Koncentrovaná slepačia polievka - praktické recepty

Akékoľvek pripravené jedlo bude mať oveľa vylepšenú chuť, ak namiesto vody, ktorú bežne pridávate do varu, pridajte časť koncentrovanej kuracej polievky.

prísady

Kuracie mäso umyte a priveďte k varu na prudkom ohni. Keď voda vrie, zapnite oheň a položte čiastočné viečko na hrniec.
Pravidelne peníte, aby ste odstránili nečistoty a toľko tuku, ktorý sa hromadí na povrchu. Po 30 minútach od okamihu, keď kurča začalo vrieť, pridáme zvyšok prísad a zeleninu nakrájame nahrubo (cibuľu na štvrtiny, mrkvu na 4/5 kusov atď.).
Pokračujte v varení polievky na miernom ohni po dobu 3-4 hodín, podľa toho, ako koncentrovanú ju chcete, pravidelne odstraňujte nahromadený tuk a nečistoty.
Po uvarení polievky preceďte pevné prísady a nechajte polievku vychladnúť. Keď má polievka izbovú teplotu, nechajte ju vychladnúť a nechajte stuhnúť, potom odstráňte vrstvu tuku vytvorenú na povrchu.
Použite slepačiu polievku ako základ do jedál, do ktorých by ste normálne použili vodu, a uvidíte, že vaše jedlo bude oveľa chutnejšie a bude mať oveľa bohatšiu chuť.

Mohlo by sa vám páčiť:

Koncentrovanú kuraciu polievku môžete uchovávať v chladničke, vo vzduchotesnej nádobe po dobu 3 dní, najlepšie však v mrazničke.