Fit cez zimu Táto zelenina vám udrží zdravie
Zdravá strava bohatá na vitamíny by sa nemala zanedbávať, najmä v chladnom období - inak je chrípka nevyhnutná. Ale ktorá zelenina je teraz zvlášť vhodná?
Ktorá zelenina je zvlášť vhodná na chladné jesenné a zimné mesiace? Ktoré dokonca pochádzajú z regiónu a posilňujú náš imunitný systém? Zostavili sme pre vás tú najlepšiu jesennú zeleninu.
Cvikla
Červená repa je skutočne hľuza divu: môže sa konzumovať varená aj surová a je bohatá na vitamíny a železo. To môže zabrániť srdcovým chorobám a znížiť krvný tlak - najmä ak sa hľuza konzumuje surová. Ale je to tiež sladká pochúťka, keď sa uvarí. Lacná zelenina sa dá bez problémov dlho skladovať. Listy hľuzy sú ideálne ako šalát - sú ešte bohatšie ako samotná hľuza.
mrkva
Mrkva, mrkva, mrkva. ako im chcete volať, sú nevyhnutnosťou pre každé menu! Pretože repa obsahuje neskutočné množstvo betakaroténu alebo provitamínu A - viac ako ktorákoľvek iná zelenina. To je dobré pre zrak a môže to dokonca chrániť pred rakovinou. Sú tiež perfektným občerstvením medzi tým. Bez ohľadu na to, či je mrkva pripravovaná ako polievka, džús alebo varená: vždy treba pridať trochu oleja alebo masla, pretože karotén je rozpustný v tukoch. Mrkva sa zvyčajne môže uchovávať až sedem dní v zásuvke na zeleninu.
Čakanka
Bud čakanka je obzvlášť populárna vo Francúzsku a Belgicku. Zelenina obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Mnoho ľudí sa však kvôli vysokému podielu horkých látok, ktoré napomáhajú tráveniu, vyhýba zelenine a jej horkej chuti. Všetko závisí od správnej prípravy: Rýchlo môže pomôcť napríklad sladký dresing. Čakanka sa hodí nielen do šalátov. Je tiež skvelé na varenie a chutí obzvlášť chutne vo forme kastróla. Vďaka obsahu kalórií iba 17 kcal na 100 gramov je púčik ľahký aj na obrázku.
savoj
Trochu iná kapusta: kapusta savojská! Je jemnejšia a jemnejšia ako iné druhy kapusty, a preto je obzvlášť obľúbená. 200 gramov tmavozeleného Krauskopf už pokrýva našu dennú potrebu vitamínu C. Ako roláda, v guláši alebo ako pyré je kapusta všestranná a chutí obzvlášť dobre v kombinácii s mletým mäsom.
Jahňací šalát
Každý pozná malé zelené listy: jahňací šalát. Považuje sa za najzdravší šalát, pretože je bohatý na provitamín A a vitamín C. Zvláštnosť malých energetických papierov: Sú mrazuvzdorné, a preto nám umožňujú vychutnať si regionálne jedlo aj v zime. Chutí obzvlášť chutne s lososovými prúžkami a orieškami alebo píniovými orieškami.
tekvica
Bez ohľadu na to, či si jadierka pripravujete ako občerstvenie, extrahujete z nich olej alebo z lahodnej dužiny urobíte polievku - tekvica je vynikajúcou zeleninou pre chladné obdobie. Rastlina je bohatá na betakarotén, ktorý sa v tele premieňa na dôležitý vitamín A. Okrem toho má tekvica nízky obsah kalórií a sýtosť - ideálne pre zimnú stravu!
Ružičkový kel
Málokedy je iná zelenina odolnejšia voči chladu ako tieto jemné kvietky. Ružičkový kel sa stane skutočne chutným až od prvého mrazu: zvyšuje sa produkcia cukru a ustupuje nepopulárna horká chuť. Vďaka mimoriadne vysokému obsahu vitamínu C je ružičkový kel nevyhnutnosťou pre každého, kto chce prežiť zimu bez chrípky. Obsahuje však aj viac tuku, bielkovín a cukru, čo z dlhodobého hľadiska môže viesť k zimným vankúšom.
čínska kapusta
Čínska kapusta je v tejto krajine čoraz populárnejšia. Má veľa vitamínov, ktoré v zime posilňujú imunitný systém. Je tiež dokonalým spoločníkom pri diéte, pretože kapusta pozostáva z 94 percent vody, a preto obsahuje málo kalórií. Ak nie ste veľkým fanúšikom kapusty, touto odrodou sa ťažko ubránite: svojou chuťou pripomína skôr šalát. S čínskou kapustou získate v kuchyni skutočný všestranný talent, pretože sa dá jesť surová aj varená a ľahko sa dá týždeň schladiť.
špenát
Špenát obsahuje oveľa menej železa, ako sa opakovane tvrdí, ale jeho hodnota je stále dosť vysoká. Okrem horčíka a zinku má v ponuke aj veľa životne dôležitých vitamínov. Zatiaľ čo zelená listová zelenina je pre deti obľúbenejšia v krémovej omáčke, čerstvý špenát je tiež vynikajúci na prípravu so šalátom. A trend drží aj zelenina: vitamínová bomba par excellence je zelené smoothie vyrobené zo špenátu a ďalších prísad.!
Chcete urobiť niečo pre svoj imunitný systém? Tu máme pre vás najlepšie tipy:
Zdravé jedlá? Pri tomto jedle by ste mali byť opatrní: