Pide s receptom na mleté ​​mäso EDEKA

Recept na pide s mletým mäsom: vychutnajte si pikantné chlebové placky Nadýchaný chlebový chlieb, korenené mäso a rýchla príprava charakterizujú tureckú špecialitu a robia z nej obľúbené jedlo rýchleho občerstvenia. S našim receptom si môžete sami ľahko upiecť pide s mletým mäsom.

receptom

  • Na plnenie:
  • 500 g mletého mäsa, hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
  • 4 cibule
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 5 feferónok, zelená
  • 5 paradajok, zrelé
  • 150 g masla
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 100 ml vody
  • Soľ a korenie z mlyna
  • 4 vajíčko, veľkosť M
  • Na cesto:
  • 500 g pšeničnej múky (typ 405)
  • 8 g droždia, čerstvé
  • 1 lyžička soli
  • voda

Na cesto zmiešajte ingrediencie dohromady v mixovacej miske a mieste, až kým nebude cesto ľahko odstrániteľné z vašich rúk. Cesto necháme hodinu odpočívať na teplom mieste.

Pripravte si náplň na počkanie. Najskôr odložte vajíčko a namiesto toho najemno nakrájajte všetky ostatné ingrediencie a spolu dobre premiešajte.

Po uplynutí doby odpočinku cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky dlhé 15 cm a široké 5-7 cm.

Prúžky natrieme mletou mäsovou zmesou a okraje cesta pozdĺžne preložíme, aby plnka dostatočne držala. Na koncoch prilepte dva pásy cesta k sebe, aby vznikli malé lodičky.

Rúru predhrejeme na 200 ° C zhora/zdola a plech položíme na stredný rošt.

Do každého člna vložte ďalšie vajce a pečte 15 - 20 minút.

Objavte tiež naše lahodné turecké recepty alebo tento recept na ploché koláče. Nechajte sa získať lahodným receptom na cibuľový koláč, receptom na falošné zajačiky a našou výdatnou panvicou z mletého mäsa. Tip: Pečte všestranne s droždím - vyskúšajte lahodnejšie recepty na sladké a slané kvasnicové cesto!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 60min 60min
  • Náročné médium
  • Bezlepkové vegánske
  • 10min 10min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 45min 45min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 30min 30min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska

Pide s mletým mäsom: recept na lode na turecké cesto

Pide sú súčasťou štandardnej ponuky každého tureckého občerstvenia a dajú sa ľahko upiecť. Náš recept na pide s mletým mäsom používa iba niekoľko prísad, ktoré sa tiež nekomplikujú pri spracovaní: múka, droždie, soľ a voda na cesto a mleté ​​mäso, paradajky, vajcia, korenie a bylinky na plnenie. Mäso môže pochádzať z hovädzieho mäsa alebo - ako je bežné v mnohých tureckých receptoch - z jahňacieho mäsa. Možné je aj zmiešané mäso. V každom prípade sa uistite, že používate nový hack a že chladiaci reťazec nie je dlho prerušený až do spracovania. Pide s mletým mäsom by ste mali vždy piecť dôkladne, pretože surové mleté ​​mäso je vďaka svojej veľkej povrchovej štruktúre náchylnejšie na baktérie. Náš odborník na EDEKA Max Ehmke vám vysvetlí, či môžete mleté ​​mäso jesť v surovom stave a na čo by ste mali pri príprave dbať: Ak mäso zohrejete na 70 stupňov Celzia, s najväčšou pravdepodobnosťou dôjde k usmrteniu patogénnych baktérií. Tip: Ak by ste si chceli okrem pide pripraviť aj iné jedlá s mletým mäsom, v našich receptoch na mleté ​​mäso nájdete veľa lahodných jedál s jahňacím, hovädzím, morčacím alebo bravčovým mäsom.

Recepty na pide s mletým mäsom - čerstvé alebo studené v rúre

Okrem tureckej existuje albánsky variant pide alebo pite. Hlavné rozlišovacie znaky sa týkajú cesta a tvaru. Namiesto toho, aby bola mletá mäsová hmota vyrobená v člnoch z kvasnicového cesta, je v múčno-olejovom ceste zrolovaná ako slimák. Podobne ako turecký Börek - alebo jeho juhoslovanský náprotivok, Burek so syrom.

Rýchlo a ľahko: plochý chlieb s mletým mäsom

Ak musíte ísť rýchlo, môžete si pečenie tiež úplne uložiť a mäsovú plnku naplniť do hotového chleba. V našom recepte na plochý chlieb s mletým mäsom sa okrem mletého mäsa plní do chleba aj feta, šalát, paprika a paradajky, ktoré sa zjemňujú jemným jogurtovým dipom. Plnený chlieb je ideálny aj ako studený obed v kancelárii. Ak si chcete dať jedlo pripravené na pečenie v rúre, odporúčame pogaca, turecké knedle alebo tureckú verziu talianskej pizze: natenko vyvaľkané cesto lahmacunu je chrumkavejšie ako slané cesto a rovnako dobre ho možno doliať zeleninou alebo mäsom. Tip: Polievky zo špenátu, cibule, fety, papriky, papriky, cherry paradajok, cukety, pikantných syrov alebo kyslej smotany sú zvlášť vhodné pre vegetariánske lahmacuns a pide.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete