Pikantné jedlo s chilli je zdravé
Ak radi jete horúce červené chilli papričky, môžete v tom pokračovať. Pretože konzumácia korenených jedál predlžuje život - podľa štúdie z januára 2017. Malé, korenené ovocie predchádza predovšetkým kardiovaskulárnym problémom, a preto fanúšikovia chilli tiež trpia menej infarktmi alebo mozgovými príhodami.
Kapsaicín z čili - riziko úmrtia klesá o 13 percent
Chilli papričky alebo ich horúca účinná látka, kapsaicín, majú mimoriadne priaznivé účinky na zdravie, napr. B. toto:
- Kapsaicín je silný antioxidant, takže ničí voľné radikály a znižuje oxidačný stres.
- Kapsaicín aktivuje metabolizmus, znižuje chuť do jedla a tým pomáha pri chudnutí.
- Kapsaicín je jedným z prírodných liekov na riedenie krvi.
- Kapsaicín má antimikrobiálny účinok, to znamená, že bojuje proti škodlivým patogénom a týmto spôsobom pomáha regulovať črevnú flóru.
- Kapsaicín zlepšuje hodnoty pečene.
- Zdá sa, že kapsaicín dobre účinkuje pri rakovine prostaty: kapsaicín pri rakovine prostaty
- Kapsaicín posilňuje potenciu a libido.
Vedci z Larner College of Medicine na Vermontskej univerzite tiež vo veľkej prospektívnej štúdii zistili, že pravidelná konzumácia chilli môže znížiť riziko predčasnej smrti o 13 percent - najmä ak ide o smrť na infarkt a Mŕtvica. Štúdia bola zverejnená v januári 2017 v online časopise PLoS ONE.
Čili predlžuje životnosť
Čili a iné korenie sa po celé storočia používajú ako lieky na najrôznejšie choroby. Existuje však iba niekoľko štúdií o chilli a ich vplyve na priemernú dĺžku života. Iba jedna ďalšia štúdia, ktorá bola zverejnená v roku 2015, ukázala, že chilli papričky môžu predĺžiť životnosť, a mohla by byť teda potvrdená súčasnou štúdiou.
V ňom Dr. Benjamin Littenberg, profesor medicíny, analyzoval údaje od viac ako 16 000 ľudí. Boli medicínsky sledovaní 23 rokov v rámci takzvanej štúdie NHANES-III (Národný prieskum zdravia a výživy).
Používatelia chilli mali všeobecne nižšie príjmy, menej vzdelania a nie vždy obzvlášť dobrý životný štýl, pretože často fajčili a pili alkohol. Ale zjavne jedli aj viac zeleniny a mali nižšiu hladinu cholesterolu ako tí, ktorí nemali radi chilli. Čili môžu zjavne - pri pravidelnej konzumácii - kompenzovať niektoré zlozvyky a výrazne zlepšovať zdravotný stav aj napriek neoptimálnemu životnému štýlu.
Ako chilli papričky predlžujú životnosť
Aj keď mechanizmus, ktorým môžu chilli papričky skutočne oddialiť úmrtnosť, ešte nie je úplne objasnený, predpokladá sa, že ide o kapsaicín, hlavnú aktívnu zložku chilli papričiek, ktorá je zodpovedná za dlhšiu životnosť, “uviedli autori štúdie Profesor Littenberg.
Kapsaicín má teraz veľa pozitívnych účinkov na zdravie a ovplyvňuje mnoho procesov a reakcií v tele, vysvetľuje Littenberg. Samotné prvé tri z účinkov kapsaicínu (antioxidant, pomocná látka na chudnutie a riedenie krvi) samotné majú obrovské výhody z hľadiska kardiovaskulárneho zdravia.
Pretože ak ste štíhli, máte zdravé steny krvných ciev vďaka antioxidačnému účinku a vďaka zriedeniu krvi máte dobre prekrvené srdcové cievy, ste chránení pred infarktom a mozgovými príhodami. Ak potom vezmete do úvahy pozitívny vplyv kapsaicínu na črevnú flóru, je zrejmé, že s chilli v strave ťažko ťažko ochoriete.
A ak nemáte radi chilli papričky, môžete tiež ľahko vziať kapsaicín pomocou kapsaicínových kapsúl, ktoré sú dnes komerčne dostupné.
Najlepšie je kombinovať chilli so zázvorom
Ak chcete podporiť pozitívne účinky chilli papričiek, kombinujte ich so zázvorom. V štúdii publikovanej Americkou chemickou spoločnosťou v septembri 2016 sa zistilo, že kombinácia chilli so zázvorom bola silným protirakovinovým činidlom.
Zatiaľ čo kapsaicín je hlavnou účinnou látkou v chilli papričkách, 6-gingerol v zázvoru. Obe koreniny sa pravidelne používajú v kuchyni, najmä v Ázii. Odtiaľ tiež pochádza väčšina štúdií o zdravotných výhodách čili a zázvoru.
Niekoľko štúdií preukázalo, že chilli papričky bojujú proti rakovine, iné však naznačujú, že strava s vysokým obsahom kapsaicínu môže súvisieť so zvýšeným rizikom rakoviny žalúdka. Zázvor na druhej strane vždy priniesol výlučne pozitívne výsledky štúdie.
Čudné však je, že kapsaicín aj 6-gingerol sa viažu na rovnaké bunkové receptory - tie, ktoré skutočne podporujú rast nádoru, hoci kapsaicín aj zázvor vždy pôsobia opačne.
Chilli papričky zvyšujú protirakovinový účinok zázvoru
Vedci z čínskej univerzity Henan tento rozpor skúmali a svoje výsledky zverejnili v septembrovom vydaní časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry (2016).
Zistili, že samotné podávanie kapsaicínu nemôže zastaviť rozvoj rakoviny pľúc, ak sú splnené správne podmienky pre vznik rakoviny pľúc. 6-gingerol na druhej strane predchádzal rakovine v polovici všetkých prípadov. Ak by ste ale dali obe lieky súčasne - kapsaicín z chilli papričiek a 6-gingerol zo zázvoru - potom by sa dalo zabrániť rakovine v 80 percentách prípadov.
Aj keď mal kapsaicín rakovinotvorný účinok (čo sa nedá predpokladať), funguje úplne opačne so zázvorom a potom má silný protirakovinový účinok, áno, môže výrazne zvýšiť protirakovinový účinok zázvoru.
Viac vzrušujúcich informácií o chilli papričkách a kapsaicíne, ktoré obsahujú, nájdete tu: S kapsaicínom - štíhly a zdravý
Viac podrobností o zázvoru si môžete prečítať tu: Ďumbier proti rakovine prsníka