ŠPENÁT s BECHAMELOM a CESNAKOVOU omáčkou (s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tuku); Životný štýl Dukana
Banal by povedal nejaké a ja s nimi súhlasím, pretože recept je veľmi jednoduchý, ale zároveň veľmi chutný.
Mám rada, keď mám na tanieri zakaždým trochu zelene, je svieža a dáva mi pocit pohody s pocitom sviežosti 😉 ... tentoraz sa priznávam, že som to so zelenou prehnala 😛
Dôvod, prečo som si dnes uvaril špenát, je ten, že som bežal k matke, ktorá žije na vidieku, niekde v Baragane, kde je doma síce jar, ale neobchádza ani matkinu záhradu. Nazbieral som čerstvý špenát so surovou zelenou a inými „burinami“
Aj keď som mal veľa každodennej práce ako všetci ostatní, nemohol som zniesť, že by som ho nechal „zomrieť“, časť som zamrazil a dve zdravé a chutné porcie vám rýchlo povedia, ako som to pripravil.
prísady:
- 200 gramov čerstvého špenátu (zvážený po tom, čo som ho vybral, umytý, obarený a scedený - môžete pripraviť aj s mrazeným špenátom)
- 250 ml odstredeného alebo poloodstredeného mlieka
- 15 gramov kukuričného škrobu (asi 1 polievková lyžica)
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 2-3 strúčiky cesnaku
- soľ
- čerstvo mleté korenie
- ¼ lyžička strúhaného muškátového orieška
Spôsob prípravy:
Špenát vyberieme a listy oddelíme, potom ho veľmi dobre umyjeme vo viacerých (studených) vodách.
Do veľkej misy dáme studenú vodu, ktorú privedieme do varu, v tom okamihu špenát ponoríme a privedieme k varu na 2 minúty. kým nezmäkne. Ak chceme, aby sa varením nestrácali živiny, nezabudneme na to 😉
Špenát je veľmi dôležitým zdrojom vitamínov, minerálov, železa, vápniku, kyseliny listovej, vitamínov A, B1, B2, B6, K, C alebo E, považovaných za veľmi potrebné pre organizmus. Tieto látky sa nachádzajú v surovej aj vo varenej verzii rastliny. Tajomstvo ich uchovania je v tom, že namiesto varu musia byť krátko povarené. Všetky dôvody, prečo ho zahrnúť do stravy čo najčastejšie a mať úžitok z jeho vlastností, sú tiež mierne preháňavé, upokojujúce, remineralizujúce a hypotenzívne.
Špenát scedíme na sitku a pripravíme si bešamelovú omáčku.
Na omáčku dajte lyžicu extra panenského olivového oleja (pre tých, ktorí nedodržiavajú prísnejšiu stravu, použite maslo) do nepriľnavej misky a na mierny oheň nalejte zmes z kukuričného škrobu a 200 ml studeného mlieka.
Neustále miešajte, aby ste sa nezachytili a varte cca. 7-8 min. nemusíme to príliš zahusťovať.
Špenát najemno nakrájame najemno nožom alebo ak chceme v mixéri.
Na dobre uvarenú bešamelovú omáčku pridáme nasekaný špenát a povaríme cca. 4 minúty do viazania. Ak sa vám jedlo zdá zahustené, zrieďte ho zvyšnými 50 ml mlieka, nezabudnite ho však zohriať.
Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom, pridáme prelisovaný cesnak a zmiešame s 1 lyžicou studenej vody.
Špenát je pripravený! Hodí sa k vajíčkam pripraveným s teflónom alebo k chudému mäsu, pretože by bola škoda pokaziť zázrak výživných látok nevhodným tukom a ktorý sabotuje našu postavu 😉
A keby sme mali v rúre ešte fašírky, vybrali by ste si tu alebo tu , Jedol som do sýtosti
Pravá zelená, zdravá, chutná a ľahko sa pripravuje!
V Dukanovej diéte môžete vo fáze Cruise konzumovať dni bielkovín a zeleniny (PL).
Kliknite na každú zložku, ktorú chcete kúpiť, a budete presmerovaní na obchodníka.
Použite kód životný štýl5 ťažiť z a ZĽAVA 5% z hodnoty objednávky zadanej v obchode No Sugar Shop !