Pistácie. Všetko o pistáciách: výhody, kalórie, vlastnosti
Výhody pistácie. Plody pistácie sú vysoko cenené, a to pre svoju úžasnú chuť aj pre neuveriteľné výhody, ktoré pre telo majú. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o vlastnostiach pistácií a ich výživových hodnotách
Daňových výhod je nespočetné množstvo vďaka vysokému obsahu vlákniny, vitamínov a minerálov. Mnoho ľudí sa pýta, či sú pistácie výkrmné, a je to dobre argumentovaná otázka, pretože má viac ako 500 kalórií na gram. Zdravý obsah tuku v pistáciách však z neho robí veľmi dobré jedlo pre organizmus, najmä ak sa ho nekonzumuje nadmerne.
Výhody pistácie. Koľko má pistácií kalórií
Plody slnečnej pistácie sú veľmi cenné z výživového hľadiska, s vysokým obsahom vitamínov A, C a B6, ako je draslík, železo, vápnik, horčík. Okrem toho porcia iba 30 gramov pistácií obsahuje 6 g bielkovín, čo zodpovedá 12% odporúčanej dennej dávky. Ako predstava, bežné vajce poskytuje iba 5,5 g bielkovín.
Nutričné hodnoty na 100 gramov pistácií:
- Kalórie 562
- Lipidy spolu 45 g
- Nasýtené lipidy 6 g
- Polynenasýtené lipidy 14 g
- Mononenasýtené lipidy 24 g
- Trans lipidy 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Sodík 1 mg
- Draslík 1 025 mg
- Sacharidy 28 g
- Vláknina 10 g
- Cukor 8 g
- Bielkoviny 20 g
- Vitamín A 415 IU
- Vitamín C 5,6 mg
- Vápnik 105 mg
- Železo 3,9 mg
- Vitamín B6 1,7 mg
- Horčík 121 mg
Pistácie prospievajú telu
Pistácie sú bohatým zdrojom energie prostredníctvom kalórií, ktoré obsahujú, navyše veľké množstvo mononenasýtených mastných kyselín, ako je kyselina olejová a antioxidanty, je zdraviu veľmi prospešných. Preto sa pre zdravú výživu odporúča mierna konzumácia pistácií.
Olej extrahovaný z pistácií pomáha chrániť pokožku pred vysušením. Používa sa tiež ako základový olej v tradičných liekoch, masážnej terapii, aromaterapii, farmaceutickom priemysle a kozmetickom priemysle. Pistáciový olej sa používa na masáž pokožky, zjemňuje, obnovuje vláčnosť dermy, ľahko preniká do pokožky a dodáva jej pružnosť.
Pistácie tiež poskytuje niekoľko výživných látok, ktoré sa odporúčajú pri adjuvantnej liečbe žalúdočných vredov, artériosklerózy, kardiovaskulárnych chorôb, rekonvalescencie a sú indikované deťom počas rastu.
Omega-3 mastné kyseliny v časti pistácií môžu pomôcť znížiť krvný tlak, regulovať srdcovú frekvenciu a tiež znížiť riziko srdcových chorôb.
Ďalšie pistáciové výhody
Prospešné pre nervový systém - Vitamín B6 je prospešný pre nervový systém a jeho množstvo sa nachádza v pistáciách.
Posilňuje imunitný systém - tiež vitamín B6 z pistácie tiež prispieva k posilneniu imunitného systému, ktorý chráni naše telo pred chorobami.
Znižuje hladinu cholesterolu - jedna štúdia ukázala, že nízkokalorická strava, ktorá obsahuje pistácie, môže znížiť hladinu cholesterolu už za 4 týždne. Pistáciová tiež obsahuje l-arginín, aminokyselinu, ktorá robí cievy pružnejšími a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, čím predchádza infarktu.
Udržuje pokožku hydratovanú - pistácia bojuje proti suchému vzhľadu pokožky. Nasýtené pistáciové tuky hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní krásnej pokožky.
Má antioxidačné vlastnosti - Vedci zistili, že antioxidanty v pistáciách neutralizujú vplyv voľných radikálov na telo.
Prospešné pri liečbe anémie - pistácie majú vysoký obsah železa a vápnika. Ľudia trpiaci anémiou preto môžu mať úžitok z konzumácie pistácií
O pistáciách
Pistácia sa pestuje v ovocných sadoch, rastie pomaly a strom potrebuje na zahájenie výroby 7 až 10 rokov a až po 15 alebo 20 rokoch dosiahne svoju maximálnu produkciu. Môže dosiahnuť 10 m na výšku. Za priaznivých podmienok žije a vyrába po celé storočia. Pistácie by mali byť vysadené na slnečnom mieste. Je odolný voči vysokým letným teplotám a veľmi dobre znáša sucho, neznáša však nadmernú vlhkosť.
Plody pistáciového stromu majú zvláštnu kulinársku hodnotu. Existuje niekoľko druhov pistacií, ale pravé pistáciové bobule (Pistacia vera) sa od ostatných líšia svojou veľkosťou (sú menšie), škrupinou (je menej silná) a výraznou arómou terpentínu. Na udržanie pistácií po dlhšiu dobu sa používa metóda úpravy soľou. Skladovanie v plastových vreckách v chladničke môže byť riešením najmenej štyri až šesť týždňov. Zmrazené ovocie vydrží mesiace.