Perníčky s nízkym obsahom sacharidov - ľahký recept na vianočné pečivo

perníčky

Perníčky s nízkym obsahom sacharidov

Perníkové cukrovinky s nízkym obsahom sacharidov zvádzajú svojimi mnohými arómami a nebesky voňajú aj pri pečení.

Suroviny na 1/2 kilogramu sušienok alebo na cca 20 perníčkov

280 gramov mandľovej múky 140 gramov mäkkého masla 1 ČL perníkového korenia 100 gramov xylitolu Vanilková príchuť | 1 štipka kamennej soli Šťava a kôra z polovice neošetreného pomaranča 1/2 balenia prášku do pečiva
Pre glazúru: 60 gramov práškového xylitolu 2 lyžice vlažnej vody | 1 striekanie citrónovej šťavy

príprava

Naše recepty používajú mandľovú múku bez oleja (pokiaľ nie je uvedené inak).
Informácie o tomto: Tipy na pečenie s mandľovou múkou

  • Vymiesime mandľovú múku s mäkkým maslom, perníkovým korením, xylitolom, vanilkovou príchuťou, kamennou soľou, šťavou a kôrou z pomaranča a práškom do pečiva na hladké cesto. Cesto prikryte potravinovou fóliou alebo kuchynskou utierkou a nechajte odpočívať pri izbovej teplote najmenej 20 minút.
  • Cesto znovu premiesime a na ľahko pomúčenej pracovnej doske alebo na potiahnutej podložke na pečenie vyvaľkáme asi na 5 mm.
  • Pomocou orezávača súborov cookie vystrihnite hviezdičky alebo tvary podľa želania (tvary by však mali mať rovnakú veľkosť). Kúsky cesta ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
  • Rúru predhrejeme na 170 ° Celzia a perníky na vrchnom a spodnom ohni pečieme 10 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
  • Glazúra: Prášok xylitol zmiešajte s vlažnou vodou a citrónovou šťavou do hladka. Mala by vzniknúť mierne viskózna hmota. V prípade potreby pridajte citrónovú šťavu alebo prášok xylitol. Nalejte zmes do malého potrubného vrecka a ozdobte ňou perník. Sušienky dáme sušiť do vychladnutej rúry minimálne na 1 hodinu.
  • Tip: Ak nemáte vrecko na potrubie, nalejte zmes do malého mraziaceho vrecka a odrežte malý roh vrecka. Týmto spôsobom sa dajú vyrobiť aj krásne dekorácie.

Tip: Obzvlášť deti veľmi rady usilovne pomáhajú v sušienkovej dielni. Len nechajte najmenších vystrihnúť rôzne tvary týchto vianočných cukroviniek s nízkym obsahom sacharidov. Deti tiež veľmi rady zdobia koláčiky podľa svojho individuálneho vkusu.

Ďalšie chutné recepty na sušienky: