Perly tapioky 500 G - Zdravý život
Perly tapioky 500 G - Zdravý život
Tapioka je škrob získaný týmto procesom, ktorý sa získava sušením a spracovaním koreňa tropického kríka zvaného maniok alebo manioku. Neobsahuje lepok, je ľahko a rýchlo stráviteľný a neobsahuje tuk. Má antiseptické, hojivé a dezinfekčné účinky na tráviaci systém. Varením sa jeho konzistencia podobá želatíne, ktorá sa ľahko používa pri príprave ovocných dezertov alebo zeleninových prechladnutí.
Energetická hodnota/100 gramov:
Okrúhle bobule tapioky "perlové", s priemerom 1 - 2 mm. Počas varenia budú tapiokové bôby absorbovať veľa vody alebo inej tekutiny (mlieka) - až dvojnásobný pôvodný objem. Perly tapioky sú vo svojom počiatočnom stave nepriehľadné a po uvarení vo vriacej vode sa stanú priesvitnými. Fazuľa tapioka vyzerá ako homeopatické pilulky, sú to malé biele granule.
Najväčším vývozcom tapioky je Thajsko a v prvých troch krajinách produkujúcich tapioku sú Thajsko, Brazília a Nigéria.
Recept na raňajky z tapioky:
Recept na tapioku s mliekom.
Toto je jedlo na báze mlieka, ktoré som doteraz vyskúšala. Sú to chutné raňajky pre deti i dospelých, bohaté na živiny. V iných krajinách, v iných kultúrach sa tapioka pripravuje aj inak, čo som ešte nemal možnosť zažiť: múka, čipsy, čaj alebo puding.
Zloženie tapiokový recept s mliekom na raňajky v dvoch alebo troch dávkach:
3 šálky mlieka (pomer tapioky k mlieku je 1: 6, pri mierke tapioky šesť mlieka)
lyžičku organickej vanilky alebo vanilkovej esencie v obálke
1 polievková lyžica medu, agáve, stévie alebo iného prírodného sladidla
voliteľné: ovocné pyré alebo džem
Čas prípravy: 30 minút
Príprava surovín na tapioku s mliekom
Do dostatočne veľkej misy nalejte pol šálky fazule tapioky, potom pridajte mlieko: tri šálky, pričom použite rovnakú nádobu, ktorá sa používa na nalievanie tapioky. Fazuľa tapioka zostane na dne hrnca.
Hrniec dajte na sporák na mierny oheň. Pridajte vanilku - buď lyžičku organickej vanilkovej esencie alebo bežné vanilkové vrecúško.
Od začiatku pomaly miešajte. Fazuľa tapioka začne absorbovať mlieko. Pomaly napučiavajú a stávajú sa priehľadnými. Hrniec neustále miešajte, aby sa nelepil a mlieko sa nerozvarilo.
Mlieko bude vrieť na miernom ohni. Asi po 10 minútach zrná napučia a už nesedia na dne hrnca.
Keď sa fazuľa tapioky stane priehľadnou a nebude v nej už žiadna biela hmota, znamená to, že je pripravená. Po hodine, asi 30 minútach v ohni, je tapioka hotová.
Keď tapioka vychladne, pridajte lyžicu medu alebo iného prírodného sladidla.
Tapioku je možné na nasledujúci deň uložiť do chladničky na konzumáciu.
Krajina pôvodu: