, banány, varené sladké zemiaky, tvaroh, varená červená repa, grécky jogurt alebo vajcia.

Jedná sa o prísady, ktoré dodávajú väčší objem a robia veci nadýchanými.

Akonáhle sa dostanete na kĺb ingrediencií, rýchlo zistíte, že proteínový prášok môžete použiť takmer na čokoľvek, nielen na koktaily!

Tvarohové koláče, bielkovinové koláče, bielkovinová zmrzlina, pudingy, košíčky, sušienky alebo bielkovinové palacinky. Kreativite sa medze nekladú!

Pečenie s proteínovým práškom - našich 10 najlepších receptov

V nasledujúcom nájdete 10 skvelých receptov, ako môžete piecť s proteínovým práškom.

Individuálny proteínový prášok od spoločnosti BRANDL odporúčame ako základ pre všetky recepty na pečenie s nízkym obsahom sacharidov.

SILNÝ proteínový prášok vyrobený spoločnosťou BRANDL

Informácie o premene:

  • 1/4 šálky proteínového prášku = 25 - 31 g
  • 2 čajové lyžičky kokosovej múky = 24 g
  • 2 čajové lyžičky mletých mandlí = 15 g
  • 1/4 šálky mlieka = 60 ml
  • 1/2 šálky gréckeho jogurtu = 114 g
  • 1/2 šálky tvarohu = 113 g
  • 1 bielok = 2 čajové lyžičky = 30 g
  • 1/2 hrnčeka bielkov = 4 bielky = 120 g

Nízkosacharidové muffiny s práškom z vaječného bielka - čokoládové bomby

Recept na čokoládové muffiny s nízkym obsahom sacharidov - pečenie s proteínovým práškom

Zloženie:

  • 3/4 šálky bielkov
  • 1/4 šálky čokoládového konopného proteínového prášku (ak nie je k dispozícii, použite kazeínový proteínový prášok)
  • 1/4 šálky kakaa (100% surového kakaa)
  • 2 lyžice práškového proteínu z hnedej ryže (ak nie je k dispozícii, použite prášok z kazeínového proteínu)
  • 1 šálka (asi 170g) gréckeho jogurtu
  • 1 ČL kokosovej múky
  • 2 lyžice mletých mandlí
  • 1/2 šálky mandľového mlieka
  • 2 lyžice ovsených vločiek (alebo len mletých mandlí)

Manuálny:

  1. Všetky ingrediencie zmiešame dokopy a zmes naplníme do 7 formičiek na muffiny a muffiny pečieme pol hodinu pri cca 160 ° C.

Toto sú základné zložky muffinov s nízkym obsahom sacharidov. Ak máte pocit, že chcete diely trochu napodobniť, môžete ich naplniť! Za týmto účelom muffiny rozkrojte na polovicu a uprostred muffinov urobte malú priehlbinku. Na plnenie použite nasledujúce ingrediencie:

Zloženie:

  • 1/2 balenia gréckeho jogurtu
  • 1/4 šálky kokosového mlieka alebo mandľového mlieka
  • 1/4 šálky práškového vanilkového ryžového proteínu (môžete tiež použiť srvátkový proteín alebo prášok z kazeínového proteínu)
  • 2 kusy tyčinky z 90% čokolády

Manuálny:

  1. Ingrediencie zmiešajte v miske a vložte do stredu muffinov.
  2. Muffiny opäť uzavrieme.
  3. Aby sa zlepili, roztopte 2 kocky z 90% čokolády v horúcom vodnom kúpeli a ponorte hlavičky muffinov a nechajte ich stuhnúť. Voilà.

Nutričné ​​hodnoty na kus (každý asi 3 × 4 cm):

70,3 kcal
7,6 g bielkovín
3,9 g sacharidov (0,6 g cukru)
2,6 g tuku (0,8 g sat)
1,4 g vlákniny

Chlieb s nízkym obsahom sacharidov: Pečiete banánový chlieb s práškom z vaječných bielkov

Chlieb s nízkym obsahom sacharidov: Banánový chlieb s proteínovým práškom

Zloženie:

  • 1 3/4 šálky srvátkového proteínového prášku
  • 1/3 šálky kokosového oleja
  • 2 vajcia
  • 2,5 stredne zrelé banány
  • 1/4 mandľového mlieka
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 1/4 šálky datlového sirupu
  • 1/4 šálky medu
  • 1 čajová lyžička vanilky FlavDrops (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky mletej morskej soli
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 50 g pistácií, nasekaných nahrubo
  • 1 čajová lyžička príchute dulce de leche (voliteľné)

Manuálny:

  1. Predhrejte si rúru na 160 ° C.
  2. Všetky suroviny spolu zmiešame.
  3. Pečte banánový chlieb s nízkym obsahom sacharidov v silikónovej forme, kým nôž opäť nebudete môcť čisto vytiahnuť (asi 40 - 45 minút, zvyčajne nie dlhšie).
  4. Vyskúšajte! Alebo ho zatiaľ nechajte vychladnúť pod alobalom.
  5. Chlieb uchovávajte v chladničke!

Recept na keto hľuzovky s proteínovým práškom od spoločnosti BRANDL

Tento recept je super rýchly a ideálny na cesty. Na výrobu sme použili proteínový prášok BRANDL.

Je individuálne prispôsobený tak, aby vás nebolia žalúdky, napríklad z potravinových intolerancií.

Low Carb Pizza: Bielkovinová pizza s iba 4 ingredienciami pre základňu

Low Carb Pizza: Pečieme proteínovú pizzu s práškom z vaječných bielkov

Zloženie:

  • 1 šálka bezlepkových ovsených vločiek
  • 1/4 prírodného prášku z hrachového proteínu
  • 1 celé vajce
  • 1/2 šálky tekutého vaječného bielka
  • Korenie podľa vkusu - použijeme morskú soľ, rozmarín a trochu tymiánu!)

Manuálny:

  1. Pokiaľ ide o kôru, všetko spolu premiešajte v kuchynskom robote/mixovacej miske, kým nebude mať hustú konzistenciu.
  2. Teraz dajte na panvicu trochu kokosového oleja a cesto rovnomerne rozložte.
  3. Stiahneme oheň na stredný stupeň a pečieme ho. Ak zbadáte, že sa už dole stmieva, cesto raz prevráťte.
  4. Teraz z panvice a na vrchole s ingredienciami podľa vášho výberu.
  5. Zapnite funkciu grilu v rúre a pečte asi 15 - 20 minút alebo kým sa syr neroztopí. Hotovo ☺

Výživové hodnoty pre dve malé pizze (bez povrchovej úpravy, pretože sa samozrejme líši individuálne):

Zbavte sa brušného tuku - prečo to nefunguje a ako konečne získam plochý ...

Ketogénne sušienky a recepty na keto vianočné pečivo - je logické, že takáto téma tu ...

Receptový svet s nízkym obsahom sacharidov - recepty Thermomix bez sacharidov. Varenie pomocou Thermomixu je veľmi praktické, ...

269 ​​kcal
28g bielkovín
26g sacharidov
6g tuku

Low Carb Cake: Dvojitý čokoládový koláč s proteínovým práškom

Čokoládový koláč s práškom z vaječných bielkov

prísady Pre koláč:

  • 1/2 šálky tekutého vaječného bielka
  • 3/8 šálky surového kakaového prášku
  • 1/4 šálky granulovaného sladidla (napr. Granule stévie)
  • 1/8 šálky práškového hrachového proteínu
  • 1/2 lyžice kvapiek vanilkovej príchute (alebo sladidlo podľa vášho výberu)
  • 1/2 vareného sladkého zemiaka
  • 1/4 šálky sladkej múky z vlčieho bôbu
  • 3/8 šálky kokosového (alebo mandľového) mlieka

prísady Pre glazúra:

  • 400g vanilkového kokosového jogurtu
  • 1/4 šálky erytitu
  • 30 g šálky vanilkového srvátkového proteínového prášku, čokolády alebo proteínového prášku bez chuti
  • 1/4 šálky cukru z kokosových kvetov
  • 50 ml šálky kokosového mlieka v konzerve
  • 4 kusy 85% tmavej čokolády, rozpustené
  • 1/4 šálky práškového hrachového proteínu (alebo práškového kazeínového proteínu)
  • 1/2 šálky vanilkových stevia kvapiek (voliteľné)

Manuálny:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie na tortu pomocou mixéra alebo kuchynského robota a koláč s nízkym obsahom sacharidov pečte pri teplote 160 ° C najviac 20 minút alebo pokiaľ nie je hotový s týmito silikónovými formami na muffiny XL alebo inými formami na pečenie príslušnej veľkosti. Nemalo by to byť príliš suché.
  2. Dajte muffiny s nízkym obsahom sacharidov úplne vychladnúť a potom ich priečne rozrežte na polovicu.
  3. Teraz medzi vrstvy rozotrieme polevu - striedavo s tortovou vrstvou. Ak to celé ešte nie je jemné alebo sladké, odporúčame medzi ne pridať Nutellu od Wiederu (úplne úžasné veci!).
  4. Torta je hotová, keď vám zostane časť polevy - potom zhora na ozdobu 😉 Vyzerá tiež skvele, ak tortu posypete kokosovými lupienkami!

Nutričné ​​hodnoty pre koláč (na kus, spolu štyri kusy) bez glazúry:

138 kcal
12g bielkovín
16g sacharidov
3g tuku

Nutričné ​​hodnoty pre glazúru/náplň (na kus, spolu štyri kusy) bez koláča:

324 kcal
15 g bielkovín
19g sacharidov
27 g tuku (väčšina pochádza z kokosového mlieka)

Banánové bielkovinové palacinky

Recept na krepy z banánových bielkovín

Zloženie na palacinky:

  • 1 šálka vaječných bielkov alebo 2 celé vajcia
  • 1/2 šálky roztlačeného banánu
  • 1/2 šálky srvátkového proteínového prášku, vanilky alebo čokolády
  • 1/2 šálky ovsených vločiek
  • Vanilkový extrakt alebo škorica (voliteľné)

Zloženie na plnenie:

  • 170g gréckeho jogurtu
  • 1 lyžica arašidového masla
  • 1 banán, nakrájaný na plátky
  • rozpustená tmavá čokoláda (voliteľné)

Manuálny

  1. Všetky suroviny na krep zmiešame dokopy v miske.
  2. Cesto nalejte do vopred vymastenej horúcej panvice.
  3. Akonáhle krep bublina, otočte ho.
  4. Akonáhle sú obidve strany krepu hotové, vyberte ich z panvice.
  5. Krep obložíme gréckym jogurtom, plátkami banánu a arašidovým maslom, zrolujeme a vychutnávame.

Vanilkový proteínový koláč s nízkym obsahom sacharidov

Vanilkový proteínový koláč s nízkym obsahom sacharidov

Zloženie:

  • 1 odmerka (32-34 g) vanilkového proteínového prášku
  • 1/2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 ČL kokosovej múky
  • 1 polievková lyžica stevia granúl
  • 1 vajce (L) alebo 1/4 šálky vaječného bielka
  • 1/4 šálky mlieka, je tiež možné mandľové mlieko bez pridania cukru
  • 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • Čokoládové kvapky (voliteľné)

Manuálny:

  1. Použite pohár alebo malú zapekaciu misu, ktorá je vhodná do rúry
  2. Pohár dobre vymastite.
  3. Zmiešajte spolu bielkovinový prášok, prášok do pečiva, kokosovú múku a stéviu.
  4. Pridajte vajce alebo bielok a znova miešajte, kým sa všetko nestane jednotným cestom.
  5. Pridajte mlieko a vanilkový extrakt a znova premiešajte.
  6. Všetko nalejte do vymasteného pohára a na vrch dajte čokoládové kvapky.
  7. Pečieme v rúre 8-15 minút pri teplote asi 180 ° C.

Malinový koláč s nízkym obsahom sacharidov a malinami

Recept s nízkym obsahom bielkovín a malinami Brownie recept s bielkovinovým práškom

Zloženie:

  • 1/4 šálky ovsených vločiek
  • 1/2 šálky kakaového prášku, surové
  • 1/2 šálky práškového srvátkového čokoládového proteínu (vegánsky)
  • 1/2 šálky jablkovej omáčky, nepotrestané
  • 1 vajce
  • 1 polievková lyžica javorového sirupu Walden Farms
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 2/3 šálky mandľového mlieka, vanilky alebo čokolády, nesladené
  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1/4 šálky čokoládových lupienkov
  • 2 lyžice čokoládových lupienkov na polevu
  • 1/2 hrnčeka malín

Manuálny:

  1. Rúru predhrejeme na 180 ° C.
  2. Obdĺžnikový pekáč dobre vymastíme, urobili sme to kokosovým olejom.
  3. Vložte ovsené vločky do mixéra a mixujte, až kým nebude mať múku podobnú konzistenciu.
  4. Vložte ovsenú múku do strednej misky, vmiešajte do nej bielkovinový prášok a kakaový prášok; odlož bokom.
  5. Zmiešajte spolu jablkové pyré, vajíčko, sirup z agendy, vanilkový extrakt a mandľové mlieko, kým nie je všetko hladké.
  6. Potom pridajte do zmesi ovsených bielkovín a všetko spolu dôkladne premiešajte.
  7. V parnom kúpeli roztopte kokosový olej s 1/4 šálky čokoládových lupienkov.
  8. Do cesta opatrne vmiešajte rozpustenú čokoládu.
  9. Nalejte cesto do pekáča. Cesto posypte 2 lyžicami čokoládových lupienkov a malinami.
  10. Pečieme asi 18-22 minút.

Keto Proteín Tiramisu

Zloženie:

  • 5 bielkov
  • 75 g keto proteínového prášku (čokoláda)
  • 50 g ketoproteínového kolagénového prášku
  • 350g mascarpone
  • 25 g kakaového prášku, surové
  • 6 panákov espressa
  • 25 kvapiek stévie

Manuálny:

  1. Rúru predhrejte na 170 ° C.
  2. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
  3. Do vaječného snehu opatrne pridáme 75g proteínového prášku (použili sme čokoládovú príchuť) a 20g kakaového prášku.
  4. Zmiešajte spolu 150g mascarpone a 10 kvapiek stévie a pridajte do snehu z vajec a všetko opatrne preložte.
  5. Hotovú zmes rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 15-20 minút.
  6. Cesto necháme vychladnúť.
  7. Dôkladne zmiešajte 200 g mascarpone, 50 g proteínového prášku (tu sme použili vanilku) a 10 kvapiek stévie.
  8. Vychladnutý tortový základ nakrájajte na 6 rovnakých častí a rozložte na 6 sklenených misiek.
  9. Tortový základ zalejeme 1 panákom espressa a 1 kvapkou stévie.
  10. Na 6 misiek rozložíme krém z mascarpone a posypeme zvyšným kakaovým práškom.

Nutričné ​​hodnoty na pohár:

390 kcal
29 g tuku
28g bielkovín
2,7 g sacharidov

Súbory s nízkym obsahom bielkovín pre mikrovlnku

Súbory s nízkym obsahom bielkovín pre mikrovlnku

Zloženie pre čipové sušienky:

  • 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 1 polievková lyžica stévie
  • 2 lyžičky brezového cukru
  • 1 vajce (L)
  • 14g (2 lyžice) kokosovej múky
  • 14g (2 lyžice) mandľovej múky
  • 1/2 odmerky (15 g) bielkovinových práškových cookies a krému
  • štipka soli
  • Poleva podľa chuti, ale bez cukru!

Manuálny:

  1. Najskôr roztopte kokosový olej.
  2. Všetky suroviny spolu poriadne premiešame.
  3. Tepelne odolný plech nastriekajte sprejom na pečenie a na vrch rozložte cesto v tvare sušienky.
  4. S polevou môžete vypustiť paru v režime bez cukru.
  5. Doštičku vložte do mikrovlnnej rúry na 45 - 60 sekúnd.

Silný tip: Užite si teplo!

Ingrediencie pre cookies s dvojitou voľbou:

  • 1/2 lyžice tmavej čokolády
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 1 polievková lyžica stévie
  • 1 vajce (L)
  • 14g (2 lyžice) kokosovej múky
  • 7 g (1 polievková lyžica) mandľovej múky
  • 1 odmerka (15 g) proteínového prášku s príchuťou dvojitej čokolády
  • 7 g (1 1/2 polievkovej lyžice) kakaového prášku, surového
  • štipka soli

Manuálny:

  1. Čokoládu rozpustíme na dvojitom kotli a kokosový olej v samostatnom hrnci na miernom ohni.
  2. Všetky ingrediencie spolu dobre zmiešame v miske.
  3. Tepelne odolný plech nastriekajte sprejom na pečenie a na vrch rozložte cesto vo forme sušienok.
  4. S polevou môžete vypustiť paru v režime bez cukru.
  5. Doštičku vložte do mikrovlnnej rúry na 45 - 60 sekúnd.

Zloženie pre proteínové sušienky z arašidového masla:

  • 1 polievková lyžica arašidového masla
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 1 polievková lyžica stévie
  • 1 vajce (L)
  • 14 g (2 lyžice) kokosovej múky
  • 7 g (1 polievková lyžica) mandľovej múky
  • 1/2 odmerky (15 g) proteínového prášku
  • štipka soli

Manuálny:

  1. Rozpustíme kokosový olej.
  2. Rozpustený kokosový olej zmiešajte s arašidovým maslom, až kým nezískate jednotný „krém“.
  3. Zvyšné ingrediencie zmiešajte s krémom z kokosového oleja z arašidového masla.
  4. Tepelne odolný plech nastriekajte sprejom na pečenie a na vrch rozložte cesto vo forme sušienok.
  5. S polevou môžete vypustiť paru v režime bez cukru.
  6. Doštičku vložte do mikrovlnnej rúry na 45 - 60 sekúnd.

Máte radi zmrzlinu rovnako ako my? Potom nevynechajte náš článok Príprava bielkovinovej zmrzliny sami - 10 receptov na nepriestrelnú zmrzlinu.

Ďalšie užitočné prísady na pečenie a varenie s práškom z vaječného bielka:

Najlepšie knihy na pečenie pre proteínový prášok:

V týchto knihách nájdete viac receptov na pečenie s nízkym obsahom sacharidov alebo na pečenie s proteínovým práškom.

Pečenie s kuchárskou knihou z vaječného bielka

Chceli by ste si pripraviť proteínové tyčinky sami? Potom sa určite pozrite na naše Vyrobte si svoje proteínové tyčinky - Top 10 receptov.

Záver - pečenie s práškom z vaječného bielka

Dúfame, že sa vám páčili naše recepty na pečenie proteínového prášku. Všetky základné informácie o rôznych proteínových práškoch nájdete v našom sprievodcovi proteínovými práškami pre ženy. Viac receptov s nízkym obsahom sacharidov nájdete v našej kategórii receptov s nízkym obsahom sacharidov. Tešíme sa na vašu spätnú väzbu!