Percento telesného tuku - malé tajomstvo dokonalého vzhľadu; DR.
Vždy nás znepokojoval počet kilogramov navyše alebo mínus, ale kľúčom k príjemnému „vzhľadu“ nie je tento kvantitatívny aspekt (počet kilogramov), ale kvalita, teda zloženie nášho tela. Pravdepodobne by vás zaujímalo, prečo dvaja ľudia rovnakého pohlavia, rovnakej výšky a hmotnosti vyzerajú odlišne. Práve kvôli tomuto zloženiu tela.
Pri rovnakom počte kilogramov môže mať jeden z týchto ľudí vyššie percento tukového tkaniva (telesného tuku), druhý človek nižšie percento tukového tkaniva, ale vyššiu svalovú hmotu. Ten, kto bude vyzerať lepšie, bude samozrejme posledný z nich.
Existujú aj prípady normálnej a normálnej hmotnosti (s normálnou výškou a hmotnosťou), ale s nízkym percentom svalovej hmoty a nadbytkom tukového tkaniva (viac ako 20%) so svalovou hypotóniou a vysokým percentom lipidov a cholesterolu. Ide o takzvaný „nízkotučný tuk“. „.
Hmotnosť je súčet premenných prvkov, z ktorých: relatívne pevná časť, ktorá zahŕňa hmotnosť kostry, nervového systému, kože a vnútorností, a časť, ktorá má veľmi variabilný charakter, predstavuje infiltrácia svalov, tukov a vody z tkanív.
U mladého muža s hmotnosťou 60 kg predstavuje fixná časť približne 20 kilogramov a variabilná časť približne 40 kg (30 kg svalovej hmoty a 10 kg tuku).
Dispozícia tukového tkaniva sa u oboch pohlaví líši. Najbežnejšie anatomické umiestnenia tukového tkaniva sú v horných oblastiach končatín, zátylku, prsníkov, zadku; na svalovej úrovni je medzi 4 a 15% tukového tkaniva. Svalový tuk je však oveľa metabolickejší a na ukladanie rýchlo prijíma triglyceridy v krvi. Tuk v podbrušku je menej metabolicky aktívny, ale má veľký potenciál kvantitatívne sa zvýšiť, ako to bohužiaľ mnohí z nás zisťujú.
Množstvo tuku je mierne genetické, endokrinné a kalorické množstvo potravy.
Vývoj množstva tuku v tele je nasledovný:
- zvyšuje sa v prvom roku života, potom klesá s vývojom svalovej hmoty
- Vyrastá ako tínedžer
- u dievčat kontinuálny rast počas celého života, u žien nad 50 rokov môže dosiahnuť až 31 - 35% a u obéznych až 30 - 70% telesnej hmotnosti
- u chlapcov po dospievaní sa tukové tkanivo zmenšuje až do dospelosti, keď začne opäť rásť.
Obezita je spôsobená nárastom počtu adipocytov (buniek, ktoré ukladajú tuk) v prvom roku života, nástupom dospievania 11 - 15 rokov a posledným trimestrom tehotenstva, ale tiež zvýšením množstva lipidov v nich obsiahnutých.
Ako môžeme merať a kontrolovať percento telesného tuku?
Hodnotenie zloženia tela sa robí niekoľkými metódami, ale najprístupnejšie pre všetkých je nákup stupnice, ktorá zobrazuje percento tukového tkaniva a svalovej hmoty. Pre dospelého muža predstavuje tukové tkanivo 14 - 20% telesnej hmotnosti a pre ženy 16 - 24% .
Na reguláciu hmotnosti, ale najmä percentuálneho podielu tuku v tele, je potrebné cvičiť fyzicky a primerane dodržiavať stravu.
Je veľmi ťažké, keď chudneme po diéte, skutočne stratiť telesný tuk. Na chudnutie, iba na základe tukového tkaniva, treba brať do úvahy, že na stratu 0,454 gramu čistého tuku je potrebné minúť 3 500 Kcal. Pre ideálnu stratu 1 - 1,5 kg/týždeň by sa malo vynaložiť 1 000 - 1 500 kcal/deň fyzickou námahou a znížením príjmu potravy.