Petržlen alebo slivka (Prunus domestica L
Po písaní o starých odrodách jabĺk a vlasov sme chceli zachrániť pred zabudnutím a typmi slivkový strom ktoré rástli v rumunských sadoch. Mali sme ako podporu rumunskú ľudovú botaniku Simion Florea Marian, kde je v kapitole popísaná Prunus domestica (tj. Slivka, ktorú všetci poznáme) Perja. S.Fl. Marián začína popis tým, že to uvádza Perja volá sa na Valašsku slivkový strom, zatiaľ čo Rumuni z Bucoviny a Moldavčania nazývajú slivku stromom úplne odlišným od Perja, v skutočnosti súvisí s krokodílom. Táto slivka z Bucoviny a Moldavska rastie rozptýlene, má veľké tmavozelené listy a okrúhle plody, ktoré sa nezošupujú z kameňa. Na rozdiel od neho, Perja rastie rovnejšie, má menšie, ľahšie listy a plody sú podlhovasté alebo elipsoidné a po dozretí sa oddeľujú od kôstky.
Perja je dvoch druhov: letný a jesenný. Každý z týchto dvoch druhov sa nachádza v mnohých odrodách, ktoré sa vyznačujú veľkosťou, farbou a chuťou ovocia:
- Perj alb
- Blue Perj
- Červená alebo červená Perj
- Perj brumăriu alebo hra zvaná brumar
- Perj bistrita alebo bistrita
Na Valašsku sa stretávame s nasledujúcimi typmi Perja (meno tu slivka):
- Biela slivka
- Červená alebo červená slivka
- Hmlová slivka alebo baklažán
- Bistrita slivková alebo bistritová
- Žltá slivka
- Sivá slivka
- Popcorn
V poznámke pod čiarou autor cituje „Sedliacke sídlo“, rok I., Târgu-Jiu, 1898, s.171: „Nie všetky odrody (plátky) sliviek majú rád rovnaký druh pôdy (zeme). Napríklad odrody s názvom Gorj: biele slivky, vlčie maky, žlté, sivé, kamenistá pôda (bez toho, aby boli príliš suché), piesčité, piesčito-humózne atď., Dokonca ju vidíme rásť rozptýlene na okraji roklín pramene, na dolinách, na okraji prameňov atď. Nárokuje si nielen čiernu a údenú zem, ako to vyžaduje hra so slivkami. “
Letné papagáje zvyčajne produkujú ovocie, ktoré dozrieva skôr, sú mäkké alebo mäkké a nazývajú sa slivka, ostrihať svetlé leto, mäkká slivka, Slivkový hnoj alebo jednoduché, slivky. Perjii tomnatici zrejú, samozrejme, neskôr, majú odolnejšie plody, ktoré sa všeobecne nazývajú, slivka alebo prerezávať jesenné, existujú však aj názvy špecifické pre každý región: v Bucovine a Moldavsku slivka, plum-brumării, slivkovo-modrá; na Valašsku prerezávať brumării, Popeşti slivky; v Oltenii orezať baklažán; v Sedmohradsku pierje, prerezať pierje, orezať Bistritu; v Banáte slivka bistrica.
Perjele-svetlé leto zvykli sa jesť iba vtedy, keď boli dobre uvarené. Perjele-jesenné, namiesto toho mali viacnásobné použitie: keď začali piecť, boli z nich vyrobené Chisăliţă, jedlo, ktoré chudobní Rumuni konzumovali s polentou v pôstnom období; keď boli dobre uvarené, použili sa pri povidlă alebo povârlă (magiun) a perje brandy. súčasne, perjele-jesenné sa na zimu konzervovali: niektorí ich sušili Losne (oplet z vetvičiek, na ktorom sa ovocie sušilo) alebo v rúre; iní vložili vrstvu perje a vrstvu dubových listov do kuše (suda), striedavo, až kým ju nenaplnili, potom ju pevne uzavreli a ponorili do studne; takto zachované brčáliky vydržali tak dlho, ako vydržali (porov. Artur Gorovei).
Perjele používali sa na bukovinenciu a plesňovanie a na liečbu zlých pľuzgierov (zhubné pustuly) a pľuzgierov. V deň kríža zhromaždili ženy určitý počet slivka, navliekli ich na tenké hroty v tvare kríža alebo na niť (porov. Artur Gorovei) a dali ich vysušiť. Keby niekto dostal počas roka zlý pľuzgier, ženy by jeden z nich užili slivka suchý, namočili ho do vlažnej vody, rozdelili na dve časti, rozbalili mäso z jadra a priložili na choré miesto. Niekedy bolo potrebné liečbu opakovať, ale čoskoro sa pacient uzdravil.
Ostatné ženy z niektorých častí Rumunska, ktoré chceli niekoho vyliečiť z abuby (otrávená čierna hrčka, najmä v ústach, porovnaj Șăineanu, 1929), si vzali údená hruška a zozbierané na deň Panny Márie, rozložili na nej zatuchnutú bravčovú masť a čistý med s nožom, ktorý sa našiel, a očarili ich takto: