Pečený losos; rýchle občerstvenie bohaté na živiny

Miska je hotová, ako sa povie ryba - pečený losos

Tento recept na pečeného lososa je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť celé filety z lososa. Je to rovnako dobré teplé jedlo, ako aj studené. Či už chcete rybu variť na grile alebo v rúre, vynikajúcu večeru pre celú rodinu a hostí budete mať maximálne za 25 minút. Lepšie je kúpiť si čerstvého lososa, takže môžete požiadať obchodníka s rybami, aby vám ho vyrobil. Ideálne je pripraviť ho priamo.

Ingrediencie na 8 - 10 porcií pečeného lososa:

pre lososa:

3 kilogramy celého filé a vykosteného lososa
8 vetvičiek čerstvého rozmarínu
extra panenský olivový olej

na obliekanie:

500 gramov odstredeného prírodného jogurtu
1 zväzok kôpru
nastrúhaný džús a kôru z 1 citróna

4 kroky na prípravu pečeného lososa:

1. Rúru predhrejte na plyn na 200 ° C alebo stupeň 6. Filety z lososa položte kožou nadol do pekáča. Nakrájajte na polovice, ak sa nezmestia do podnosu.

2. Na vrch poukladajte vetvičky rozmarínu a hojne ich pokropte olivovým olejom. Touto zmesou oleja a rozmarínu jemne potrieme všetky ryby a dochutíme soľou a korením.

3. Nechajte v rúre asi 20 minút alebo kým nebude uvarená. Rybu môžete rovnako dlho nechať v záhradnej peci na drevo.

4. Medzitým si pripravíme dresing s jogurtom. Jogurt zmiešajte s kôprom, nastrúhanou citrónovou kôrou a citrónovou šťavou. Keď je losos hotový, zbavte ho šupky, nakrájajte na menšie kúsky a posypte touto omáčkou. Miska sa môže podávať s letným šalátom a pečenými zemiakmi.

---