Pečieme vegánske; tieto prísady nahrádzajú vajcia, mlieko a podobne
Či už držíte diétu alebo len tak: Vegánske pečenie je skvelá nízkokalorická alternatíva chutných koláčov, muffinov, sušienok atď. Vyskúšajte!
Vegánska výživa je zdravá a chutná - ale kto sa touto témou nikdy nezaoberal, môže pri pečení dosiahnuť svoje hranice. Pomôžeme vám.
Bez vajec, mlieka, masla a želatíny - ako si pripraviť šťavnatý koláč alebo nadýchané vdolky? Mnoho ľudí, ktorí nie sú vegánmi, si pečenie bez menovaných prísad ani nevie predstaviť, aj keď pre každého existuje veľa alternatív. V žiadnom prípade sa nehovorí o tom, že tí, ktorí v minulosti pečú, sa musia automaticky vzdať všetkých živočíšnych produktov. Kvôli zvieratám a životnému prostrediu je dovolené jesť každého jedáka mäsa vegánske pečenie. Stačí sa zapojiť do vzrušujúceho experimentu.
Vegánstvo: Široká škála chutných receptov
Vegánske varenie - to si vie predstaviť každý. Lahodná zeleninová polievka alebo tofu špízy nie sú neobvyklé v jedálničkoch mnohých reštaurácií. Vegánske pečenie je ďalšie číslo domu, pretože vajcia zvyčajne zaisťujú, že je cesto správne spojené a maslo slúži ako nosič príchutí. Nasledujúce vegánske alternatívy môžete použiť na všetky bežné prísady, ktoré sú bežne potrebné na koláč, sušienky alebo muffiny
Náhrada prísad do vegánskeho pečenia
- Náhrada vajec: Prášok na náhradu vajec je k dispozícii v ekologických supermarketoch. Početné druhy múky tiež zaisťujú, že je cesto zviazané a uvoľnené. Na väzbu môžete použiť napríklad karobovú alebo zemiakovú múku zmiešanú s minerálnou vodou. Na uvoľnenie zmesi je vhodné aj ovocné pyré alebo pyré z hodvábneho tofu. Ak však použijete ovocné pyré, mali by ste sa uistiť, že ovocie dobre ladí s príslušným pečivom. Sóda bikarbóna tiež cesto zdvihne.
- Náhrada masla: Nájsť náhradu za maslo nie je také ťažké. V každom supermarkete nájdete rastlinný margarín, napríklad kokosový olej, alebo rastlinné oleje bez chuti, ktoré sú vynikajúce na pečenie.
- Náhrada za mlieko/smotanu: Existuje tiež veľa vegánskych alternatív v oblasti „mlieko a smotana“. Čo tak trochu sójového mlieka vo vašom koláči? Chuť je dosť zrnitá a nemožno ho porovnávať s „normálnym“ mliekom. Ak máte radi trochu sladšie a krémovejšie, môžete použiť kokosové alebo mandľové mlieko. Ako krémová varianta sú k dispozícii aj mandle, ovos, ryža alebo špalda.
- Náhrada za jogurt, tvaroh atď..: Existuje aj sójová alternatíva, z ktorej sa dajú pripraviť vynikajúce tvarohové koláče. Organické supermarkety predávajú aj vegánsky krémový syr.
Vegánske sušienky, koláče a vdolky: šetríte kalórie!
Vo vegánskom pečení nie je kúzlo, ak poznáte správne ingrediencie. Cookies, koláče a vdolky sa dajú pripraviť bez vajec, smotany alebo masla.
Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu
Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.
Vítaným vedľajším účinkom vegánskeho pečenia je, že koláče a vdolky bez živočíšnych produktov majú zvyčajne nižší obsah kalórií ako ich nevegánske náprotivky. Ak sa chcete držať diéty, môžete zvážiť prechod na vegánsku stravu.
Ale aj bez diéty sa dá váš obľúbený recept na sušienky ľahko previesť do vegánskej verzie. Napríklad vegánske vanilkové rožky pozostávajú iba z margarínu, múky, cukru, mletých mandlí, štipky soli, citrónovej príchute, vanilkového cukru a práškového cukru. Vegánske pečenie môže byť veľmi ľahké a hlavne chutné.
Nápady na recept: vegánske pečivo
Zostavili sme pre vás prehľad našich receptov na vegánske pečenie, s ktorými budete chcieť piecť iba vegánske:
Pozrite sa na našu tematickú stránku: Vegánska kuchyňa
Aktualizované: 24. mája 2017, 12:20
Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.