Pena z mascarpone s bobuľovým sirupom

Môžeme sa hrať donekonečna na tému mousse. Pôvodne sa objavil vo Francúzsku, v súčasnosti ho možno považovať za súčasť sveta. Túto si pripravíme s mascarpone. Na polevu sme vybrali bobule, ktoré trochu potrieme na panvici s maslom, medom a brandy. Čo tak taký dezert?

Nutričné údaje

Tento recept sa vám páčil?

Ingrediencie potrebné na mascarpone penu s bobuľovým sirupom

4 žĺtky
3 lyžice cukru
250 gramov mascarpone
1 šálka tekutého krému
2-3 lyžičky masla
1 šálka zmesi bobúľ
1-2 lyžice medu
1-2 lyžice brandy
nastrúhanú kôru z limetky

Ako variť penu z mascarpone s bobuľovým sirupom

Vajcia rozšľaháme v miske spolu s 2 lyžicami cukru.
Pridajte syr mascarpone a premiešajte.
Dajte na 30 minút do chladničky.
Šľahačku vyšľaháme so zvyšným cukrom (1 polievkovú lyžicu), kým nezískame krémovú konzistenciu.
Zloženie mascarpone zmiešajte s krémom. Odložte ho nabok.
Na miernom ohni rozpustíme na panvici maslo.
Pridajte bobule a povarte ich 2 - 3 minúty alebo dovtedy, kým nezostanú tekuté.
Navrch dajte med a brandy a dochuťte nastrúhanou limetkovou kôrou. Premiešame a odstavíme z ohňa.

Páčilo sa ti to? Zdieľam:

Podobné články

Krevety, ktoré sú tak dobre upečené, môžu byť rovnako dobre integrované ...

Tento lahodný olivový krém alebo pasta vás prinúti myslieť, ak nie na Grécko,