Photo Plate show - recepty, ktoré reprezentujú Moldavsko na svetovej súťaži
Kišiňov 11. mája - Sputnik. Moldavská republika patrí medzi viac ako 100 štátov, ktoré reagovali na globálnu výzvu na účasť na obnove odvetvia cestovného ruchu po zrušení karantény z dôvodu COVID-19.
Jednou z akcií na tento účel v rámci kampane #TravelTomorrow je súťaž Svetovej organizácie cestovného ruchu „Turizmus a gastronómia“.
Investičná agentúra Moldavskej republiky na tento účel spolupracuje s Národnou asociáciou reštauračných a rekreačných lokalít.
„Zatiaľ čo milióny ľudí zostávajú doma, môžeme im pomôcť priblížiť ich vysnívanej destinácii s miestnymi príchuťami,“ uviedla investičná agentúra v tlačovej správe.
Súťaže „Turizmus a gastronómia“ sa zúčastnia štyri moldavské reštaurácie: Vinárstvo Poiana, hrad MIMI, reštaurácia „Mezzo“ a reštaurácia „Parol“. Kuchári pôjdu do súťaže so štyrmi receptami.
Dmitrii Petrenco, šéfkuchár vo vinárstve Poiana, povedal: „Našou filozofiou je zužitkovať jedinečné prírodné zdroje v oblasti Codrilor a cieľom je znovuobjaviť tradičnú kuchyňu a dať ju do povedomia po celom svete prostredníctvom našich historických receptov. Tejto súťaže sa zúčastňujem autorským receptom, inšpirovaným starou drevenou fontánou z druhej svetovej vojny, ktorá je kúsok od nášho miesta. Vrátil som sa z Francúzska domov, aby som sa usiloval o rozvoj gastronómie krajiny, ale tiež aby som mal bližšie k histórii, tradícii, kultúre a národu. “.
Hrad MIMI predstaví na súťaži tradičný dezert zo severu Moldavska: čierna babička. Dezert „zmodernizovali“ kuchári pridaním originálnych omáčok.
Reštaurácia „Mezzo“ si vybrala starý recept z miestneho mäsa a zeleniny, ktorý si vyžaduje prípravu v rúre a ktorý kuchár zdedil po svojej starej mame.
Reštaurácia „Parol“ sa zúčastní súťaže s „kompletne upraveným talianskym receptom“, šéfkuchár „iba s použitím miestnych sezónnych produktov“ a s technikou prípravy, ktorú „nájdete na juhu krajiny“.
Podľa generálneho riaditeľa investičnej agentúry Rodicu Verbeniuca bola Moldavská republika jedinou členkou Svetovej organizácie cestovného ruchu, ktorá uzavrela partnerstvo s asociatívnym prostredím v spomínanej globálnej iniciatíve.
Poznamenala, že v dôsledku pandémie COVID-19 odvetvie cestovného ruchu „najviac utrpelo a je veľmi dôležité spojiť sily a prispieť k zotaveniu situácie, hľadať riešenia, ako napredovať“.
Majte prehľad o všetkých novinkách z Moldavska a zo sveta! Prihláste sa na odber nášho telegramového kanálu >>> Pozerajte video a počúvajte rádio Sputnik Moldavsko