Pečená kapusta s údenými stehnami DUKANSKÉ RECEPTY

stehnami
Mám veľmi rada sarmales. Rád doma cítim vôňu kapusty a sarmale. Ale sarmale nemôžete robiť nonstop. Som typ, ktorý vyrába sarmale viac ako dvakrát do roka, nielen na Vianoce a Veľkú noc, pretože sa nám veľmi páči. Či už kuracie, morčacie, hovädzie, bravčové, údené alebo nie (podľa prípadu).

Keď nerobím sarmale, snažím sa v rúre pripraviť viac kapusty, lahodné hovorí manžel (ktorý je oklamaný takmer vždy, keď príde domov a vonia). Keď sa mu snažím pripraviť ľahšie jedlá (stále som nepresvedčil chlapca s kapustou), začal som pripravovať kapustu s údenými stehnami, ktoré som našiel v obchode. Je to vynikajúca kombinácia, ktorú vám vrelo odporúčam vyskúšať, ak ste to ešte neurobili. Takže.

Fáza plavby (PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

-1/2 veľkej kapusty alebo 1 menšiu celú

Príprava. Kapustu nakrájame nadrobno a potrieme 1 lg hrubozrnnej soli, potom odstavíme asi 15-20 minút. Medzitým nakrájajte zelenú cibuľu na kolieska a nakrájajte kôpor. Kapustu zmiešame s cibuľou, zeleným kôprom, soľou, korením, paprikou a tymiánom a vložíme do pekáča. Pridajte 1 pohár vody a stehná na vrch kapusty.

údenými

Misku prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Nechajte prikryté fóliou asi 40 minút. Odstráňte fóliu, opatrne premiešajte kapustu a za stáleho miešania nalejte paradajkovú pastu.

Na kapustu dáme pár plátkov paradajok a opäť pečieme ďalších 40 minút alebo kým nie je kapusta hotová. Konzumuje sa ako taký!