Picandou Pissaladière s Picandou a slaninou

Picandou slaninou

Pissaladière s Picandou a slaninou

  • Podáva: 4
  • 10 min
  • 20 min

prísady

  • 1 cesto na pizzu
  • 4 cibule
  • 4 toliare z kozieho syra Picandou
  • 4 plátky slaniny sušené na vzduchu
  • 1 cl tymiánu
  • 2 lyžice olivovej tapenády
  • Hrozno
  • 4 lyžice olivového oleja
  • Soľ korenie

príprava

Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné pásiky. Na panvici s olivovým olejom dusíme 5 minút. Dochutíme trochou soli, korenia a prikryté povaríme na miernom ohni asi 15 minút. Tymián pridáme k cibuli, potom necháme v sitku vychladnúť. Krájajte základňu na pizzu na 4 rovnomerné časti a slaninu rozvaľkajte okolo Picandou Taler. Vychladnutú cibuľovú zmes rozotrieme na cesto vo výške cca 0,5 cm. Pissaladière pečieme v rúre na 200 ° C asi 15 minút.

Zahrejte Picandou Taler zabalený v slanine osobitne v rúre na 2 minúty. Pred podávaním dajte na každý Picandou Taler moku lyžicu olivovej tapenády a jednu položte na každú Pissaladière.

Podávame s plátkami hrozna.

Tip: S pohárom Federweiser je toto jedlo dokonalým začiatkom jesene

Recepty vytvorené Michelom Rinkertom, hlavným kuchárom „Carls an der Elbphilharmonie“