Pistácie - maličkosti, výživové hodnoty, alergie; príprava
Zázračný oriešok z Perzie
Pistácie pochádzajúce z Perzie majú oveľa cennejšie živiny, ako ste si dokázali predstaviť. Aj keď sa pistáciám stále vyhýbajú mnohým ľuďom kvôli vysokému obsahu kalórií, môžu skutočne pomôcť pri chudnutí.
Okrem toho je potrebné zreteľne odlíšiť tuky zodpovedné za počet kalórií od tukov, ktoré sa nachádzajú napríklad v čipsoch a rýchlom občerstvení. Ide o nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú organizmom absorbované a spracované úplne iným spôsobom. Aj keď majú pistácie 600 kalórií na 100 gramov, vedci a lekári odporúčajú svojim klientom, aby jedli každý deň hrsť pistácií, ak chcú schudnúť.
Zaujímavé fakty o pistácii
Čo by ste mali vedieť o pistáciách!
Pistácie rastú na pistáciovom strome a vyskytujú sa hlavne vo veľmi teplých oblastiach. Svoj pôvod majú v Perzii, ktorá dnes zahŕňa aj Turecko a arabskú krajinu. Musia sa dovážať k nám do Nemecka, ale to nie je ďalší problém, pretože ovocie z orechov má prirodzenú ochranu pred poškodením a nevyžaduje žiadne ďalšie chemikálie.
Aj keď máte tendenciu byť veľmi hladní, orieškové ovocie je dokonalé, pretože je plné hodnotnej vlákniny a zaisťuje, že telo opäť nebude pociťovať hlad. Je tiež skutočným zázračným orieškom pre vegánov, pretože je plný vitamínu B, ktorý najmä vegánom chýba. Dobrá vec je, že pistácie si môžete vziať so sebou naozaj kamkoľvek a nepotrebujete úložný priestor. Pistácie sa do Nemecka stále dovážajú z Iránu a Arabských emirátov aj dnes. Preto aj tieto orechy stoja o niečo viac ako iné, ktoré tu nájdete.
Dôležitosť pre zdravie
Vedci z Kalifornie zistili, že ľudia s vysokým krvným tlakom by mali pistácie jesť častejšie. Hrsť pistácií obsahuje viac antioxidantov ako šálka zeleného čaju. Tak sa dá tiež veľmi ľahko zabrániť kardiovaskulárnym problémom s behaním.
Je to dosť, ale nestačí, ak celý deň jete iba pistácie. Súčasťou musí byť samozrejme aj pohyb, pretože potom sa telo dokáže skutočne detoxikovať a aktivuje sa aj lymfa. Tento orgán je možné aktivovať iba pohybom a je zodpovedný za zabezpečenie toho, že krv môže správne cirkulovať, a tak sa dostane aj do srdcovej dutiny.
A čo chudnutie? Sotva existuje lepší produkt na chudnutie pre chudnutie. Aj keď sa dlhým pistáciám skôr vyhýbali pre vysoký počet kalórií, odborníci na výživu a lekári ich odporúčajú ľuďom, ktorí chcú úplne schudnúť. Za to sú zodpovedné predovšetkým dobré tuky. Zaisťujú dlhý pocit sýtosti, aby ste sa nezačali prejedať.
Zelená - zdravšia!
Ako však vôbec môžete zistiť, ktorá pistácia je najlepšia a najzdravšia? Ľahko to zistíte pohľadom na farbu!
Z týchto pistácií majú najväčší úžitok aj pečeň a obličky. Tie sa potom môžu zbaviť väčšiny toxínov a podporovať metabolizmus. Tým sa dostávame ku kľúčovému slovu! Dôvod, prečo sa počas dňa cítime malátni a unavení, je ten, že náš metabolizmus nefunguje správne.
Pistácie sú skutočným zdrojom energie a skutočne naštartujú náš metabolizmus. Na to nemusíte zjesť celé vrece pistácií. K raňajkám stačí každý deň pridať malú ruku. Po niekoľkých dňoch si všimnete rozhodujúci rozdiel.
Celé to by ste mali samozrejme spojiť s dostatkom pohybu. Ak však nájdete dobrú rovnováhu, existuje väčšia šanca, že budete mať lepší spánok, a teda už nebudete vstávať z postele úplne ospalí.
Zloženie a výživové hodnoty
A čo ingrediencie? Sú pistácie naozaj také zdravé, ako sa o nich vždy hovorí? Na prvý pohľad môžu byť nutričné hodnoty skutočne strašidelné, mali by ste sa tu však bližšie pozrieť a zistiť, či ide o zdravé nutričné hodnoty alebo nie.
| Informácie o výživovej hodnote | Suma na 100 gramov |
| Kalórie 562 | Obsah tuku 45 g |
| cholesterolu 0 mg | sodík 1 mg |
| draslík 1 025 mg | sacharidy 28 g |
| Vlákno 10 g | bielkoviny 20 g |
Pistácie sú plné:
- Nenasýtené mastné kyseliny:
Orech z Blízkeho východu má 14 g polynenasýtených mastných kyselín a 24 g mononenasýtených mastných kyselín na 100 gramov. Všetko sú to mastné kyseliny, ktoré slúžia predovšetkým pohode vášho tela. - Sacharidy:
V pistáciách je tiež viac ako dosť sacharidov. Tieto orechy majú 28 g sacharidov na 100 gramov. - Vláknina:
Vláknina nás udržiava sýtych. Z toho 10 gramov na 100 gramov sa nachádza v orechoch. Takže ste chránení pred akoukoľvek chuťou na jedlo. - Bielkoviny:
Kto by si povedal, že z orechov môžete získať takmer toľko bielkovín ako z mäsa? Na každých 100 gramov pistácií skonzumujete 20 gramov bielkovín.
Vysvetlenie
Poďme k prvému bodu, ktorý je zodpovedný za to, že väčšina ľudí, ktorí chcú schudnúť, sa pistáciám vyhne skôr. Sú to tuky. Pistácie majú 45 gramov tuku na 100 gramov. To je takmer polovica. Je teda pochopiteľné, prečo väčšina ľudí, ktorí sa snažia rýchlo schudnúť, má tendenciu vyhýbať sa tomuto druhu orechov.
S tým stojíte, ale v ceste vám stojí iba jedna noha. Aj keď si stále myslíte, že kilokalórie sa rovnajú kilokalóriám, vedci už dávno prišli na niečo iné. Naše telo je ako pec a záleží len na tom, aké drevo pridáme. Ak prijímame spracované kalórie stále, naše telo ich rýchlo spracuje, čo sa prejaví chuťou do jedla.
Pri pistáciách je to presne naopak. Z väčšej časti sú to nenasýtené mastné kyseliny, ktoré vyžadujú od tela veľa času na ich úplné strávenie. Rovnako je to so zvyšnými kalóriami v pistáciách.
Neznášanlivosť a alergia
Neznášanlivosť a alergie
Intolerancia a tiež alergia na orechy sú vedecky známe už roky. Táto intolerancia je zvlášť zreteľná na pokožke. Výsledkom sú kožné vyrážky. Ak spozorujete, že k niečomu takému dochádza pri zvýšenej konzumácii, mali by ste konzumáciu rozhodne zastaviť a vyhľadať lekára.
Potom je potrebné vykonať test na alergiu, aby sa zistilo, či skutočne existuje alebo nie je alergia. Aj keď je to tak, neznamená to, že už nikdy nemôžete hľadať pistácie. Pri skorej precitlivenosti sa dá alergia opäť vyliečiť a potom už nebude problém s konzumáciou pistácií.
Nákupné a kuchynské tipy
Kde je najlepšie kúpiť orechy z Orientu?
Pistácie sú stále najčerstvejšie a najchutnejšie, aké sa dajú nájsť v Peržanoch a Araboch. Najmä vo veľkých mestách existuje veľa špecializovaných obchodov, kde si môžete pomôcť sami.
Ak nemáte príležitosť, určite by ste mali ísť na organický trh. Aj tu je kvalita rovnaká a dá sa očakávať, že tovar je nespracovaný.
To je obzvlášť dôležité, ak chcete mať úžitok z cenných zložiek pistácie. Aj keď idete na zľavu, určite by ste sa mali ubezpečiť, že táto matica nie je zabalená v igelite.
Inak je príliš veľké riziko, že budete jesť toxíny z obalu súčasne a potom vám príliš neurobia ani vitamíny v pistáciách. Aký je však najlepší spôsob skladovania pistácií vo vašej kuchyni? Aj keď my Nemci máme tendenciu dávať všetko do chladničky, určite by sme sa tomu mali vyhnúť.
Musíte si uvedomiť, že ide o oriešok, ktorý pochádza z púštnej oblasti. Je tam úplne sucho a mali by ste si zabezpečiť také podnebie, ak chcete zo svojich pistácií ťažiť dlhodobo.
Tipy na prípravu
Čo si môžete pripraviť s pistáciami?
Čo si ale môžete pripraviť s pistáciou? Poznáme ich iba ako orech, ktorý sa dá potiahnuť a skrútiť do čaju alebo iného občerstvenia. Ale oriešok z Perzie dokáže oveľa viac, ako si dokážete predstaviť.
Recept, ktorý je na Blízkom východe už veľmi dobre známy a pomaly sa k nám prelieva, sa nazýva „pistáciový krémový syr“. Tento recept je taký ľahký a rýchly a je ideálny na raňajky.
Všetko čo potrebuješ:
- Pistácie
- Krémový syr podľa vášho výberu
- Korenie
Príprava:
Najskôr by ste sa mali uistiť, že ste pistácie rozmixovali na malé kúsky. K tomu je potrebný vysokorýchlostný mixér. Potom primiešajte smotanový syr a opäť všetko okoreňte, ako máte radi.
Často kladené otázky a odpovede
Môžu vás pistácie tlstiť?
Bohužiaľ stále žijeme v spoločnosti, kde sa kalóriám úplne vyhýbame, bez ohľadu na to, odkiaľ kalórie pochádzajú. Pistácie sú prírodným produktom. Celý deň by ste museli sedieť na gauči a nerobiť nič, aby ste si vzali niečo z tohto orecha.
Ako môžete najlepšie kombinovať pistácie?
Pistácie sa dajú použiť ako na studené, tak na teplé jedlá.