Pekanové orechy
Synonymá: hickory nuts, pekanové orechy
Pekanové orechy rastú na stromoch pochádzajúcich z južných Spojených štátov, známych tiež ako hickories. Takýto hickory strom môže dosiahnuť vek až 1 000 rokov. Jeho mimoriadne tvrdé drevo je v USA vyhľadávanou surovinou na výrobu parkiet a športových potrieb, napríklad pre bejzbalové pálky. na rozbitie pekanových orechov nepotrebujete tvrdú bejzbalovú pálku;-)
Pekanová škrupina je v porovnaní s tvrdým drevom stromu hickory pomerne tenká, takže ju môžete bez problémov prasknúť rukou.
Pekan (Carya illinoiensis) úzko súvisí s orechom pôvodom z Európy. Navonok nie je podobnosť medzi hladkým, predĺženým pekanovým orechom a pomerne objemným, okrúhlym orechom okamžite rozpoznateľná, ale mäkké jadro orecha vo vnútri pekanového orecha vizuálne aj chuťovo veľmi pripomína vlašský orech.
Pekanové orechy vďačia za svoje meno indickému kmeňu zo Severnej Ameriky, pekanským indiánom. Mastné orechy im kedysi slúžili ako najdôležitejšie jedlo, ktoré im umožňovalo prežiť veľa tuhých zím. Uctievali pekanový orech ako „dar z neba“. A astronauti v NASA ocenili pekan, ktorý dodáva energiu, aj ako cestovné opatrenie, pretože to bolo ich jediné čerstvé jedlo vo vesmíre.
Pekanové orechy sa konzumujú čisté ako občerstvenie alebo ako príloha k zelenine alebo syrom. Nastrúhané alebo nastrúhané výborne chutia ako chrumkavé plnivo do šalátov a dajú sa použiť aj na plnenie husí a kurčiat. Vo svojej domovskej krajine, v USA, sa však pekanové orechy používajú vo veľkej miere v pečive a dezertoch. Obzvlášť populárne sú tu „Pecan Pie“ (pekanový koláč) a „Sandies“ (pekanový keksík). Pekanové orechy sú tiež vynikajúcou prísadou do zmrzliny.
Živiny na 100 g/ml pekanových orechov
Poznámka k výživovým informáciám:
Obsah živín v čerstvých potravinách sa môže veľmi líšiť v závislosti od typu, stupňa zrelosti alebo spôsobu prípravy. Preto sú informácie o výživných látkach vždy iba hrubým sprievodcom.
Tip na odkaz: na tému pekanové orechy
Odporúčania výrobkov
S týmto elegantným luskáčikom na orechy zo Švédska je možné ľahko rozlúsknuť všetky druhy orechov iba jednou rukou. Vďaka patentovanému mechanizmu tohto luskáčika na orechy nemusíte takmer nijako vyvíjať silu - o 80% menej ako na praskanie matíc s konvenčným luskáčikom na orechy. Drosselmeyer je preto nielen ideálny pre deti, ale aj pre starších ľudí, ktorí už nemajú toľko sily.
Ďalšou výhodou tohto inteligentného luskáčika na orechy je, že drobky pri praskaní divoko neskáču cez pult, ale namiesto toho sa všetky zhromažďujú v luskáčiku.
Vďaka tvaru luskáčika na orechy sa malé matice posúvajú ďalej dole, zatiaľ čo veľké zostávajú vyššie - takže špeciálny pákový efekt znamená, že veľkosť matice nie je problémom.
Perfektný luskáčik, ktorý vydrží na celý život .
Čo znamená hviezdička za odkazom?
*) Tento odkaz je takzvaný pridružený odkaz. To znamená, že odkaz vás vedie k jednému z mojich partnerských programov. Ak si tam niečo objednáte na základe tohto odkazu, dostanem províziu od môjho partnera ako poďakovanie za toto odporúčanie produktu (reklama). To samozrejme nemá žiadny vplyv na cenu pre vás. Podporujete údržbu, ďalší rozvoj a údržbu mojich webových stránok. Veľká vďaka:-)