Perspektívy - Probiotiká a tráviace enzýmy, úlohy a výhody
Probiotiká a tráviace enzýmy sú dva pojmy, ktorých spoločným menovateľom je zdravie trávenia. Aký je však rozdiel medzi probiotikami a enzýmami, ako fungujú, keď sa odporúča brať jednu alebo druhú kategóriu - to je len niekoľko vecí, ktoré nám spôsobujú problémy.
„Probiotiká sú dobré baktérie "," berieme ich tak, aby sme neobťažovali žalúdok antibiotikami "a" enzýmy sa ťažko trávia, keď jeme príliš veľa alebo príliš tuky "- vyjadrili sa názory účastníkov cieľovej skupiny koniec roka 1. Nemýli sa, povedal by som na prvý pohľad, pretože veci sú oveľa zložitejšie.
Probiotiká sú živé organizmy
História probiotík je relatívne nová a začína pozorovaniami ruského výskumníka Eliho Metchinikoffa, ktorý začiatkom 20. storočia objavil prospešnú úlohu určitých baktérií v zažívacom trakte. Termín probiotiká Výraz „pre život“ prvýkrát použili v roku 1965 Lilly a Stillwell na opis látok, ktoré jeden organizmus vylučuje, aby vyrástol ďalší. Až v roku 2001 definovala Svetová zdravotnícka organizácia probiotiká ako „živé mikroorganizmy, ktoré pri podaní v optimálnych dávkach poskytujú hostiteľskému organizmu zdravotný prínos“. Väčšina probiotických baktérií sa nachádza v dolnom gastrointestinálnom trakte, ale je možné ich nájsť v celom tele. Všetky baktérie v ľudskom tele tvoria mikrobióm, ekosystém, ktorý má zásadnú úlohu pri udržiavaní zdravia.
Kolonizácia mikrobiómu baktériami sa začína narodením, keď dieťa prichádza do styku s matkiným krkom a vaginálnou mikrobiotou (Lactobacilli), potom pokračuje dojčením (Bifidobaktérie) a interakciou s okolitým prostredím.
Keď sa vyskytnú poruchy v črevnej mikroflóre?
Moderný životný štýl (stres, sedavý životný štýl, narušenie prirodzeného procesu pôrodu), strava, konzumácia určitých liekov ničia prospešné baktérie črevného mikrobiómu a spôsobujú rôzne poruchy. Najbežnejšie príznaky sú: nadúvanie, hnačky, zápcha, zlé vstrebávanie živín, zápach z úst, časté prechladnutie. Posledné štúdie ukazujú, že autoimunitné patológie, infekcia helicobater pylori, obezita alebo rakovina môžu mať faktory a nerovnováhu mikrobiómov.
Keď užívame probiotiká?
Užívanie probiotík zahŕňa širokú škálu odporúčaní, ktoré zahŕňajú: črevnú nerovnováhu vyvolanú antibiotickou liečbou, chemoterapiou, terapiou kortikosteroidmi; problémy s črevným tranzitom (nadúvanie, hnačky, zápcha, črevné plyny); syndróm dráždivého čreva,
syndróm priepustného čreva, Crohnova choroba, ulcerózna kolitída.
Odporúčajú sa tiež na prevenciu zubného kazu, chronickej únavy, infekcií močových ciest, vaginálnych infekcií (napr. Kandidóza) a na zlepšenie imunitnej odpovede. 3 Okrem toho výsledky niektorých štúdií naznačujú, že probiotiká môžu byť užitočné pre ľudí, ktorí začali s režimom chudnutia. 4
Probiotiká boli vyvinuté pre gastrointestinálny trakt, ale štúdie naznačujú, že môžu zahŕňať aj iné oblasti tela.
Prebiotiká, probiotiká alebo symbiotiká?
Prebiotiká nepodáva sa pred probiotikami, ako som už veľakrát počul. Jedná sa o kategóriu zložiek, zvyčajne fruktooligosacharidy, ktoré „kŕmia probiotiká“, zosilňujú ich účinok a pomáhajú im pôsobiť až do hrubého čreva. V ideálnom prípade by ste si mali zvoliť probiotické vzorce s prebiotikami.
Probiotiká sú prospešné baktérie, ktoré udržujú kontrolu nad patogénnymi baktériami, hrajú úlohu v imunitnom systéme, pomáhajú tráviť jedlo v čreve, vstrebávať vitamíny a minerály atď.
Sinbioticele - sú doplnky výživy, ktoré kombinujú probiotiká s prebiotikami v jednej receptúre.
Čo hľadáme pri výbere probiotík?
Balenie probiotického produktu je cenným zdrojom informácií.
Postupujte takto:
• počet a typ kmeňa (väčšie množstvo pôsobí na niekoľko patogénov);
• celé meno stonky (napr. B. longum BB536);
• podmienky skladovania (určité kmene sa uchovávajú iba v chladničke);
• či obsahuje alebo neobsahuje prebiotiká;
• technológia výroby (kapsula a výrobný proces poskytuje ochranu baktérií pred žalúdočnými šťavami, enzýmami atď.).
Koľko toho zvládame?
Pre dobré výsledky sa probiotiká podávajú dlhšie, 1 - 3 mesiace pred jedlom, aby boli dodatočne chránené pred žalúdočnými šťavami. Po ukončení liečby antibiotikami neopúšťajte probiotiká. Na zotavenie potrebuje flóra najmenej mesiac.
Tráviace enzýmy, kvalifikovaní pracovníci v oblasti trávenia
Tráviace enzýmy sú triedou zlúčenín zodpovedných za proces rozkladu a absorpcie živín v tele. Vylučujú ich slinné žľazy, pankreas, tenké črevo a žalúdok. V našom tele je asi 75 000 enzýmov, ktoré sú rozdelené do troch kategórií: metabolické enzýmy (pohyb tela), tráviace enzýmy sa podieľajú na štiepení bielkovín, sacharidov a tukov, ale aj na procese extrakcie, asimilácie a metabolizmu. živiny); potravinárske enzýmy (pochádzajú z ovocia, zeleniny a napomáhajú tráveniu. Pri varení sa deaktivujú).
Prečo potrebujeme enzýmy
Enzymatický nedostatok sťažuje trávenie a vedie k množstvu chorôb: pankreatitída, intolerancia laktózy, celiakia atď. Medzi príznaky, ktoré oznamujú nedostatok enzýmu, patria: nadúvanie po jedle, stuhnutie žalúdka po jedle, pocit sýtosti po niekoľkých sústach, hnačky, bolesti brucha, prítomnosť nestráveného jedla v stolici atď.
Najdôležitejšie typy enzýmov
bromelaín - proteolytický enzým, ktorý sa nachádza v ananáse;
laktáza - enzým, ktorý trávi mliečne cukry, je nevyhnutný pre ľudí s intoleranciou laktózy;
lipáza - je enzým, ktorý štiepi lipidy;
Micozima - enzým, ktorý pôsobí na škrob alebo glykogén;
pankreatín - pôsobí na škrob alebo glykogén
papain - je jedným z najdôležitejších enzýmov. Zasahuje do rozkladu potravy a je zodpovedný za predtrávenie mäsa.
Pepsín - enzým vylučovaný sliznicou žalúdka, premieňa bielkoviny na jednoduchšie zlúčeniny.
Rastliny, ktoré môžu poskytovať tráviace enzýmy: zázvor, fenikel, repa, harmanček, mäta.
Enzýmy alebo probiotiká?
Aj keď existujú jasné rozdiely medzi nedostatkom enzýmov a nerovnováhou v črevnej flóre, lekár dokáže odporučiť jeden alebo druhý výrobok.
Ako zvoliť vzorec enzýmu:
• pozrite sa, koľko kategórií enzýmov obsahuje a či vám pomôžu pri riešení vášho problému (napr. Pri intolerancii laktózy je dôležité mať laktázu; pri pankreatitíde zloženie so všetkými druhmi enzýmov atď.);
• zdroje enzýmov - sú rastlinného pôvodu (napr. Bromelaín), živočíšneho pôvodu (napr. Pankreatín), plesní (plesňové extrakty);
• typ uvoľnenia (rýchle alebo predĺžené uvoľnenie).