Pečené zemiaky s kuracím mäsom, syrom a zapečenou gratinovanou kastról recept Urban Flavors
Pečené zemiaky s kuracím mäsom, syrom a gratinovanou zapekacou omáčkou. Gratinované kuracie prsia so syrom na lôžku z pečených zlatých zemiakov. Ako si vyrobiť kurací kastról so zemiakmi a syrom? Recepty z kuracích pŕs. Zemiakové recepty. Gratinované recepty.
Tento recept na pečené zemiaky s kuracím mäsom, smotanou a syrom je jednoduchý a rýchly. Všetko je pripravené na rovnakom plechu a doba pečenia je 45 minút. Výsledkom je úžasné: jemné kúsky kuracích pŕs a opečené zemiaky zabalené v krémovej krémovej omáčke s decentnou cesnakovou príchuťou. Všetko pokryté lahodnou gratinovanou kôrkou syra. Nemôžem ti povedať ani o chuti a príchutiach ...
Je to výdatné jedlo na jeseň alebo zimu, ročné obdobia, v ktorých potrebujeme zvýšený kalorický príjem. V lete jeme ľahšie.
Použila som kuracie mäso, zemiaky, smotanu, maslo a syr. Úprimne, myslím si, že táto kastról vychádza chutnejší s vykostenými kuracími stehnami. Ale vybral som si kuracie prsia, aby som vám ukázal možnosť varenia/pečenia, ktorá ho udrží jemným a šťavnatým. Kuracie prsia sú na poslednom mieste v mojom zozname preferencií, pretože sú nevýrazné a slabé.
Vybuchla som smiechom, keď som počula najrôznejšie vyhlásenia: „- Bohužiaľ, na jedlo som veľmi prieberčivá/prieberčivá a vyberám si iba kuracie prsia!“. Výnimočné, ale aký ste rafinovaný! Netušíte, čo stratiť, ak celý život budete jesť iba kuracie prsia a budete si z toho robiť srandu. Hovorím to preto, lebo som videl, ako ľudia varia kuracie prsia ... niečo kyslé a suché vychádza ako podošva.
Aby ste si tým neutrpeli, je dobré sa riadiť dobami varenia komponentov a logikou. Najväčšou chybou by bolo dať všetko do panvice od začiatku a dať si guláš s dlhým džúsom a nejakými kúskami bielených kuracích pŕs s gumovou textúrou. Nerobíme to!
Okrem toho odporúčam marinovať kuracie prsia minimálne 2 hodiny pri izbovej teplote alebo 8-10 hodín v chladničke. Vďaka tomu bude mäso jemnejšie a šťavnatejšie.
Odporúčaný krém je sladký (na smotanu) s min. 30% tuku, pretože ten kyslý sa pečie v rúre. Syr by mal byť ten, ktorý sa pekne topí a vytvára gratinovanú kôrku. Nemôžeme použiť telemea.
Z nižšie uvedeného množstva vyplývajú 4 dobré porcie pečených zemiakov s kuracím mäsom, syrom a smotanou. Prispôsobil som americký recept (pečené kuracie a zemiakové kastróly), ktorý obsahoval ďalšie prísady (slanina a zelená cibuľa).