Perfektná porcia cestovín

Pokiaľ ide o cestoviny iné ako špagety, je vždy ťažké odhadnúť, koľko cestovín si dať na porciu. Špagety som vylúčila, pretože existujú všetky druhy šablón s otvormi na požadované množstvo, ktoré nájdete dokonca aj v hypermarketoch, nielen v obchodoch s kuchynskými potrebami alebo v elegantných butikoch v Taliansku.

Ak by sme mali vážiť, ak máte kuchynskú váhu, potom by tou správnou porciou bolo asi 60 g suchých cestovín na osobu. Ale pri absencii stupnice môžete použiť aj pohár. Niekde okolo 3/4 plechovky naplnenej suchými cestovinami je ok množstvo. Ale majte na pamäti, že napríklad luky majú o šálku viac priestoru ako tie malé cestoviny v tvare ryžových zŕn. Adaptácia je teda nevyhnutná.

Množstvo suchých cestovín a čerstvých cestovín je približne rovnaké, ak použijeme odmerku, nie váhu.

Takže pre zábavu je takmer jeden pohár na osobu v poriadku. To isté platí pre perá. Pre makaróny môžete dať asi 3/4 šálky. Pre fettuccine, linguine a vermicelli je hmotnosť najvyššia, 50 - 60 g na osobu, rovnako ako v prípade spachettis, ak nemáte meraciu šablónu.

Napríklad pre malé cestoviny, ktoré dáte do polievky, je to asi tretina šálky pre niektoré také ako jačmeň alebo dokonca abeceda, ktorou pobavíte svoje deti.

Je dobré vziať do úvahy tieto merania, pretože priznajme si, že nikto nemá rád studené cestoviny a po vychladnutí prebytok s najväčšou pravdepodobnosťou skončí v koši. Čo je potravinový odpad.