Personalizované Di; t metabolizmus; Mikrobióm je rozhodujúci
Foto: iStock/svetikd
Nová štúdia ukazuje: Neexistuje nič také ako dokonalá strava. To, do akej miery vám diéta pomáha pri chudnutí a je zdravá, závisí od génov, metabolizmu, črevnej flóry a osobného životného štýlu.
Nová štúdia ukazuje: Neexistuje nič také ako dokonalá strava. Pri individuálne vhodnej strave skôr zohrávajú úlohu individuálne faktory, ako je metabolizmus, črevná flóra a životný štýl.
„Čo je to dokonalá strava?“ alebo „Ako sa stravujem správne?“ Je dosť možné, že ste si predtým položili jednu z týchto otázok. A aj keď existuje toľko odpovedí, zdá sa, že pokiaľ ide o výživu, neexistuje univerzálna veľkosť. Nová štúdia ukazuje, prečo dokonalá strava prispôsobená a akú úlohu v tom zohrávajú jednotlivé mikrobiómy, metabolizmus a životný štýl.
Nová štúdia ukazuje: Neexistuje nič také ako dokonalá strava
V nedávno zverejnenej štúdii King’s College London viac ako 1 102 ľudí jedlo rovnaké jedlá počas 2 týždňov. Medzitým sa ich metabolické reakcie merali pomocou hodnôt ako inzulín, hladina cukru v krvi a tukoch v krvi, ako aj hodnôt zápalu, takže sa veľmi líšili.
To by malo zase znamenať, že strava, ktorá je zdravá pre jedného človeka, môže byť pre iného nezdravá. Podľa Tima Spectora, profesora genetickej epidemiológie na King’s College v Londýne a autora štúdie, každý reaguje na identické potraviny inak. Pravdepodobne to platí aj pre potraviny, ktoré sa všeobecne považujú za zdravé.
Gény majú vo výžive menej dôležitú úlohu, ako sa očakávalo
Na výsledkoch štúdie je zaujímavé nielen to, že správna strava je nakoniec individuálna, ale aj to, že sa zdá, že gény hrajú menej dôležitú úlohu, ako sa doteraz myslelo. Súčasťou štúdie bolo niekoľko stoviek identických dvojčiat. Ale aj tieto vykazovali rôzne metabolické reakcie.
Obrázok bulletinu o diéte pre ženy
Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.
Napríklad zatiaľ čo jedno dvojča dobre reagovalo na uhľohydráty, ale horšie na tuky, hovorí sa, že to bolo opačne, ako druhé dvojča. To naznačuje, že ani geneticky vhodná strava nemusí byť individuálne vhodná.
Metabolizmus, črevná flóra a životný štýl ovplyvňujú dokonalú stravu
Aj keď genetika zohráva svoju úlohu, zdá sa, že existuje množstvo ďalších faktorov, ktoré ovplyvňujú reakciu a stráviteľnosť potravy a hmotnosti.
Individuálny metabolizmus aj bakteriálne zloženie mikrobiómu by malo hrať úlohu v rozsahu, v akom je potravina pre jednotlivca zdravá. Podľa štúdie by však malo zdravú stravu jednotlivca ovplyvňovať aj pohyb, spánok a vlastný biorytmus, t. J. Naše vnútorné hodiny.
Čo a kedy sa konzumuje, môže byť tiež individuálne rozhodujúce: Napríklad sa hovorí, že niektorí účastníci štúdie napríklad lepšie metabolizovali určité potraviny ráno, zatiaľ čo pre iných to nebolo nijaké rozdiel. Či sú raňajky najdôležitejším jedlom dňa, je preto potrebné zodpovedať aj individuálne.
Záver štúdie: Každý je iný
Štúdia King’s College ukazuje, že pokiaľ ide o výživu, neexistuje univerzálna veľkosť. Či teda skutočne chudnete pomocou stravy alebo či je pre vás skutočne zdravé, závisí od rôznych faktorov. Okrem génov, ktoré zohrávajú menej dôležitú úlohu, ako sa očakávalo, patria sem aj metabolizmus jednotlivca, mikrobióm, biorytmus a životný štýl vrátane spánku a cvičenia. Vedci štúdie poukazujú na to, že môžu existovať ďalšie faktory, ktoré môžu ovplyvniť individuálnu reakciu na jedlo a ktoré zatiaľ nie sú známe. Tu sa teda výskum ešte len začína.
Ako však zistiť typ stravovania, ktorý vám osobne vyhovuje? Tim Spector a jeho tím vyvinuli aplikáciu, ktorá poskytuje individuálne výživové odporúčania na základe genetiky, črevných baktérií, pohybových a spánkových návykov a metabolickej reakcie na jedlo. Ďalšia štúdia sa zaoberala tým, ako test moču pomáha nájsť dokonalú stravu.
Prístupy, ako je intuitívne stravovanie a starostlivá výživa, môžu tiež pomôcť nájsť správnu stravu pre jednotlivca.
Objavte širokú škálu stravovacích prístupov a diét na našej rozsiahlej stránke venovanej téme stravovania a téme našej autorky Prirodzene Nadine.