Pikantná kokosová tofu polievka

pikantná

  • Prístav: 4
  • Čas: 30 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 410
  • KH: 12 g
  • E: 21 g
  • Otázka: 30 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 400 g tofu
  • 400 ml kokosového mlieka
  • 250 g brokolice
  • 100 g hrášku, čerstvý
  • 1 čerstvá červená paprika
  • 1 šalotka
  • 1 korenie (chilli) surové
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 čajová lyžička červenej thajskej kari pasty
  • 1 lyžička kurkumového prášku
  • 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
  • 1 štipka čierneho korenia
  • 1 polievková lyžica olivového oleja

príprava

  1. Tofu nakrájame na kocky 1 cm • Brokolicu umyjeme a od stonky oddelíme florety, stonku štedro ošúpeme a nakrájame na tenké plátky • Papriky umyjeme, nakrájame na polovice, odstránime rozdeľovače a semienka, potom nakrájame na tenké prúžky 1 cm a nakrájame ich na polovice • Chilli papričku umyjeme a nakrájame na nakrájajte tenké krúžky • Snehový hrášok umyte a osušte • Ošúpte cesnak a šalotku a nakrájajte na jemné kocky.
  2. V kastróle rozohrejeme olej a šalotku s tofu na ňom orestujeme • Pridáme cesnak, chilli papričku a kari pastu krátko na praženie s tofu • Pridáme brokolicu, papriku a snehový hrášok, krátko restujeme a naplníme kokosovým mliekom, pridáme kurkumu a celé 15 minút dusíme domäkka • Dochutíme podľa chuti soľou a korením.
  3. Naplňte do 4 stredných misiek a podávajte.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu