Proti pocitu sýtosti pálenka skutočne pomáha pri trávení FIT FOR FUN
Po dlhom stolovom vajci príde ovocný řízok alebo krátky číry. Naozaj však pálenka pomáha tráveniu? Jeden odborník hovorí: áno a nie - a odporúča inú metódu trávenia.
Výdatná racletta s extra syrom, potom niečo sladké: Honosné pohostenie vás skutočne naladí na novoročnú párty a vytvorí pevný základ. Po rozkoši však často nasleduje menej príjemný pocit sýtosti.
„Líši sa to od človeka k človeku - ale pre mnohých ľudí to môže byť v skutočnosti to, že veľmi vysokoenergetické a mastné jedlo je ťažké na ich žalúdky,“ hovorí Antje Gahl, hovorkyňa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).
Tráviaci účinok nie je dokázaný
Po dezerte sa na stôl často podáva pálenka - „na vyčistenie žalúdka“, ako sa často hovorí v ľudovej reči. Ale naozaj to funguje?
„Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že pálená pálenka má skutočne želaný účinok,“ vysvetľuje Gahl.
Na jednej strane môže alkohol stimulovať produkciu žalúdočnej kyseliny, ale na druhej strane tiež zabrániť vyprázdňovaniu žalúdka.
Pohyb namiesto anestézie
„Vnímaný efekt, že alkohol čistí žalúdok, je pravdepodobnejší v dôsledku toho, že má mierne narkotický účinok - zmierňuje sa tak nepríjemný pocit plnosti,“ hovorí Gahl.
Ak chcete skutočne pomôcť plnému žalúdku, mali by ste namiesto tráviacej pálenky zvoliť radšej tráviacu prechádzku.
„Aby žalúdok strávil jedlo, musí produkovať žalúdočnú kyselinu - a pohyb môže stimulovať tvorbu tejto kyseliny.“
Mimochodom: pocit sýtosti po jedle je nepríjemný - nie je to však známka choroby. A nemusí to vždy znamenať, že ste sa stravovali nezdravo.
„Nielen mastné a nezdravé jedlá sú ťažké na žalúdok - rovnaký účinok môžu mať napríklad strukoviny, jedlá s vysokým obsahom vlákniny,“ tvrdí Gahl. Nepríjemný efekt tu však netrvá tak dlho.