Pestovanie, starostlivosť, zber a skladovanie mojej úrody cesnaku

Cesnak patrí do rodiny žiaroviek a ľahko sa sám pestuje. Najlepšie je dať cesnak na slnečné miesto do dobre priepustnej a humóznej pôdy. To je možné aj v kvetináčoch, ak sú počas zimy chránené pred zamrznutím zeme, napríklad ich zabalením do bublinkovej fólie.

pestovanie

Poloha a pôda

V strednej Európe sa cesnaku obzvlášť dobre darí vo vinohradníckych oblastiach, pretože miluje teplo a slnko. Pôda by mala byť voľná, bohatá na humus a bez buriny. Tak ako všetky cibuľovité rastliny, aj cesnak má plytké korene, takže piesočnaté pôdy sú nevhodné z dôvodu rizika vysychania. Cesnak je veľmi citlivý na stojatú vlhkosť a ľahko hnije. Aby cibuľa dobre dozrela, teplota by mala byť vždy pod 18 stupňov Celzia.

Výsev a výsadba

Cesnak sa množí takzvanou tyčinkou. Aby ste to dosiahli, môžete jednoducho klíčiť jednotlivé strúčiky cesnaku z hľuzy a potom ich strčiť vzpriamene do pôdy a zasypať 5 cm zeminy. Pri lepení dbajte na to, aby hrot smeroval nahor, aby sa rastlina mohla zakoreniť.

Najlepší čas na výsadbu cesnaku je na jeseň od polovice septembra do októbra (zimný cesnak). To je ešte možné skoro na jar, ale potom bude úroda o niečo menšia kvôli skrátenému času kultivácie (letný cesnak).

  • Hĺbka osiva: 5cm
  • Rozstup rastlín: 10x20cm

Strúčiky cesnaku môžete prilepiť rovno do zeme. Jeseň je zvyčajne dostatočne vlhká, takže nemusíte robiť nič iné. Tenká vrstva mulča chráni pred silným mrazom.

Ak zmeškáte optimálny čas, môžete prsty nechať tiež klíčiť na vlhkom kuchynskom papieri, aby sa nejaký čas vyrovnali. Čoskoro po pripojení sa na povrchu zobrazí prvá zelená.

Dobrí susedia/Zlí susedia: Cesnak sa považuje za organický pesticíd. Škodcovia nemôžu zniesť vôňu rastliny. Samotný cesnak zriedka trpí chorobami alebo napadnutím škodcami. Pikantná rastlina póru je preto obzvlášť obľúbená ako ochrana medzi jahodami, uhorkami, mrkvou, ružami, ľaliami, tulipánmi a paradajkami v záhrade.

Zelená koncovka do ucha


Nakúpte bio semená v našom obchode

U nás nájdete veľa špeciálnych odrôd semien v bio kvalite, od andských bobúľ až po cukrový hrášok. Vrátane okrem iného Vzácnosti a staré odrody, veľký výber vonkajších paradajok, papriky a šalátov, ako aj množstvo kvetov vhodných pre včely. Vďaka našim piatim balíčkom ekologických osív je pre vás výber ľahší.

Starostlivosť a hnojenie

úroda

Približne od júla listy zhnednú, čo sa však stane neskôr, keď sa zaseknú na jar. Hľuzy zozbierajte, keď v lístí zostane trochu zelene. Pri neskoršom zbere riskujete, že nenájdete všetky hľuzy, pretože listy sa vám potom veľmi ľahko odtrhnú a hľuzy sa potom môžu rozpadnúť, čo skracuje trvanlivosť.

skladovanie

Hľuzy nechajte niekoľko dní uschnúť na vzdušnom mieste. Možno ste už videli typické cesnakové vrkôčiky, na ktorých sú cibule prepletené na listoch a zavesené na suchom mieste. Ak ste so svojím kmeňom spokojní, nezabudnite si odložiť dostatok klinčekov na nalepenie nového cesnaku.

  • Skladujte na chladnom a suchom mieste
  • Cesnak nikdy neskladujte vo vzduchotesnom plastovom vrecku, inak by mohol plesnivieť
  • Neuchovávajte cesnak v chladničke, pretože žiarovky zhorknú

Škodcovia a choroby

Cesnak zriedka postihuje pórový mol alebo cibuľová muška a vo veľmi vlhkých rokoch môže tiež plesnivieť. V opačnom prípade nemožno očakávať väčšie problémy vysadené v zmiešanej kultúre. Dokonca chráni jahody svojou výraznou arómou a antiseptickým účinkom proti plesni sivej a iným škodcom.

Živiny, spracovanie a recepty

Alicín je názov éterického oleja, ktorý dáva cesnaku jeho neslávnu vôňu. Ale tiež zaisťuje zdravý kardiovaskulárny systém pôsobením proti vysokému krvnému tlaku a znižovaním hladín tukov a cholesterolu v krvi. Je tiež účinný proti nachladnutiu a veľkému množstvu baktérií a plesní. Cesnak je tiež bohatý na živiny, ale má nízky obsah kalórií. Ďalej cesnak účinkuje ako antioxidant ako dôležitá súčasť v boji proti voľným radikálom. Obsahuje výživné látky vitamín B6, C a A, ako aj zinok a mangán, ktoré posilňujú spojivové tkanivo a podporujú tvorbu kostí. A dokonca aj babička používala cesnak na vypadávanie vlasov. Cesnak je tiež dobrý pre črevá, pretože pomáha tráveniu.

  • Podporuje kardiovaskulárny systém
  • Antibakteriálne
  • Skvelé na prechladnutie
  • Pôsobí ako antioxidant proti voľným radikálom
  • Posilňuje tvorbu spojivového tkaniva a kostí
  • Stimuluje trávenie

Cesnak sa nikdy nesmie páliť príliš horúci, či už ako celý palec na nohe, nakrájaný na plátky alebo lisovaný, inak by sa spálil a vyvinul bystrú a horkú pikantnosť.