Pečené zemiakové myši (12 mesiacov)
Myši zapečené so syrom
Chcete na záver jedla prázdny tanier? Zapojte svoju fantáziu: pripravte si tekvicové alebo baklažánové člny, zeleninové pyré ozdobte „trávou“ z listov šalátu a „stromom“ z trsu brokolice. Dnes vám ponúkame pečené zemiakové myši, s pečenou tekvicou a syrom, jedlo, ktoré poteší celú rodinu.!
Zloženie: 4 veľké zemiaky (každý 250 g), 300 g pečenej tekvice, 40 g masla, 80 g strúhaného parmezánu (alebo iného syra vrátane syra a solenej telemea), 1 čajová lyžička dijonskej horčice, 2 čajové lyžičky mlieka, ozdoba: 4 zelené cibule ( chvost), 8 nití pažítky - menší druh zelenej cibule - (fúzy), 8 hrozienok (oči), 4 reďkovky (uši), 4 cherry paradajky so 4 špáradlami (nos).
Pečieme zemiaky a surovú tekvicu. Aby boli zemiaky pevnejšie, na niekoľkých miestach ich popichajú vidličkou. Zemiaky a tekvicu môžete prípadne potrieť trochou olivového oleja alebo rozpusteným maslom pomocou štetca. Pečieme po stlačení do mäkka, potom vychladneme.
Keď už je možné zemiaky držať v ruke, vodorovne prerežte pokrievku a zemiakové jadro vyberte lyžičkou a nechajte okraj dostatočne hrubý, aby podporil plnku. Jadro zemiakov je dobre zmiešané s 300 g pečenej tekvice, s horčicou, polovicou parmezánu alebo syra, 40 g masla a mlieka, až kým nebude hladký. Touto zmesou naplňte „šupky“ zemiakov a vložte ich do rúry, pričom na vrch posypte zvyškom strúhaného syra.
Keď sa syr roztopí a zemiaky trochu zhnednú, vyberte ich z rúry a ozdobte: cherry paradajky sa zaseknú v špáradle a druhý koniec sa vloží do zemiakov ako nos myši, pažítka ) sa vložia za paradajky, aby sa vytvorili fúzy, reďkovky sa rozrežú na polovicu a vytvoria sa uši, hrozienka sa pripevnia ako oči a chvostom myši bude šnúra zelenej cibule.
Tip: náplň môže obsahovať ďalšiu zeleninu, ktorú chcete zahrnúť do stravy svojho dieťaťa - hrášok, mrkvu, brokolicu, karfiol, cuketu, papriku, všetko varené. Môžete tiež dať konzervované olivy alebo sladkú kukuricu, varené vajce atď.