Pečieme pstruhy
Upiecť pstruha? Zaujímavý návrh, však?! Najmä na pôstne dni, keď dochádza k uvoľňovaniu rýb.
Tu je 10 vynikajúcich receptov na pečené pstruhy, ktoré predložili čitatelia našich stránok. Pripraviť sa dajú dobre iba na pôstne dni. To, kedy sa v Pravoslávnom kalendári 2019 vyskytuje ryba, sa dozviete tu.
Pečený pstruh # recept 1
Suni Meuniere:
50-100 g masla
Soľ + korenie
1 - 2 lamai
Príprava Pečený pstruh
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a posypte soľou a korením, panvicu vymastite maslom a vložte do rúry. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky. Panvicu vymastíme maslom a potom dáme posteľ s nasekanou petržlenovou vňaťou, mrkvou a cibuľou. Vložte štvorec a podlejte ho petržlenovou vňaťou, cibuľou a mrkvou.
Vložte do rúry. Môže sa tiež podávať s citrónovou omáčkou (mlynárska omáčka).
Suni Meuniere:
Na panvici rozpustíme maslo, vložíme petržlenovú vňať na 2 - 3 minúty, potom pridáme trochu citrónovej kôry a šťavu z celého citróna. Nechajte ešte 3 - 4 minúty pôsobiť v ohni.
Pečený pstruh s omáčkou Meuniere a zeleninou # recept 2
Príprava Pečený pstruh s omáčkou Meuniere a zeleninou
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a posypte soľou a korením, panvicu vymastite maslom a vložte do rúry.
Zvyšné maslo rozpustíme na panvici, vložíme petržlenovú vňať a necháme 2 - 3 minúty. potom pridáme trochu citrónovej kôry a šťavy z celého citróna. Nechajte ešte 3 - 4 minúty pôsobiť v ohni.
Takto získaná omáčka sa zaleje rybou vytiahnutou z rúry a zeleninou.
Zelenina sa pripravuje podľa preferencií každého človeka ... v rúre, v pare, na panvici ...
Pečený pstruh # recept 3
Príprava Pečený pstruh
Pstruha olúpte a pridajte soľ, korenie, potom ho vložte do jenskej misy, ktorá bola predtým vymastená maslom. Na pstruha položte cibuľu a petržlenovú vňať, potom zalejte vínom a vložte do rúry.
Podávame s citrónovou omáčkou, ktorú pripravím nasledovne:
Zvyšné maslo rozpustíme na panvici, dáme petržlenovú vňať, necháme 2 - 3 minúty, potom pridáme trochu citrónovej kôry a šťavu z celého citróna. Nechajte ešte 3 - 4 minúty pôsobiť v ohni.
Takto získaná omáčka sa naleje na pstruha.
Dobrú chuť!
Pečený pstruh # recept 4
3 pastravi
1 krabica paradajok
1 cibuľa
1/2 citróna
soľ
Príprava Pečený pstruh
Pstruhy olúpte a umyte. Cibuľu nakrájajte na kolieska a vložte do panvice. Pridajte polovicu paradajkovej škatule cez cibuľu a trochu ju posolte. Pstruha vložíme do panvice, pridáme zvyšok paradajok, ešte trochu posolíme a navrch nakrájaný citrón. Naplňte pohár vody, plech zakryte alobalom a vložte do rúry.
Keď voda klesla na polovicu, vyberte plech z rúry, vyberte hliníkovú fóliu a vložte ju späť do rúry na asi 20 minút, potom ju môžete podávať.
Pečený pstruh # recept 5
1 veľký pstruh, 3 zemiaky, 1 mrkva, 1 zeler, 100 ml oleja, 1 pohár bieleho vína, soľ, korenie
Príprava Pečený pstruh
Zeleninu nakrájajte na kocky a povarte 10 minút. Pstruh sa umyje, očistí a osuší obrúskom, podľa chuti sa osolí a okorení. Pstruha naplňte jednou časťou zeleniny, druhú vložte do podnosu vedľa ryby a zalejte olejom. Vložíme do rúry na asi 20 minút (podľa rúry) a uhasíme pohárom bieleho vína.
Prečítajte si zvyšok na nasledujúcej stránke: 1 2