Pekný šalát - šťavnatý tuniak a jemné fazule sa stretnú s chrumkavým šalátom; Koch-Mit
05.09.2019 | Lukas Rathschlag
Šalát Nice sľubuje rozmanitosť a širokú škálu chutí kombinovaných v jednej miske. Koch-Mit má jednoduchý, super chutný recept, ktorý si môžete pripraviť sami doma!
Chrumkavý, čerstvý šalát s nádhernými zelenými fazuľkami a šťavnatým tuniakom. Takto si predstavujeme pekný šalát alebo šalát niçoise. Francúzsky šalát s nádychom mora je skvelou kombináciou ľahkých a plniacich prísad. Spolu s tuniakom a fazuľou sa do šalátu pridávajú zemiaky a vajcia. V šalátovej miske máte celé jedlo. Existuje tiež niekoľko olív, reďkovky a vinaigrette. Šalát Nice je už zaoblený a pripravený na kŕmenie.
Šalát Nice je ideálny aj na piknik alebo ako spomienka na oslavu. Predvarené a vychladnuté suroviny jednoducho vložte do veľkej uzatvárateľnej misy. Zálievku si vezmete so sebou do samostatnej misy a dve zmiešajte, iba ak chcete podať pekný šalát. Veľmi jednoduché a chutné.
Perfektné na zostávajúce vajcia a zemiaky z predchádzajúceho dňa: Pekný šalát
Zvyšky používajte správne
A ďalšia výhoda šalátu Nice: je veľmi ľahké spracovať zvyšky z predchádzajúceho dňa. Máte ešte z raňajok vajcia uvarené natvrdo? Vlož to! Alebo už varené zemiaky? Nakrájajte a hádzajte na malé kúsky. Takže sa svojich zvyškov môžete zbaviť rýchlo a chutne a ušetríte si dokonca niekoľko krokov prípravy. Čistá účinnosť! Ako vidíte, šalát Nice má niektoré výhody, ktoré nepoznáme ani z bežných šalátov. Takže nevynechajte recept. Dobrú chuť!
Pekný šalát
prísady
- 6 zemiakov
- 3 vajcia
- 200 g čerstvej zelenej fazule
- 1 plechovka tuniaka vo vlastnej šťave, cca 200 g
- 100 g čiernych olív bez kôstok
- 6 cherry paradajok
- 2 hrste šalátu, podľa chuti roztriedime
- 4 reďkovky
Na zálievku
- 6 lyžíc olivového oleja
- 1 čajová lyžička zrnitej horčice
- 2 lyžice octu z bieleho vína
- 1 striekanie citrónovej šťavy
- Nejaký cukor
- soľ
- korenie
Celé jedlo v jednej miske. Hodí sa k príjemnému šalátu!
príprava
Krok 1
Naleje sa na 3 hrnce vody. Vodu privedieme k varu. Zemiaky očistite a vložte ich do šupky s kožou. Varte ich v ňom 15 minút.
Náš tip: Zemiaky môžete pred dovarením nakrájať na polovicu, tým sa rýchlejšie uvaria. Potom ich nechajte vychladnúť.
Medzitým v nasledujúcom hrnci vajcia uvaríme na 8 minút natvrdo. Potom ich vyberte, odradte a ošúpte vajcia. Nakrájajte ich na kolieska. Ďalej nasledujú zelené fazuľky. Varte ich v poslednom hrnci so slanou vodou 7 minút. Keď sa všetko dusí, vyberte tuniaka z konzervy a nechajte ho v cedníku trochu odkvapkať. Ak je fazuľa po varení s ľadovo studenou vodou odradená, udrží si svoju farbu a zahryznutie. Ďalší tip na zachovanie skvelej zelenej farby fazule: do fazule v hrnci počas varenia pridajte iba pol lyžičky sódy bikarbóny.
Krok 2
Vyberte olivy z nádoby a nechajte ich odtiecť. Zoberte si zemiaky, ak ste ich ešte neprerezali, a nakrájajte ich na kolieska. Ak sú dostatočne malé, môžete ich prekrojiť na polovicu. Svoje cherry paradajky krátko umyjeme a prekrojíme na polovice. Šalát tiež umyte a roztočte ho nasucho. Trhajte alebo nakrájajte na veľké kúsky. Reďkovky očistíme a nakrájame na štvrtiny.
Chuť zdôrazňuje jednoduchá vinaigretta
krok 3
Pripravte obväz. Za týmto účelom nalejte olej spolu s octom z bieleho vína do misky. Pridajte horčicu a citrónovú šťavu, pridajte med a všetko dôkladne premiešajte. Dresing dochuťte soľou a korením.
Krok 4
Teraz vložte šalát do šalátovej misy. Navrch obaľte svoje zvyšné ingrediencie a na koniec pridajte vinaigretu. Pekný šalát dochuťte opäť soľou a korením. Potom ste hotoví a teraz je to už len o užívaní si!