Pestovanie a zber jačmeňa
Striedanie plodín jačmeňa
Pestuje sa jačmeň po rôznych prekurzorových rastlinách sa jeho rotačné miesto určuje podľa jeho biologických zvláštností a na účel, pre ktorý sa pestuje.
Pre potravinový jačmeň (jačmeň, náhrada kávy, proso) a pre krmivá, pri ktorých sa vyžaduje vysoký obsah bielkovín, sa všeobecne uvádzajú rovnaké prekurzory ako pre ozimnú pšenicu.
Veľmi dobré prekurzory pre jesenný jačmeň sú považované: hrach, jesenná repka, ľan na vlákninu a olej, fazuľa, jesenné a jarné puky, ako aj iné rastliny, ktoré pôdu predčasne uvoľňujú; považujú sa za dobrých predchodcov: slnečnica, ďatelina, skoré zemiaky, sója (skoré odrody); uvažujú sa predchádzajúce prostriedky: kukurica (skoré hybridy), zemiaky (poloskoré odrody), ovos, cukrová repa (zberaná do 10. septembra); nevhodné ako prekurzory: jesenný jačmeň alebo jačmeň, jarný jačmeň alebo jačmeň, pšenica, kukurica (neskoré hybridy), sója (neskoré odrody), cukrová repa (zberaná po 10. septembri), (Bâlteanu Gh., 1989).
Vo výnimočných prípadoch je možné vziať do úvahy pšenicu a dokonca aj jačmeň, ak pôda nie je odburinená a napadnutá chrobákom.
Jarný obyčajný jačmeň môže nasledovať v kultúre po rastlinách zberaných v lete aj po rastlinách zberaných na jeseň.
Pre jesenný jačmeň, V závislosti od účelu použitia sa všeobecne berú do úvahy tie isté prekurzory rastlín z jesenného jačmeňa, s výnimkou strukovín (hrach, fazuľa, ďatelina), ktoré vedú k zrnám s vysokým obsahom bielkovín. Všeobecne sa plodina jačmeňa nachádza po zemiakoch, skorej repe, skorej kukurici, ľane (vláknina a osivo), slnečnici, sóji (skoré odrody).
Pre jarný jačmeň, používané výhradne na výrobu piva, ktorého cieľom je mať nízky obsah bielkovín a vysoký obsah škrobu, by sa malo zabrániť rastlinám, po ktorých zostáva pôda bohatá na dusík. Jačmeň na pivo treba kultivovať po cvikle na cukor, kukuricu, zemiaky. Strukoviny, ktoré opúšťajú pôdu bohatú na dusík, sa neznamenajú ako prekurzory jačmeňa na výrobu piva, pretože za týchto podmienok sa zvyšuje percento bielkovín v zrnách.
Jačmeň je zase vynikajúcim prekurzorom väčšiny plodín, pretože uvoľňuje pôdu skoro, umožňuje jej dobrú prípravu a je obohatený o dusičnany a vodu.
oplodnenie
Jačmeň má všeobecne, rovnaký príjem živín ako pšenica. Spotreba živín na 100 kg obilnín plus súvisiaca sekundárna výroba je 2,4 - 2,8 kg N, 1,2 kg P2O5 a 1,8 - 2,5 kg K2O. To znamená, že pri produkcii 50 q/ha, ktorú je možné ľahko získať vďaka biologickému potenciálu rastliny, používa jačmeň 120 - 140 kg N, 60 kg P2O5 a 125 kg K2O.
Pri aplikácii jačmenných hnojív je potrebné brať do úvahy jeho výživové zvláštnosti. V prvom rade je doba konzumácie výživných látok veľmi krátka (jarný jačmeň spotrebuje 90% N.P.K. za 40-50 dní). Jačmeň zle odoláva pádu, preto by sa malo zabrániť masívnemu hnojeniu dusíkom, ale zároveň sa musí brať do úvahy vzhľad, že má menej vyvinutý koreňový systém a nižšiu kapacitu pre solubilizáciu a absorpciu živín.
Vzhľadom na tieto aspekty je vhodné použiť na jačmeň ľahko rozpustné a rýchlo pôsobiace hnojivá. Tiež je určený typ hnojiva a použité dávky účel, na ktorý sa pestuje jačmeň. Na jačmeň na pivo používajte menej dusíkatých hnojív, aby ste zabránili zvýšeniu percenta bielkovín. Ani u jačmeňa obyčajného nie je indikované príliš veľa dusíkatých hnojív, pretože, ako sme videli, uprednostňuje padanie, jačmeň je z tohto pohľadu citlivejší ako pšenica a oslabuje odolnosť voči mrazu a chorobám.
Dusíkaté hnojivá, ktoré sa používajú v miernych dávkach a v harmonickom pomere s dávkami fosforu a draslíka, vedú k zvýšeniu produkcie jačmeňa a vynikajúcej kvalite.
Pri stanovení dávky sa zohľadňuje aj úrodnosť pôdy, predchodcu, predchádzajúce hnojenie.
INFORMATÍVNE, na jesenný jačmeň, pre kultivované odrody s priemernou odolnosťou proti pádu a listovým chorobám sa odporúčajú dávky 80 - 100 kg dusíka atď. ha.
V závislosti od úrodnosti pôdy (index dusíka) a predchodcu rastliny môžu dávky dusíka klesnúť až o 60 kg na hektár atď. alebo môže dorásť až do 122 kg/ha; do. najmä ak sú predchodcovia zozbieraní neskoro.
Do úroda jesenného jačmeňa, dusíkaté hnojivá sa aplikujú vo frakciách, respektíve 1/3 dávky pri príprave klíčiaceho lôžka alebo súčasne s výsevom a 1/3 dávky skoro na jar, hneď ako je možné vstúpiť na pole.
Dávka dusíka podaná pri sejbe priaznivo ovplyvňuje twinning (3-4 bratia) a dávka aplikovaná skoro na jar pozitívne ovplyvňuje vývoj kmeňov (bratia).
do jarný jačmeň, ktorá sa používa na výrobu piva, dávky N sú 60 - 70 kg/ha; po predchádzajúcich rastlinách, v ktorých sa používali organické hnojivá.
Dusík sa nepodáva, ak jarný jačmeň na zrná, po ktorých nasledujú jednoročné alebo trváce strukoviny, cukor a zemiaková repa, hnojené organickými alebo minerálnymi hnojivami.
Pri aplikácii dusíkatých hnojív na jarný jačmeň na pivo, je potrebné brať do úvahy špecifické prvky, aby sa v zrnách vyrobilo 9 - 12% bielkovín a viac ako 65% škrobu. Pri príprave klíčiaceho lôžka sa berie do úvahy množstvo dusíka určené na podanie do jačmeňa jarného na pivo.
Chemické hnojivá s fosforom a draslíkom používané pri pestovaní jačmeňa a jačmeňa priamo súvisia s obsahom fosforu a mobilného draslíka v pôde.
Považuje sa za optimálny pre jačmeň, obsah pôdy v P2O 5 na 100 g suchej pôdy, 8 - 10 mg a v K2O 15 mg.
Počas základnej aplikácie je potrebné do pôdy zapracovať fosforečné a draselné hnojivá.
Je potrebné zdôrazniť, že fosfátové hnojivá majú pozitívny vplyv na jačmeň, a to v tom zmysle, že zvyšujú odolnosť proti pádu, chorobám, urýchľujú zrelosť a v prípade jesenného jačmeňa zvyšujú odolnosť rastlín proti mrazu a zvyšujú obsah bielkovín.
Draslík zvyšuje obsah škrobu v zrnách a znižuje obsah bielkovín, zvyšuje odolnosť rastlín proti padaniu a v prípade jesenný jačmeň ger.
Účinok draslíka by sa preto mal sledovať v kvalite výroby, najmä v prípade jačmeňa určeného na varenie.
Hnoj. Menej indikované je použitie priameho hnoja pre jačmeň, pretože nie je dobre využívaný kvôli krátkemu vegetačnému obdobiu, ktoré si vyžaduje dlhší čas na rozklad a uvoľnenie živín.
Najvýhodnejšie je hnojiť na predchádzajúcu rastlinu, jačmeň veľmi dobre zužitkuje svoj predĺžený účinok v druhom roku (20 - 30 t/ha).
Pôda funguje
Na jesenný jačmeň, prípravné práce pre pôdu sú rovnaké ako pre pšenicu jesennú a pre jarný jačmeň, rovnaké ako pre pšenicu jarnú, ovos alebo iné rastliny s predčasným jarným výsevom.
Väčšia pozornosť sa bude venovať príprave klíčiaceho lôžka pre jesenný jačmeň, ktoré je potrebné dobre rozdrviť a umiestniť, pretože je povrchnejšie ako pšenica, roh má slabšiu penetračnú silu a na povrchu sa vytvára twinningový uzol. čím vystavuje rastliny viac „bosým nohám“ a mrazu.
Osivo jačmeňa a sejba
Medzi obvyklými podmienkami požadovanými pre materiál používaný ako osivo je pre jačmeň veľmi dôležitá hmotnosť 1 000 zŕn (MMB).
Vysoká MMB, ako aj rovnomernosť zrna prispieva k podstatnému zvýšeniu produkcie (nad 13%) a k eliminácii útoku lietajúcich uhlíkov.
Semená jačmeňa používané na siatie musia patriť k zonálnym odrodám, musia mať minimálnu čistotu 97% a minimálnu klíčivosť 90%.
Pred sejbou na 2 - 3 dni sa osivo ošetrí proti popolčeku (Ustilago nuda) pomocou Vitavaxu alebo Quinolate V-4 v dávke 2,5 kg/t osiva a proti potiahnutým uhlíkom a vädnutiu fusária Cryptodinom v dávke 1 kg., 5 - 2 kg/t osiva.
Aby sa zabránilo chorobám, ktoré sa prenášajú semenami, je možné na ošetrenie osiva použiť jeden z nasledujúcich produktov: Sumy 8 plus - 2 kg/t; Prelude SP - 2 kg/t; Maxim Star O35 FS - 1 l/t; Raxil 2 ZS - 1,5 kg/t; Benit 4,75 DS - 2 kg/t; Vincit F - 1,5 l/t; Baretka UWS - 2 kg/t; Sumi 82 Fl - 1 l/t; Vincit P - 1,5 l/t atď.
Na prevenciu a kontrolu škodcov alebo súčasne proti škodcom a chorobám sa s osivom zaobchádza ako s pšenicou.
Keď sa pri pestovaní slamových obilnín postupuje podľa jačmeňa a jačmeňa, na reguláciu drôtovcov a iných škodcov sa osivo určené na siatie ošetrí prípravkami so zmiešaným účinkom (hmyz-fungicíd) alebo insekticídnym účinkom: FB7 - 2,5 kg/t osivo; Lindatox 20% - 4 l/t; Tirametox - 3 kg/t; Gammavit 85 PSU - 3 kg/t; Vitalin 85 PTS - 3 kg/t.
Čas sejby. Výsevné obdobie je pre jačmeň a jesenný jačmeň veľmi dôležité. Musia byť zasiate v čase, ktorý im umožňuje dostatočne sa rozvíjať, kým neprídu mrazy a neprejdú všetkými charakteristickými fázami, aby vydržali nepriaznivé zimné faktory.
Až do nástupu zimy, jesenný jačmeň potrebuje 40-50 teplejších dní na dobré zakorenenie, zdvojenie a zatvrdnutie. Musí mať 3-4 bratov, akumulovať značné množstvo cukrov a bielkovinových látok v twinningovom uzle a posilniť svoj koreňový systém. Všetky tieto požiadavky sú v priamej korelácii s výsevným obdobím.
Spravidla, jesenný jačmeň sa seje pred pšenicou alebo na začiatku optimálneho obdobia pre pšenicu.
V podmienkach našej krajiny je optimálny čas na sejbu jačmeňa medzi 20. septembrom a 10. októbrom. Podľa geografických oblastí 1. - 10. október na juhu a západe krajiny a 20. september - 1. október, tj posledné desaťročie septembra v Transylvánii a na severe krajiny (L. Drăghici, 1963).
Je však potrebné poznamenať, že optimálne obdobie sejby pre jačmeň je oveľa kratšie ako pre
Jarný jačmeň, odporúča sa siať čo najskôr (prvá pohotovosť), pretože klíči pri 1 - 2 o C. Oneskorenie sejby nevyhnutne vedie k zníženiu produkcie a v prípade jačmeňa na pivo sa zhoršujú jeho kvalitatívne vlastnosti, tvoria sa malé zrná s percentom vysoký obsah tukov, vysoký obsah bielkovín a nízky obsah škrobu, vlastnosti, ktoré nie sú priaznivé pre pivo vysokej kvality.
Hustota výsevu sa určuje predovšetkým pri zohľadnení biologických osobitostí jačmeňa a jačmeňa, pedoklimatických podmienok a miesta určenia kultúry.
Spravidla je potrebné zabezpečiť 450 - 550 klíčiacich zŕn/m 2 pre jačmeň a jesenný jačmeň a 400 - 500 klíčiacich zŕn/m 2 pre jarný jačmeň. Za výrobných podmienok sa hustota výsevu zvyšuje o 10 - 15% v závislosti od vlhkosti pôdy, kvality klíčiaceho lôžka, dátumu výsevu atď.
Ako vodítko, berúc do úvahy hmotnosť 1000 zŕn a kultúrnu hodnotu semien (P% a G%) a zohľadnenie vyššie uvedených desatinných miest, pri jesennom jačmeni a jačmeni sa množstvo potrebného osiva na siatie pohybuje medzi 180 - 220 kg/ha a pre jarný jačmeň medzi 160 - 200 kg/ha.
Vzdialenosť medzi riadkami. Výsev sa vykonáva v bežných radoch, na vzdialenosť 12,5 cm. Zmenšenie vzdialenosti medzi radmi na 6 - 8 cm nevedie k výrobe, ktorá by takéto zmeny odôvodňovala.
Hĺbka sejby. Od začiatku si treba uvedomiť, že jačmeň má slabšiu pôdu ako pšenica. Jačmeň a jesenný jačmeň sa zvyčajne vysievajú na 3-4 cm, maximálne 5 cm, v závislosti od textúry pôdy. Musí sa tiež vziať do úvahy potreba vytvorenia dvojitého uzla v hlbšej hĺbke pôdy, aby sa zabezpečila lepšia zimná odolnosť. Jarný jačmeň sa vysieva na 2 - 3 cm. Výsev sa vykonáva pomocou SUP-29.
Starostlivosť o jačmeň
Jesenné práce pri starostlivosti o jačmeň sú všeobecne rovnaké ako u ozimnej pšenice (opatrenia na zabránenie premokrenia, valcovanie v prípade vytrhnutia plodín, použitie hnojív, ničenie buriny použitím rovnakých herbicídov a podľa rovnakých pravidiel ako pre pšenicu).
Na jar jačmeň, najmä na suchých miestach, ihneď po zasiatí zrolujte, kôru podľa potreby zničte hviezdicovými bránami, aby sa urýchlil výskyt rastlín a buriny sa ničili herbicídmi.
Zber produkcie jačmeňa
Moment zber jačmeňa stanovuje sa podľa miesta určenia úrody. Bežný jesenný jačmeň ako potrava a krmivo sa zberá v zrelosti, keď je vlhkosť semena 16 - 18% alebo keď je úplne zrelá, keď vlhkosť klesne na 14 - 15%.
Zber jačmeňa je mechanizovaný s samohybným kombajnom priamo z reťaze.
Ak sa zber vykonáva vo fáze páky, musia byť semená vystavené slnku alebo skladované v tenkých vrstvách a veľmi často lopatami lopatované, pretože vysoký obsah vody sa môže veľmi ľahko zahriať, a tým sa kvalitatívne znehodnocuje.
Zber s úplným dozretím by sa mal ukončiť za 4 - 6 dní, aby sa zabránilo striasaniu, ktoré musí spadať do rozsahu 2 - 4% z celkovej úrody.
Bežný jačmeň na osivo sa tiež zberá pri úplnom dozrievaní s kombajnom v rovnako krátkom čase, aby sa zabránilo stratám pri pretrepávaní.
Spravidla, zberá sa jesenný jačmeň s cca. O 10 dní skôr ako jesenná pšenica. V južných oblastiach krajiny sa jej úroda začína 15. - 20. júna, čo je vlastne zrno, s ktorým sa začína úrodná kampaň.
Zberá sa jačmeň na pivo iba pri plnej zrelosti s kombajnom, keď je vlhkosť semena nižšia ako 14%, pretože v tejto fáze sú zrná dobre vyvinuté, majú vyšší obsah nedusíkatých extraktov (škrob) a nižší obsah bielkovín a tiež majú vyššiu klíčivosť a energiu. vysoká.
Produkcie. Jačmeň je jednou z veľmi produktívnych obilnín, najväčšiu produkciu produkuje jesenný jačmeň a je známa produkciou viac ako 100 q/ha (Bâlteanu Gh., 1989).
V Rumunsku bola priemerná produkcia jačmeňa na hektár v roku 2007 33,24 q/ha (32,98 q/ha v súkromnom sektore), celková produkcia jačmeňa je 1 406 000 t, z toho 1 335 100 t v súkromnom sektore