Pečené sladké zemiaky; Adina Halas Hugeanu

Sladké zemiaky sú moji priatelia, najmä preto, že pomáhajú udržiavať svalovú hmotu, sú zdrojom zdravých sacharidov a sú bohatšie na živiny ako biele zemiaky. Môžu ich konzumovať stravou, ale aj diabetikmi.

Kamaráti sa ma často pýtajú, ako ich pripravujem. Jednou z najšikovnejších a najchutnejších metód je príprava v rúre. Kôra sladkých zemiakov je tenká a nemusí sa nevyhnutne odstraňovať, najmä preto, že má dôležitý obsah vlákniny, draslíka a antioxidantov. Nechávam ju niekedy, niekedy nie.

Batát som teda nakrájal na plátky hrubé 1 - 2 cm, na vrch som posypal kombináciou sušených paradajok, cesnaku, bazalky, ale aj vločiek rozmarínu, soli a feferónky a vložil som ich na papier na pečenie v plech na pečenie.

Nechala som ich asi 35 minút na 170 stupňov. Ideálne je vyskúšať ich po 30 minútach vidličkou a ak ľahko vstúpia, sú pripravené. Podarilo sa mi na ne zabudnúť a tentokrát som ich nechal viac! 🙂

Tentokrát som to dala na vrch, potom, čo som z rúry vytiahla trochu olivového oleja. Sú chutné a hodia sa ako príloha k čomukoľvek. Najradšej ich mám k rybám a šalátu, hlavne k rukole.

---