Perličkové čajové perly v hrnčeku, kalórie v žalúdku - pozri

Perličkové čajové perly v hrnčeku, kalórie v žalúdku

Zážitok z pitia s bublinkovým čajom je podobný ako v prípade punču: Namiesto kúskov ovocia sa tekutina jednoducho odflákne zo slizkých guľôčok, ktoré prasknú alebo sa žuvajú v ústach samy. Vynález z Taiwanu sa rozšíril v Ázii v 90. rokoch. Medzitým sa vlna bublinkových čajov rozšírila do Európy a Švajčiarska: Nápoj je k dispozícii v špeciálnych obchodoch s bublinkovými čajmi a čoraz viac reštaurácií ho ponúka aj ako štandard.

hrnčeku

Základom perlového sprchovacieho čaju je zelený alebo čierny čaj. Prídavok sirupu mu dodáva ovocno-sladkú notu. Mlieko je tiež populárne ako prísada, ktorá premieňa čaj na skutočný mliečny koktail.

Kalorické buchty veľkosti hrášku

Ale práve guľôčky, ktoré plávajú v tekutine, robia bublinkový čaj niečím zvláštnym. Pozostávajú z tapioky (spracovaný škrob z koreňa manioku) alebo z iného škrobu a vyrábajú sa spôsobom, ktorý sa používa aj v molekulárnej kuchyni.

Sú k dispozícii v rôznych farbách a variantoch. Bubliny sú veľké asi ako hrášok, absorbujú sa cez extra širokú slamku a majú konzistenciu podobnú žuvačke. Takzvaní „Popping Bobas“ sú veľmi zvláštne. Pozostávajú z alginátu (zahusťovadlo alebo želatinačné činidlo), po štipnutí prasknú a potom uvoľnia svoj tekutý obsah arómy.

To znie veľmi komicky. Ale Bubble Tea má všetko, čo sa týka kalórií. Pridanie ovocného sirupu alebo mlieka sa môže veľmi líšiť v závislosti od ponúkaného množstva, ale nepochybne vedie k vysokému obsahu cukru alebo tuku a tým k obsahu kalórií: 5 dl nápoja môže poskytnúť medzi 200 až 500 kalóriami, v závislosti od prípravy. V krajnom prípade až toľko ako celé obedové menu. Samotné korálky sú navyše osladené. Samotných 30 kusov v šálke poskytuje okolo 80 kalórií. To zodpovedá jogurtu z ľahkej čokolády.

Pohyb ako opačný pól

Farebný koktail nemá takmer nič spoločné so skutočným čajom: je skôr sladký ako zhášač smädu. Ak venujete pozornosť línii, ale zo zvedavosti by ste si hrnček chceli dopriať, nemusíte ho nevyhnutne odstraňovať: extra porciu kalórií si môžete vynahradiť extra porciou cvičenia alebo športu.

Ďalšie informácie o ľahkom chudnutí nájdete pod BLICK eBalance.