Pečte si viedenské oblátky sami Praktický recept v skratke

Recept na vianočné sušienky Takto sa vyrábajú viedenské oblátky

Čas pečenia: cca 45 min. + čas odpočinku cez noc / Obtiažnosť: Stredná/Kalórie p.P. žiadna informácia

prísady

	Za 16 kusov
250 g	Maslo, miešané do mäkka
160 g	Trstinový cukor
25 g	žĺtok
10 g	vanilkový cukor
70 g	Mandle, mleté ​​nelúpané
350 g	Múka
	Na maľovanie
	Džem, napríklad marhule
	Vaječné žĺtky na kefovanie
	Mandľové lupienky alebo práškový cukor (voliteľné)

príprava

1. Maslo vymiešame s cukrom do peny.
   
2. Pridajte vajce a vanilkový cukor. Pridáme múku a mleté ​​mandle a opatrne zložíme na cesto.
   
3. Zabalíme do fólie a necháme cez noc odpočívať.
4. Rúru predhrejeme na 210 stupňov.
   
5. Cesto rozpolíme a vyvaľkáme asi na 4 mm.
   
6. Označte 1 plát (veko) cesta štvorcami 35 x 35 mm. Nerozrezávaj! Potrieme vajíčkom.
   
7. Posypeme vločkovými mandľami. stlač dole.
   
8. Oba pláty cesta pečieme v spodnej časti rúry asi 10 minút, kým nebudú svetlo žlté.
   
9. Spodný plát cesta ešte horúci potrieme džemom. Zakryte viečkom. Ľahko stlačte.

Ďalšie spracovanie

Nechajte stáť 1 deň. Potom pozdĺž vyznačených čiar prerežte štvorce.

Tip: Ak chcete, môžete viedenské oblátky zľahka poprášiť práškovým cukrom.

---